對她這種主打家常菜的中低檔飯館,沒有那麼鐘情。
也不是沒有,就是在白領那裡,沒有那麼火。
“嬌姐,我有幾個小建議,你想不想聽?”高悠就當和她閒聊了。
“小高師傅儘管說。”戴美嬌和高悠接觸下來,覺得她未來肯定前途無量,不是池中物,並不把她當一般的高中生來看。
“我感覺目前飯館定位還是不夠清晰,如果你想把白領們當主要目標顧客,就要改頭換麵一番。
一個就是名字有點普通,我認為可以改一下,門麵也換一下。還有,重新做一下軟裝,更時尚鮮明一些。”
“你有什麼好名字?說來聽聽?我願意給改名費!”戴美嬌很感興趣。
“群英燴?怎麼樣?”高悠拿出紙筆,給她寫是哪幾個字。
戴美嬌一看高悠這筆字,就覺得不錯,這個名字,也很不錯。
“這個名字好!群英燴!那些可不都是職場精英嘛,這個名字她們肯定不覺得土了。”戴美嬌笑道。
“你這筆字,我也很喜歡,你是練過書法吧?一事不煩二主,小高師傅,不如幫我把這個招牌也寫了吧?”戴美嬌一臉期待看著高悠。
戴美嬌外表看著嬌嬌柔柔,性子也有果決的一麵。
“行吧。”高悠就喜歡和這樣的老板合作。
“另外我建議,搞套餐,一份套餐多少錢,有葷有素有湯有飯,再搞些精致好看的陶瓷餐具擺盤,檔次就上去了。而且二人套餐比一人套餐優惠一點,三人四人套餐就更優惠。
還可以搞團購,如果是五人十人以上一起來,優惠力度更大。”
戴美嬌越聽,眼睛越亮。
她乾餐飲這些年,很多東西都是一點就透。
高悠說的這些,對她來說,都太有用了。
隨後高悠又說了一些飯館裡外的軟裝改造。
硬裝的話,戴美嬌前兩年剛改過,還是比較新的,就是氣氛營造上,沒有那麼小資情調。
到時換一些風格清新的木質桌椅,牆上掛些有格調的裝飾畫,再換個好看的門麵,就差不多了。
戴美嬌對高悠的建議照單全收,第二天就開始去搞。
她還讓高悠給她寫了招牌,找廣告店去做了新的招牌。
又去家具城找了一批風格簡單清新的木桌椅、吊燈、裝飾畫、餐具等。
隨後停業兩天,對飯館進行了一番全麵軟裝改造。
第三天,招牌也做好了,戴美嬌讓人一掛,放了一掛鞭炮,重新開門營業。
按高悠說的,她還在印刷廠那裡印刷了幾千份的宣傳單,雇了一批大學生,到周圍的寫字樓、辦公大樓發放。
第一天,就吸引了不少白領顧客。
群英燴的套餐對她們來說,非常有吸引力,而且比一般的西餐廳價格實惠多了。
雖然是家常小炒菜,但是有葷有素還有湯,擺盤也非常精致上檔次。
一份套餐不過兩三塊,對這些職場人來說,接受起來,毫無壓力。
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