第107章 河豚魚生_重生78,搶黃金,拚手速!_思兔 

第107章 河豚魚生(1 / 1)

要不是家裡婆娘已經成了黃臉婆,他都有心把張野請到家裡

銀座距今建立已經超過百年,眼下也是整個亞洲區最為繁華的城市中心,比起香江的中環有過之無不及。

張野下榻的是一家地道的日式酒店,隱藏在繁華鬨市街區不遠的一個幕府時期風格的風俗館,裡麵集住宿,洗浴,飲食,娛樂為一體,端是讓人樂不思蜀。

“社長,這是店裡最最美味的河豚壽司”

張野看著眼前一身廚師服的美廚娘,手上戴著一雙醫用的橡膠手套,飛快的撈起一條活蹦亂跳的河豚,然後在廚台旁輕輕一觸,一條藍色火花在河豚身上輕輕跳躍,原本鮮活的河豚瞬間安靜了下來。

“放心,河豚並沒有死,這是經過他們多年研究確定的安全電壓值,可以讓河豚暫時暈厥不會死亡,雖然隻有短短的三分鐘時間,但是足夠大廚完成所有處理了”

一旁的高野太郎充當著解說員,講美廚娘的每一步操作都詳細的給張野介紹了一遍。

河豚劇毒,特彆是這種野生的,每半毫克就能致人死亡,關鍵河豚毒素還是神經毒素,從毒發死亡時間非常的短,基本都等不來救護車。

所以高野太郎為了讓張野吃的放心,所以詳細的介紹了每一個步驟,以減少張野的不安。

“這個膜衣的毒素也非常的高,廚娘處理完後會給我們看一眼,這裡的要求膜衣不能破損,必須完整的撕下來,撕破的話這條河豚就廢了”

張野之前看過這麼一條河豚魚生就要三十萬日元,哪怕現在三百日元才兌換一美元,那也要一千美元一條,貴自然有貴的道理!

美廚娘沒有辜負高野太郎的誇獎,不到三十秒的時間,一張完整的白色內膜擺在黑底的陶瓷盤上放在了兩人眼前。

張野搭眼看了一下,果然技藝高超,如同蟬翼的膜衣真真的就沒有一絲破損,這個可是在張野眼皮底下完成的,沒有絲毫的作弊,不得不說三百六十行行行出人才!

完成這一步,基本也就完成了整個河豚的前期毒素處理,然後美廚娘從廚台下麵拿出了一把冰刀,開始做最後的加工。

薄薄宛如紙張的一片片河豚肉一片片片了下來,放在備好的冰塊上,然後淋上秘製的料汁,再點上一點點的芥末,輕輕卷了起來,宛若一朵純潔的櫻花

“這個”

張野看著美廚娘裝完盤,端上來之後,竟然伸手隨便取了一朵,放進嘴裡

“每道這個河豚魚生,上桌食用之前都要有操刀的廚師先食用。”

高野太郎低聲的解釋道。

張野也明白了過來,不得不說這道菜貴是貴了,但是這錢也不好掙啊!

一分鐘過後,侍奉在一旁的兩個服務員才起身,給張野兩人每人夾了一塊在餐盤裡。

“請~”

高野太郎再次躬身問候。

“餐桌上不必客氣,高野先生請”

冰涼的河豚魚生放進嘴裡,伴隨著一絲冰涼的還有一股說不出的清香留在齒間。

“有一絲絲櫻花的味道?”

張野疑惑的抬頭看了一眼旁邊的美廚娘。

“先生好舌口,我們店裡的秘料裡確實有那麼一點櫻花蜜,一般人是嘗不出來的。”

回味著嘴裡還有一絲絲的芥末味道,這股清甜確實微薄,但是卻讓人有種冬雪過後,初春暖陽的感覺,之後芥末的辛辣又如夏日的激情,這時候河豚魚生的鮮美再次泛起秋天豐收的喜悅,一片魚生能讓人品嘗出四季的味道,確實值得冒著生命危險和高昂的金錢來品嘗一番。

“冬之冷冽,春之暖陽,夏之激情,秋之喜悅確實讓人感動!”

張野不得不佩服,這手藝確實出神入化,讓人難以忘卻。

“先生真乃神之舌,你還是第一次能完整品嘗出來這道菜裡的味道,不知”

“談不上,我也就是一個過客,僅此而已。”

張野急忙拒絕後邊的話,不管怎麼說他這次過來不是來吃喝的,甭管什麼是神之舌,神之手的跟他沒啥關係,又不能給他帶來一毛錢的收益

“呃,那個打擾了!你請慢用。”

美廚娘也看的出來張野沒有繼續談下去的意思,轉身告辭離開,她也明白一個道理,能在這裡吃得起一頓飯的人,不會為了這點名頭拋頭露麵,要知道很多來這裡吃飯的大人,有時候恨不得蒙著麵出麵呢。

“社長,你應該聽下去的,要知道這家酒店的後台可是三菱集團,但是幾個工廠的我們工廠要是能給他們企業供應就好了”

三菱集團?

張野一愣,這可真是踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫!

合該跟我有緣!

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