白葉昨天就了解原因了，他也是沒想到，就這幾條街口居然就能組織起來一場比鬥。
他還以為是整個港城呢。
這話讓樂新笑話了他半天。
“你是真把我爸當回事啊！”樂新笑話了白葉又笑話他爸，“他要有那本事，早就榮歸故裡了，也不用在我爺爺麵前下不來台。要真那麼好，我也早就成什麼太子爺了，應該是開著跑車住在太平山，還用會來繼承我爺爺的餐廳。”
“是我想多了。”白葉也笑了起來，實在是受港片影響了。
不過即便是這附近幾條美食街的比鬥，白葉也不敢小覷。
每一家能開起來的，並且有著眾多食客追捧的店，都有自己的本事。
說是比，其實就是這一條街上，招牌菜有點衝突的幾家。各有各的招牌菜，彼此要爭一爭，各家的食客也會來湊熱鬨。
算是一場不算太嚴肅但大家又都挺重視的比鬥。
“咱們這邊做什麼招牌菜？”
“抽簽定。抽到什麼，這幾家就都做同一道。”樂新小聲說道，“你看，來了有二十多家餐廳，按照同類型的分一分。”
這些餐廳並不大，大多就是一個檔口，那些大餐廳也不會來這種街口開店。都是檔口，店裡的菜肴就多是一些炒河粉、煲仔飯、雲吞麵，還有一些點心之類還有燒鵝臘味等。適合周圍的街坊，還有那些忙碌一天下班過來填飽肚子的工薪階層。
所以很多餐廳的菜品都有重複。
白葉聽著樂新小聲的介紹，點著頭。其實這幾天他也跟他師哥打聽了很多港城這邊的情況。
港城這邊也是粵菜為主，但是這邊是在粵菜的基礎上吸收了不少外來特色而發生了改變。
但總體來說，來吃飯的食客都是普通民眾為主，喜歡的口味也都是家常菜，要大碗要實惠，所以菜肴和粵省那邊相差不大，就是口味略有變化。
白葉學的是正統的粵菜，對於港城菜肴的味道還不太清楚，他是純粹來打醬油的。
順便學幾手就對了。
大家都坐在一旁，很快就有幾家檔口出來。
抽到的菜肴是蠔餅和西檸雞。
很好，白葉抽抽嘴角。
都是他還沒吃過，更沒做過的菜。
因為純粹看熱鬨，他們這一行人都挺輕鬆的。
樂仲懷左右看看，歎口氣。
“爸。怎麼了？”
“沒什麼，就是感歎幸虧我們決定不乾了。”樂仲懷示意樂新看看左右的幾家餐廳，他們的隊伍裡有一些陌生的麵孔。
其實這種比鬥，雖然說熱鬨為主，但拔得頭籌的，和全場墊底的，那結果自然是完全不同的。
拔得頭籌，不是他們這些小餐廳能肖想的。
但是墊底，也是他們絕對不想的。
所以很多檔口就會偷偷請一些外援混在隊伍中。很多廚師在後廚，多一個兩個也看不出來，除非是臨近的店鋪和老客
好友啊，同門師兄弟啊，還有其他一些能請到的人脈。
當然了，這還是普通廚師之間的爭，還不至於請什麼廚王之類的，也請不到。
看到那幾個生麵孔，樂仲懷還是認識幾個的，心裡感歎要不是他要離開這個地方，不在乎輸贏了，他恐怕得急的焦頭爛額。
“爸。你看你，著相了。”樂新樂道，“你都已經決定回去陪爺爺麼，還感歎什麼。”
這是春節期間，一家人的決定。
樂仲懷在港城這邊打拚了二十年，其實也賺了不少錢，可真的很累。
老爺子倒是第一次來，看到兒子住了二十多年的房子，再看看他支撐著的檔口，忍不住歎氣。再聽聽孫子說兒子每天多辛苦，更是心疼。
雖然他當年因為兒子留在港城而賭氣，可就這一個孩子，怎麼能不心疼。
大家說起國內，最終商量著一起搬回去。
老家的房子，來年好好修一下。餐廳也由樂仲懷回來好好經營。
樂新可是高興壞了。
他爸要是肯回來接手餐廳，他就解放了。
倒不是要推卸責任，而是他覺得自己也屁都不懂，他也想像白葉那樣，能先出去學習一番，哪怕是在省內也好。
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