王浮陳晴!
三戰之後,安姐腿都軟了,好像在抖。
“你還不說?”安姐現在已經徹底沒勁了,所以就看著王浮說,“你是不是真要弄死我才行?”
王浮笑了起來,這才抱著她道“你看哈,我們這裡的特色是什麼?”
“特色?”安姐想了想才說,“什麼特色?好像也沒有什麼特色。”
“呃……我們這裡的人喜歡吃清湯還有麵條。”王浮說。
“這也不是我們的特色。”
“你先彆管這些是不是我們的特色,你隻需要知道他們喜歡吃這些就行了,他們不但是早餐吃,正餐也吃。所以你可以走這邊……”
“小浮,真不是安姐嫌棄這個,我知道你的意思,可是我們這裡也有做這個的,你說他能養活家裡吧,我相信,確實是能,但你要說他們能賺大錢,那我覺得你可以死了這條心,絕對不可能的,還沒有我店裡的生意好,沒有我這裡的利潤高呢。我知道,我經常跟他們一起聊天呢。”安姐搖頭說。
“你看這格局小了不是?”王浮嗬嗬一笑說,“沒錯,他們做普通的確實是不行,但如果我讓你做不普通的呢?”
“不普通的?”
“沒錯,不普通的呀!”王浮一臉認真地說,“現在紅姐那裡的菜能賣出高價,是因為我的菜品質高,他們吃過之後都認為不虧。你來做小吃,比如說我們做餃子,用的也是我的材料的話,那你也可以把價錢提高,這樣人家覺得好吃,也都不會說什麼。就拿餃子來說吧,我們鎮上一般是十塊錢一碗,要是用我的料,你賣個二十一碗不過分吧?這樣一來,你的利潤也都增加了。”
“而且現在隨著蘇氏私房菜開通,大家的品味都已經刁了,但是蘇氏的價錢相對來說確實是高,你做的小吃,用的是我的料,卻有同樣的味道,而且小吃類價錢也沒有那麼高,你說是不是能把一些吃不起他們店裡菜的人給撿漏了?”
這麼一說,安姐就雙眼放光。
好像還真是這樣的道理呢!
“不要說是普通人了,便是家世不錯的人,一餐幾百上千的,他們也不是餐餐都能吃得起的,那吃不起的時候去你那裡吃個麵條或者是餃子,那不是平替嗎?你照樣開得風生水起!更重要的是,這樣的小吃店隻要能開得起來,那我們就可以開得滿世界去了,開連鎖店都行!”
安姐此時再也忍不住了,一把將王浮抱住說“小浮,你這腦瓜子就是好用,我就說你肯定是有招的,這次安姐沒有白挨草了!”
王浮不由樂了,拍了她屁股一下說“現在想明白沒有?”
“明白了明白了,你說得對,那咱們要做什麼呢?”
“你想做什麼?”王浮想了想,這問了一個關鍵的問題。
這可把對方給問住了。
“剛才你說的是做麵條還有做餃子對吧?你覺得這兩樣可以嗎?要是做餃子,那我們餡裡麵可以用心做,比如開出魚肉餃的餃子,還有比如說做羊肉餡的,這個都行,但是麵條要怎麼做?”
“你自己做飲食的,你還問我?”王浮笑了起來。
真是當局者迷,旁觀者清。
“要不然……原料上下功夫?”
“有一個更簡單的方法。”王浮笑著說,“我問你,做麵條可以用什麼?澆頭呀!你可以在澆頭上下功夫,比如說我現在手頭上有的那些東西,嗯……那種肉臊子,你可以用我的羊肉炒,這樣澆頭味道不是不一樣了嗎?”
“你還可以用我的雞來煮湯,那湯底的味道是不是更好了?”
“你還可以用我的其他菜去做澆頭,那不提升了味道了嗎?”
這一下思想打開,格局就打開了。
安姐雙眼放光,突然間哈哈大笑,抱著王浮就不願意撒手了“小浮,你真的太聰明了,我現在已經知道了,你說得沒錯,那我就按你的方法去做。對吧?”
“沒錯。”王浮笑著說,“確實是這樣的,所以你彆著急,路這不就走出來了嘛!”