他們一行來了七個人,本來打算分成兩撥,這樣就能吃到兩種葷菜來打牙祭了。
誰能想竟然還有這種規矩,那豈不是隻能吃到一種?
徐婉寧見圍著她的人都麵露遺憾的神色,甚至有些人打了退堂鼓準備離開了,絲毫不見焦急之色。
“人家酒樓是開門做生意的,又不是做慈善的,你能想到的點子,其他同學也能想到,要是酒樓任由你們這樣操作,那估計開不了幾天就得賠本關門了。”
“倒也是哈。”
“我倒是覺得,你們來的人不如就坐一桌,各自點一個自己喜歡吃的菜,人多了,消費的總金額也就高了,送的葷菜檔次自然也就高了。什麼紅燒肉啊,東坡肉啊,醬肘子啊,說不定都能吃到,可比吃什麼芋頭燒雞劃算多了!”
芋頭燒雞也就聽著便宜,但裡麵雞肉含量不算太高,主要是配菜多。
但紅燒肉這一類的,基本上都是純純的肉,哪怕一人隻能分到一兩塊,滿足感也不是芋頭燒雞能給的。
“對了,老板還說,五位及以上的,不論吃不吃麵,都會給每人一碗酸梅湯。但小菜就沒有了。”
“理解理解,那我們就七個人拚桌吧,就點七個菜!”
“那我們也這樣吧。”
很快,來的人都找到了合適的位置坐下。
雪花和曉曉兩個服務員點菜根本不夠,其他兩個打掃衛生的暫時頂上了。
東子暗中對著徐婉寧豎起了大拇指。
不愧是他嫂子,這嘴上功夫真不是一般人能比的!
徐家鋪子開門營業這一周來,客流量不算少,但絕對不多,每天的盈利在五十左右。
但這不包括他們這些員工的工資,況且,嫂子當初買這酒樓,還有安子哥裝修,都花了不少錢,這些都是成本。就這筆錢,還不知道什麼時候才能賺回來呢!
客流量上來的話,賺的錢自然也就多了。
薄利多銷的道理,嫂子已經講過很多遍了。
東子心情大好,後廚的三位廚師卻有口難言。
雖然小老板說了,每賣出一份菜,都會給他們五分錢的提成,但問題是,他們酒樓賣飯菜不收糧票肉票,但他們去市場買肉要肉票啊!
今兒買的肉,隻剩下五斤不到了,接待完這些客人,估摸著也消耗的差不多了。
明天的肉又要從哪兒來,這是個很嚴重的問題。
酒樓的肉票都消耗完了。
很快,徐婉寧這一桌的菜全都端上了桌。
其他桌的人全都揚長脖子張望。
八毛錢一份的酸辣土豆絲,裝了滿滿一大盤子,光是吃這盤菜,哪怕不吃米飯都能飽。
還有醋溜包菜,雖然是素菜,但裡麵可以看到零星的油渣,那是煉了豬油剩下的,咬上一口,酥脆不說,還滿嘴流油,可好吃了。
“這酒樓可真大方,連油渣都舍得往裡麵放。”
雪花端著菜上桌,聽到這話,笑著回應道“我們的醋溜白菜可是那豬油炒的,可好吃了。而且裡麵油渣的量可不少呢,不信你們翻翻看。”