將方子整個看了一遍,白葉心裡一動。
轉頭看向王策,“你想吃茄鯗麼?”
王策探頭過來在白葉手中看了一眼,瞬間就反應了過來白葉這話是什麼意思。
那一瞬的喜悅,可以說是喜上眉梢。
“吃啊!你說要什麼調料,我這就給我二哥發信息,讓他準備!”
“沒那麼複雜。”白葉看看,嘴角抽搐了一下。“這怕不是得用十隻雞!”
“沒事,不就是雞麼?你一句話的事兒,我讓哥哥們去準備,隻要到時候帶他們吃一下,他們樂不得的!”
“哈哈哈哈,吃肯定少不了他們。”白葉嘿嘿一笑,“嘗菜可是個苦差事。”
“嗬。”王策冷笑一下,“白葉,也就你這樣廚藝的人,才會覺得嘗菜是苦差事吧?如果是你做,我們來嘗菜,我們都樂不得呢!”
“哈哈哈,那就這樣,我現在先準備晚上的菜,成功了你也喊他們明天來吃這道紙包雞。”白葉起身,開始準備晚飯。
要想忽悠幾個長期嘗菜的人,那得給他們一點好吃的。
晚上做了一道什錦海鮮,是他們剛才回來時候買的小海鮮。
另外就是這紙包雞了,再加上兩道蔬菜。
這是他們晚飯的標配。
食材準備,白葉就開始準備紙包雞了。
此時先前製作出來的糯米紙果然已經回軟,布上的潮氣讓糯米紙從桀驁不馴變得順服。
白葉滿意地抖了抖這糯米紙,重新放回去,用布蒙好。
從冰箱裡將醃製的雞肉拿出來。
雞肉醃製之前,直接在雞肉上用針捶砸過,這樣既不會改變肉的質地,還能讓雞肉更加的入味。
此時的雞肉,看顏色就知道已經入味了。
白葉將上麵的調味料抖落乾淨,又抽出了幾張廚房紙,將雞肉身上多餘的調料擦一擦。
倒也不需要擦的特彆乾,因為接下來還要貼上一層糯米紙。
這一層糯米紙,直接包裹住雞肉,借助這上麵薄薄的湯汁完美貼服。
這些許的湯汁不至於讓糯米紙破掉,還能讓糯米紙也沾染一些味道,一舉兩得。
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