“哎哎哎，你聽說了，那就是作弊啊！”
“就是。”
“我不是今天聽的。”王策掙紮辯解，“我是很久之前聽到過的，這個算我贏！”
“等我揭鍋。”白葉笑著起身，也沒說他們是輸是贏，有沒有猜對。
白葉這邊進了廚房，將火關了。
為了味道更好，所以他在王策這邊購置的並不是那種家庭用的鐵質蒸鍋，而是蒸鍋加籠屜。
竹子製成的籠屜，更有那種記憶中的老滋味。
最上麵的籠屜打開，裡麵的包子露了出來。一個個的白白胖胖的，特彆可愛。
而在包子的皺褶處，卻沁出了一抹豔色的黃。
那是包子餡裡放的蟹黃浸透的，儼然已經快要透出來了。
白葉看著很滿意。
這個包子，其實不該是這樣的皺褶，應該皮更厚一些，比粵省的叉燒包略微薄一些就可以。
包子在蒸熟的過程之中，蟹黃和肉餡裡的汁水，逐漸將周圍的麵皮給浸透而開口。樣子格外的好看。
不過嘛，今天大家肯定是吃不下這樣大的包子。而且今天的螃蟹太好了，陽澄湖六月黃，這價格也不便宜，這樣做有些浪費。
所以白葉選擇了做的個頭小一些，皮子也薄了不少，並且上麵完全封口。
這樣才能在包子有小巧，個頭又飽滿的情況下，不流失掉裡麵的好東西。
白葉很快就盛了一碟包子端了出去。
同時端出去一摞小味碟，旁邊還有一瓶醋和薑絲。
這包子端出去之後，王策臉上的喜色收都收不住。
“看看，看看。我猜對了！”王策伸手去接，“我第一個吃，還要多吃一個！”
白葉笑著避開了，“錯，這可不是蟹粉小籠，這是我獨家秘製的無敵蟹黃包。”
“啊？有什麼區彆啊？”
“吃了就有區彆了！”白葉將包子放下。“蘸醋和薑絲，大家隨意。”
因為蟹黃蟹肉的含量不低，雖然是蒸熟的，但是來一些薑絲也能提提風味。
白葉又去端了一盤子出來之後，大家已經各自分了一個。
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