根據係統鑒定，肉質還是可以的，是真的儲備級彆的肉。
不過畢竟是儲備肉，肯定是不如剛剛宰殺的。
這些儲備肉大批量采購來，作為一種補充。隻要市麵上不出現一些大幅度跌宕，基本上是固定時間流通到市麵上。
但凡事也有例外，當下遊企業吃不下的時候，就是他們這種小散戶的好日子了。
這些沒有流轉到市場和下遊企業的肉，就會便宜賣給他們這些散戶。但是價格比罐頭廠要高的，算是互惠互利。
白葉隨即將兩頭牛肉合成。
毫不意外，白葉得到了新鮮的商用級彆的牛肉，牛肉顏色新鮮紅潤，其間不乏油脂。
確實是好牛肉。
哪怕在係統鑒定下才是商用級彆的，但是白葉看這牛肉四五十塊都買不到。
乾脆晚上就做一鍋紅燜牛肉！
將牛肉抬進車裡，白葉將冷庫檢查了一番，確定沒有問題後鎖車。
他還要買彆的蔬菜。
既然主菜是牛肉，那就配點不一樣的。
白葉回到家的時候，都已經下午兩點了。好在合成之後，就不是冷凍狀態，而是最新鮮的牛肉。白葉直接將牛肉一鍵清洗切塊，開始烹飪。
牛肉一定要燉足了火候。
因為肉質纖維粗，生的時候質地軟嫩，隨著成熟度越高越硬，再達到一個點的時候才會燉透。
這也是牛排大多時候都會是三到七分的原因。
全熟，除非肉質極嫩或者油脂豐富，否則還是有些費牙口的。
白葉將整塊牛肉分割後，將最嫩的部分留下了。
他老家離著延邊那邊不算太遠，知道那邊有一道菜叫做生拌牛肉絲。
那是一道醃製後直接生吃的菜肴，用辣椒醬和其他調味料調味醃製。吃的時候底下墊上清甜的雪梨絲，上麵再放一個無菌蛋的蛋黃。
白葉曾經有一次跟著老老板出去吃飯的時候，好奇之下點過那道菜。
那是跟著老老板第二年的過年放假前。
那一份生拌牛肉絲端上來的時候，牛肉絲鮮紅，雞蛋嫩黃，梨絲雪白，很好看的一道菜。
吃的時候，才知道牛肉絲還凍著，帶著冰碴。逐漸柔軟後白葉迫不及待地嘗了一口。
果然沒有辜負他一直來的期望。
真的很好吃。
牛肉絲軟嫩，雖然是生牛肉和生雞蛋黃，但是沒有一點腥膻的味道。反而因為醃透了吃起來不光鮮嫩，而且很鮮甜。
真的甜，當時白葉一邊吃一邊琢磨裡麵用了什麼配料。
但是那時候的白葉還很青澀，沒有這種本事。
那一道菜最終全部落入了他口中，因為除了老老板外，其他三人看到那盤子就一臉嫌惡，仿佛那是什麼洪水猛獸。
現在回憶起，白葉還能想到那滋味，所以牛肉燉上之後，白葉忍不住拿出手機，搜索附近有沒有能做這道菜的店鋪。
結果很可惜，根本就沒有。
正好江浩從樓上下來，“有飯麼？你打遊戲呢？”
江浩湊過去，發現白葉手機竟然在外賣頁麵，頓時一臉愕然。