“沒吃過。”梁卿淑搖了搖頭。
鄭雯雯插言道“我覺得老板既然想開餐廳,手上應該也有兩下子才對。對了卿淑,咱們來了很多次了,從來就沒見過老板的家裡人。老板家在哪住?”
“不知道。”
“你也是,怎麼不打聽打聽。”
“老板的事情沒事瞎打聽什麼,該讓你知道的時候自然會讓你知道的。”
眾人聞言也是點了點頭……實話說並不是所有老板都喜歡手下人瞎打聽的。
……
不多時,袁楓端出來一個盤子,放到桌上以後,眾人聞到了一股特彆的香味。
“這應該是乾炒牛河吧?”鄧建明怎麼說也是專業廚師,一眼就看了出來。
“哇!擺盤好漂亮。”鄭雯雯看著好像花朵一樣的擺盤,也是有些驚歎!彆的不說,光是這擺盤就值兩塊錢。
“你們往後讓一讓。”
眾人聞言急忙往後退了一下!
袁楓拿起了一瓶酒,淋在了上麵,隨後用打火機一點,嘭的一下,一股火苗升騰而起……眾人當然是嚇了一跳。
袁楓點燃的酒是七花酒的高濃度精煉版,因為酒精度數高的緣故,所以才有這麼大的火苗。可以說火苗燃燒的同時,七花酒的濃烈香味,頓時充滿了整個房間。
“這是什麼味道?怎麼這麼香。”鄧建明緊了緊鼻子。
“好香,仿佛置身於花海一樣。”梁卿淑也是感觸頗深,似乎這種感覺隻有春天的時候才有。可現在明明還是冬天好不好!
等到火焰慢慢消失……袁楓笑了笑“來!嘗嘗我做的脆皮乾炒牛河,味道怎麼樣?”
眾人聞言紛紛上了筷子。
鄧建明甚至還先喝了一口水,漱漱口才吃了起來,隨即也是眼睛一亮“好!河粉稍微有點酥脆的口感,牛肉特彆的滑嫩絕對是頂級好牛肉,肉質還有一點燒烤的香味,應該是烤熟的,醬汁不沾盤底,鹹淡剛剛好。關鍵是有一股濃烈的花香和淡淡的酒香,我以前還從來沒吃過這麼好的乾炒牛河。老板,您是高手!”
袁楓聽到鄧建明點評的很到位,心下對他也是非常的滿意,畢竟一個連吃都不會的廚師,又能做出什麼好東西來。
其他幾個人雖然都經常吃乾炒牛河,但實話說炒的這麼好的,他們還是第一次吃,不管是牛肉,還是河粉,都有一股子難以想象的香味,簡直是太香了,甚至香到筷子都停不下來了。
一盤河粉很快被幾人吃光了。
“哇!老板,你這廚藝太棒了。您以前也是乾廚師的嗎?”鄭雯雯似乎天生就是有種喜歡瞎打聽的性格。
“我不是廚師,但平時喜歡弄一點吃的。你們覺得這盤乾炒牛河能不能配得上咱們飯店的目標客戶。”
鄧建明點了點頭“口感絕對能。我從來就沒吃過這麼好吃的乾炒牛河。不過乾炒牛河低端了一點吧!”
熊英才則道“高端低端關鍵是賣相,老板點火那一下子,賣相十足,我覺得肯定能震撼到來咱們這吃飯的食客。對了老板,剛才你點的是酒吧!什麼酒這麼香?”
“這是我自製的一種酒叫七花酒,擁有七種花的混合香。不過剛剛點火的是專用的高濃度版,隻是用來加工食物的。我這還有一種飲用的低度版,你們可以嘗嘗。”袁楓說完,從一側的酒櫃中,拿出一個瓶子,放到了桌子上。“嘗嘗吧!我去準備下一道菜了。”說完,轉身離開了。
鄧建明打開了酒瓶,給幾人一人倒了一點,淺嘗了一口“哇!這酒可真好喝。有一種淡淡的甜味,還有一種特彆的混合香。原來是七種花的香味,怪不得叫七花酒。”
熊英才放下酒杯砸了砸嘴“看來老板有點底蘊。”
“沒底蘊敢碰高檔餐飲嗎。”梁卿淑放下酒杯“我喜歡這個七花酒的口感,適合女人的口感。”
鄭雯雯也品了品“我也喜歡。其實女人喝酒這種烈度正好。關鍵還香香的!讓人感覺是十分的舒服。”
袁楓很快又端上了一道香辣烤魚,自然也是香氣四溢。其實袁楓的空間裡現在有一個百畝魚塘,裡麵養了不少淡水魚。由於魚塘布置的水係法陣和冰係法陣,雖然是魚塘,但卻是流動水,而且水溫不高,魚還經常遊動,加上空間純糧喂養,魚的體態飽滿,肉質也非常的緊實。
這道香辣烤魚可以說把幾人吃的舌頭都差點吞下去了,畢竟這個年代烤製的食物,還沒有未來那麼熱門,加之魚肉又特彆的嫩滑,幾人也是吃的連連稱讚。
下一道菜是黑胡椒煎牛排。雖然隻放了很少的調料,但絕佳的肉質,讓幾人半點毛病也挑不出來。
鄧建明更好奇的是,老板的牛肉是哪裡買的?肉質居然帶著一股子甘甜的鮮味。
袁楓隨後又上了一個炸春卷,還有一個銀耳蓮子羹。
這下幾人算是徹底的服了,因為袁楓端上來的菜,就沒有一個不好吃的。
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哪怕是鄧建明這個時候也是不服不行了。之前他還自稱是團隊裡最會做飯的人,但現在看來老板的水平已經遠超過他了。
……
袁楓並沒有準備太多食物,量也不多,隻是給幾人嘗個鮮而已。
“我的菜做的怎麼樣?”袁楓笑著看向了幾人。
鄭雯雯率先舉起了大拇指“太好了,老板的廚藝簡直太棒了。我還從來沒吃過這麼好吃的菜呢!”
主廚鄧建明也是一臉佩服的表情“老板,您的廚藝水平真高,看來以後我要向您好好學習了。”
袁楓聞言笑了笑,對方想要達到自己的水平,幾乎是不可能的。怎麼說他也是一個修真者,加工食物時候的敏感度,絕對不是普通人能比的,何況自己有空間食材這種逆天的東西。
店長熊英才道“老板!您的做飯水平,相信在任何高檔酒店,都足以勝任了。”
袁楓聞言一笑“其實這次我就是給你們幾個嘗嘗鮮而已。做飯的事情,還是要鄧主廚來負責。其實這菜好吃不好吃,除了廚師的手藝外,還有一件事情更重要,就是食材的質量。其實次我給你們做的食材都是我特殊采購的。鄧主廚,廚房還有一塊牛排,你也去做一個黑胡椒煎牛排給大家嘗嘗。”
“沒問題!”鄧建明起身後又想起了什麼“對了,老板喜歡吃幾成熟?”
“隨意。選擇你認為最好的口感就行。”
“我知道了。”鄧建明急忙起身前往廚房,拿起案板上放著的牛排,開始處理起來……由於鄧建明有著相當的西餐功底,煎牛排自然是小菜一碟。很快他就搞定了牛排,切割好後,端了回來。
“老板,請點評一下。”
袁楓夾起一塊牛排,放入了口中,咀嚼了一下,點了點頭“煎的不錯,比絕大多數的西餐廳師傅都要好一些。但細節掌握的實話說一般。其實煎牛排的秘訣在於第一次放入牛排的時機。如果我說的不錯,你應該是等到鍋熱以後,再放入牛排,然後憑借鍋鏟和肉的觸感,來判斷煎的是否足夠火候。對不對?”
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