麻辣湯的大骨湯底必須每日現熬，這樣才會鮮香。
很快，安月便買回來十幾根新鮮的豬大骨。
大牛把豬大骨一一清洗乾淨，放進鍋裡熬煮著。
祖母在灶台下遞柴火，熬煮著麻辣燙的湯底。
安月又去看了看裝油的罐子，做麻辣燙必不可少的，便是用香料提香的香油，以及秘製的辣子油。
安月一看，這些油還能再用兩日。
於是，她走去同安年一起乾活。
安年削土豆，安月便將土豆切成片。
阿勒把從地裡摘來的蔬菜，選摘好後用清水洗淨。
春枝和大伯娘則是端著熱水去用膳廳，將所有桌子都用熱水仔細擦一遍。
阿勒洗好了各種青菜，春枝和大伯娘又去拿麻繩，準備將菜分為小捆，然後再捆紮好放在木盆裡。
再一一擺放在選菜區，供顧客挑選。
時間在一分一秒的過去。
辰時。
所有的食材都已經全部準備齊全。
安年斜挎上布袋，換上一身淺藍色的書生長袍走到安月跟前，說道“姐姐，這會子時辰已不早，我該去學堂啦！”
安月走過去給他整理了幾下衣裳，說道“去吧去吧！記得午膳來鋪子裡吃。”
“好。”說著，安年便走出了鋪子。
安年剛走，突然從鋪子門口傳來一個男子的聲音。
“老板，今兒我們來得可是夠早了吧？”
安月放眼望去，原來是昨日沒有趕上趟的那兩位顧客。
令安月沒想到的是，他們今日竟真的早早就來鋪子裡吃麻辣燙，他們好像又增加了兩人。
安月連忙走上前，熱情招呼道“各位大哥，早啊！今兒剛準備的食材，隨便挑，隨便選。”
說著，安月抬手示意他們去選菜區。
“請各位在選菜區自行挑選喜歡吃的菜食。”
“待挑好菜食後，便可以拿到櫃台處結賬，再交給灶房烹飪。”
男子大笑著提醒道“哈哈，好好好，老板可莫要忘了昨兒說過的話。”
安月回到櫃台處，微笑著說道“自是忘不了，說好的要贈送幾位大哥一人一個煎蛋。”
……。
剛到巳時。
鋪子裡人來人往，絡繹不絕。
所有人都忙得不可開交，個個滿頭大汗。
這時，突然從鋪子門口傳來一個熟悉的聲音。
“安月姑娘，沒想到還真是你呐？”
安月聞聲望去，原來是萬福樓的王老板。
安月連忙走上前，熱情招呼道“歡迎王掌櫃親自蒞臨，快快請坐。”
“今兒一早，我聽幾個下人私底下說，這鎮上開了一家爆紅的鋪子。”
“經過一番打聽，他們說鋪子叫‘安家麻辣燙’。”
“當時聽到這個鋪子名兒，我便猜想著是你。索性就直接過來一探究竟。”
“過來一看，沒想到還真是安月姑娘呢！”
“本該我提前去拜見掌櫃，隻是這鋪子剛開，我是半步也離不開，實屬無奈啊！”
“姑娘的處境，我王某自是知曉。瞅著姑娘這生意如此火爆，要不也給王某煮一碗嘗嘗？”
安月在心裡暗暗道【我這鋪子都開了，你總不能逼著我給你麻辣燙的秘方吧？】
“成成成，歡迎王掌櫃點評，幫忙指教一二。”
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