夥房裡的安月和孟秀兒已經灌好了全部臘腸。
臘月的夕陽總是下去的格外早，不知不覺天色就暗下來。
安月把晾曬在院子裡的臘腸，全部取下來掛在空無一人的西廂房裡。
地上放上兩撮箕草木灰，避免肉裡的水滴答在地上。
等明日太陽出來後，再晾曬一日。
臘肉隻需抹上一層鹽，醃製一晚。
待到明日下午，便開始用鬆柏煙熏臘肉臘腸。
……。
次日。
清晨。
陽光透過雲層，給寒冷的臘月增添一絲溫暖。
一家人早早用過早膳後，便把夥房裡的鍋碗瓢盆，全都搬到院子裡放著，大牛和阿勒開始在夥房裡撣塵。
由於是新建的青磚瓦房和土坯房，夥房裡的灰塵比較多，其他屋子裡都極為乾淨。
安年在準備來年四月的府試。
如今的他，看得書越來越多，要記要背誦的知識範疇也極多，他大部分時間都會在自己房間裡看書寫字。
嫂嫂孟秀兒將昨日下午洗淨的衣裳和尿布，都拿到院子太陽底下曬一曬。
春枝和祖母則是拿著掃把，清掃著家裡的每一間屋子。
大伯娘握著長掃帚，仔細清掃著院裡院外的角角落落。
就在這時，小寶在炕頭上睡醒了。
他在東耳房裡哇哇大哭，嫂嫂孟秀兒聽到哭聲後，快速晾好衣裳尿布，往東耳房裡跑去。
安月把西廂房裡的臘腸，全部提到院子裡晾曬。
來到西廂房裡，安月看著掛著的臘腸，經過一夜的靜置垂掛。
臘腸表麵的水分已然少了許多，且還散發著淡淡的臘腸獨特的肉香味。
……。
時間總是在忙碌中悄然而逝，很快，便到了下午。
一家人已經把屋裡院外都清掃了一遍。
未時。
安月先是安排大牛阿勒把熏肉的架子，搭建在東邊靠土坡壁的位置。
搭建好熏肉架子後，又把醃製好的臘肉和臘腸，都提到熏肉的架子上掛好。
再把東邊空地裡的鬆柏枝葉拿到架子下，把鬆柏枝葉點燃。
頓時，淡淡的煙霧嫋嫋升起，帶著鬆柏葉特有的清香，縈繞在整片空地。
安月仔細觀察著熏製的過程，不時還要調整火候和煙霧的濃度。
熏製臘肉，時間和火候都至關重要。
若是火勢太大，便會把掛著的臘肉臘腸燒得黢黑。
火勢太小，鬆柏枝葉裡的火星子又會熄滅。
安月和大牛在空地裡熏臘肉臘腸，其他人開始準備年夜飯。
嫂嫂孟秀兒在夥房裡切菜，配菜，動作非常嫻熟利落。
春枝和大伯娘在忙著包幾盤餃子，祖母則是在灶台下遞柴火燉排骨和肉頭子。
安年在東耳房裡看著小寶，時而背誦著詩句給小寶聽。
酉時，熏了幾個時辰的臘肉臘腸，顏色已經變得微微發黃。
安月看著熏得已是差不多，她和大牛一起將熏好的臘肉臘腸取下來，放在一旁鋪著枯草的撮箕裡。
這時，夥房裡的年夜飯也準備得差不多了。
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