但是今天早上白靜那邊統計的人數隻有兩百人左右了,倒是可以吃包子。
一千個……
白葉算出這個數量,有一瞬間的僵硬……算了,沒問題的。
白葉去菜市場批發了適合吃包子的蔬菜。
韭菜是大家很喜歡的,此外酸菜是絕對不能少的,這可是最家常的一個餡了。
此外還有蘿卜餡和圓白菜餡。
白葉給白靜打了個電話,告訴她中午吃包子,他會帶著拌好的餡料過去。
提前打個電話,是為了避免白靜提前蒸上米飯。
白靜那邊正好和了麵準備中午的饅頭,白葉直接讓她再多和一些。順便熬點粥。
白葉回到大院的時候,江浩並不在。白葉鬆口氣,趕緊一鍵清洗,一鍵切菜。
今天吃餡,這個功能可是太重要了。
至於上千個包子那還好說,他包包子的速度不算慢,一分鐘總能包四五個,一個小時就是兩百多個。
再加上白靜,那一個小時就是四百多,頂多倆多小時就能完成,完全來得及。
不過就是前期的擇菜,切菜,拌餡等最耗費時間了。韭菜要擇,蘿卜要切條焯熟再剁碎,圓白菜也要剁,酸菜也不省事,要反複洗攥乾,否則味道可能過重……
而現在,一小時,白葉已經將四種餡都弄好了。
將四大盆餡和一大盆發麵都搬上了金杯車,白葉給江浩打了個電話,對方手機占線。
算了,等一會兒對方自己過去吃飯吧。
白靜已經將麵和好,放在熬粥的灶台上等著發酵。
“我這邊的麵好了。”白葉喊著白靜一起將麵和餡都抬進去。
“白葉,你這是幾點起來弄的啊?”白靜驚呼,“就這四盆餡,我都得弄幾個鐘頭。”
“哈哈。”
“你是真的快!”
兩人洗了手,各自拿了趁手的家夥準備包包子。
擀皮白靜來乾,她這也算是實操了。
這四種餡裡,三種都是肉餡的,都是放了足足的肉餡。隻有韭菜雞蛋是素的,不過裡麵含蛋量極高。
蒸包子就用蒸飯櫃蒸就可以,這一層可以放下四十多個大包子,一個蒸飯櫃就是四百多個。他們有三個蒸飯櫃,正好夠用。
為了區分包子的餡料,兩人會在上麵沾上一片同款的菜葉。
酸菜的就沾一塊酸菜葉,韭菜的就放一片韭菜葉,什麼都沒有的就是蘿卜餡了。至於圓白菜的,直接包成了麥穗包。
最後一種餡放進去之後,還剩下一些麵。
白靜想著做成饅頭,但是白葉擺擺手,“咱們做糖三角。”
“糖三角?”
“對,糖包。我去弄。”
“這個我來吧,我會的。”白靜笑著說道,“在家的時候,我會給孩子做。就是紅糖總會流出來。”
白葉笑了,“紅糖裡麵摻一點麵粉,這樣會更濃稠。”
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