餃子開鍋的時候,白葉做的兩道下酒菜,一道炒菜已經上桌了。
花生米炸的微微金黃,上麵撒了一層鹽。
要涼下來後,才酥脆好吃。
白老爹、郎父,一人一杯白酒,就著乾炸蘑菇開始吃了起來。
乾炸蘑菇是用的雜蘑菇。今天各種的蘑菇都摘了不少,有的味道好,但是太少不夠炒一盤的,乾脆撕吧撕吧都炸了。
既然蘑菇不同,那炸出來的口感和味道自然也是有差彆的。
裹著一層薄薄的麵糊,就算是白老爹也猜不出是什麼蘑菇,兩人跟拆盲盒一樣的吃著。
那一盤子爆炒的蘑菇也好吃,切的那半斤多的都全放那一道菜裡了,幾乎夾的每一筷子上都有五花三層的肉片。
雖然說是爆炒,但是蘑菇水分大,炒著炒著就出了湯,等端上去的時候湯就更多了。
但是這東西還不能炒到半生不熟,必須放油炒透。
好在,這蘑菇沁出來的湯也好吃,味道特彆的鮮。
白葉炒完菜,將鍋鏟刷乾淨。
“媽,郎嬸,月亮姐姐夫,你們都去吃飯吧。”白葉說道,“安安你也去。”
說完一屁股坐在江浩身邊,“說起安安小時候的事兒,我還真想吃灶膛裡烤的地瓜和苞米了。”
“等苞米下來,咱們燒著吃。”江浩想起這個,也饞得慌。
“明天咱們下地去看看,看有快熟了的沒有,咱們掰倆!”
“行!”江浩萬分讚同。
白葉就喜歡嫩一點的苞米燒著吃,連著皮一起塞在灶膛裡,等到外皮燒乾了,燒黑了,扒開之後裡麵就是香噴噴的燒苞米。
以前家裡條件不好,可是舍不得這麼吃的。
那嫩苞米這麼香,那得吃多少才能飽。
但是現在不一樣了。
這些東西,一年的收成如何,都是自家吃。
留一部分長老了磨苞米麵,嫩的就燒著吃,煮著吃,蒸著吃了。
餃子很快就是煮熟了。
這麼一大盆,都盛在盤子裡那小小的炕桌是擺不下幾盤的,所以還是要用淺一點的盆來裝。
但是熱餃子盛在一起,還沒吃完就要粘在一起了。