婁掌櫃也注意到了這裡，目光看了過來，雖然認識不久可在他眼中大牛是個穩重、有擔當的君子，可少有這樣的情況。
“大牛兄弟，是出了什麼事兒嗎？”
聽到這話大牛搖頭，
“沒有，是我想到一件事兒，不知當不當說？”
“大牛兄弟有事兒請說當麵。”
大牛還是思慮了下，才慢慢地說出自己的擔心與想法，
“天氣會越來越熱，有些食物會很不耐放。”
這事兒就連婁掌櫃也在煩惱，隻聽大牛繼續講了下去，開始他並沒有在意，到了最後婁掌櫃也陷入了沉思中。
“不要說咱們這裡的醉仙居用，我想運輸到外地有些食物也是會變味的吧。婁掌櫃我知道我這個想法很冒失，也很不應該。”
“大牛兄弟你先說吧。”
大牛艱難的點點頭，他認為他這是在從醉仙居搶錢一樣。
“婁掌櫃我突然有個想法，就是我把方子給你，但所得銀兩到時咱們四六分。”
大牛咽了幾口唾沫，才逼著自己說出這句話來。
婁掌櫃一時陷入了沉默中，這是之前他所沒有遇到的。
“你讓我好好的想想，你們先在這裡坐坐。”
婁掌櫃交代一聲，將人安排在這裡，出去之後又吩咐個夥計，
“那裡的客人招呼好，上點糕點、茶水。”
他自己則是去尋了賬房先生，又把廚房的掌廚找了過來。
“先生，主管，是有這麼個事兒，”
掌櫃的將大牛所提的事情說了一遍，最後才發問，
“你們倆怎麼看，如果按他所說，咱們會不會虧？”
賬房沒有數據是算不出來的，不過他要酒樓做的時日也不短了，有些自己的經驗，
“不知道用了什麼料用了多少無法核算，不過，據我猜測，這個所費應是不多。”
廚房的掌勺卻另有自己的見解，
“調料也就那些，不過我嘗過鹵菜，裡麵所用調料有些倒像是藥材。我也嘗試著做過，終是沒有他們做得味道好。有一點先生所說不錯，所用應該不多。而且為了味道濃鬱，所用湯底應該是有自己特殊的辦法。”
“我知道了，再琢磨琢磨。”
婁掌櫃也沒走就在賬房先生那裡坐下了，也沒吱聲隻有賬房算盤的劈啪聲。就在賬房已經忘掉掌櫃的時候，他突然起身大步向外走去，看樣子有了自己的決定。
“把大牛兄弟請到這裡來。”
婁掌櫃在自己後院自己的住處接待了大牛，他這回開門見山，
“你所提的法子很新鮮，我考慮良久決定接受下來。不過得三七，你三我七。”
大牛琢磨了下覺得自己不應該鬆嘴，搖頭，
“這是我媳婦的方子，我說出這個法子還不知道要如何跟我娘子交代呢。”
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