見春華還在猶豫，他繼續苦口婆心的勸道“春華姐，請你相信我。凡事有備無患，相關的法律法規，這個我比你懂。這樣做可以使你以後減少麻煩，免除後患。”
低頭仔細想了想，曹秋實說的也不無道理，隻是春華過不去自己心裡的這道坎，總感覺這樣做對不住嚴婆婆對自己的一片心意。人家無償將秘方送你，可你卻信不過人家，還讓人簽字畫押，這樣做讓人寒不寒心哪！
可曹秋實執意堅持這樣做，春華知道他是為自己好，儘管心中十分不情願，也隻得勉強答應“好吧，隨你好了。”
正是因為曹秋實現在的堅持，才使得春華在以後的創業路上避免了一場大麻煩，此是後話。
“春華姐，你等我一下。我先去請個假，然後和你一起去。”
說完，曹秋實便跑步去辦公室，當麵向胡股長請了假。然後，他又拿了圓珠筆，稿紙和複寫紙以及一方印泥，陪同春華一起趕到嚴婆婆的水餃店。
春華實在不好意思將簽訂協議的話說出來，曹秋實隻得委婉的把自己的想法，對嚴婆婆無比坦誠地說出。婆婆是個非常通情達理的人，聽後想也沒想就爽快的答應了下來。
她笑著對兩人說“我女兒、女婿兩人看我這秘方啊，就如同廢紙沒什麼兩樣。不過呢，後生說的也對。我這樣嘴上說你們也未必放心，那我們就簽個協議，也就沒了以後的麻煩。嗬嗬，不得不說，還是後生你看得遠哪。”
待二人吃完嚴婆婆下的水餃之後，店裡已沒有了其他客人。婆婆將店門上鎖，領他們到自己家中取秘方。
春華二人不顧嚴婆婆的勸阻，買了兩大提水果。嚴婆婆家距水餃店不過一裡多的路程，三人一路向北，走了一會兒也就到了。
從大路拐進一條小弄，他們走進一個小院落。裡麵是三間老式的平房，牆磚斑駁，看樣子有些年頭了。院落裡隨意堆放著一些雜物，清幽而自然。
進屋之後，隻見管老爺子半躺在一張躺椅上，精神略顯萎靡，人也消瘦了許多。春華兩人趕忙上前問好，老爺子緩緩坐起身子，向兩人輕笑點頭。
嚴婆婆走進裡間，不一會兒功夫，就雙手捧著一個深藍色的印花布包裹走了出來。
包裹一看就很有些年頭了，她將包裹放在茶幾上慢慢解開。隻見裡麵是一個長約二十公分，寬約十五公分的長方形米黃色錦盒。
嚴婆婆輕輕打開錦盒一側的卡扣，掀開錦盒，映入幾人眼簾的，是一本躺在裡麵紙麵已經泛黃的小冊子。她小心翼翼地雙手捧出這本薄薄的小冊子，眼睛裡已然熱淚盈眶。
她神色鄭重，麵現緬懷之色，悠然長歎一聲，語氣裡有些愧疚“想我嚴氏一脈，乃京城人氏。早年間家逢變故，流落於泰城，之後父母輾轉定居平城。這本秘方已曆經四代人之手，不想到我手中，終至淪落，我嚴霏霏愧對先祖啊。”
春華兩人聞聽嚴婆婆此言，不禁肅然起敬，心中不勝唏噓。
“這本秘方我原本是想著交給女兒、女婿的，誰想他們對此不屑一顧，棄若敝履。無奈我兩人行將入土，不忍眼見我嚴氏秘方就此失傳。今天，就將它交給有緣人吧。”
嚴婆婆手撫這本發黃的小冊子歎息了一陣，又抱在胸前好一會兒，才戀戀不舍的將它珍而重之的交到春華手中。她雙眼含淚，深情地道“春華啊，現在，婆婆就將我嚴氏的這本秘方交給你了。希望你能善待它，按上麵所載的要領去做，不要使我嚴氏蒙羞才好。”
一語說罷，嚴婆婆淚如雨下。一旁的管老爺子心裡也不好受，眼圈兒紅紅的，一個勁用手擦眼睛。
春華神色肅穆，鄭重接過小冊子，然後抬起手臂，用衣袖輕輕拭去婆婆臉上的淚水，嘴裡一字一句的保證道“婆婆，老伯，請您二老放心，我木春華一定不負重托。以後我對這秘方，就如同我的名譽一般，一定會好好珍惜的。”
春華的保證令嚴婆婆心寬不少，臉色也好了許多。
春華趁熱打鐵“以後即便不掙錢，我也不會不按秘方亂來。這一點我可以用我的人格擔保，請二老一百個放心。以後我開了店，還請二老隨時過來指導監督，並且還隨便吃，不要錢。”
聽春華這樣一說，屋內壓抑的氣氛立馬一掃而空，大家都有了笑臉。隨後，春華和曹秋實開始仔細翻看手中的小冊子。
這本小冊子大概有四、五十頁的樣子，封麵用繁體楷書寫著《嚴氏餃子製作秘要》八個大字。裡麵全都用蠅頭小楷寫就，字跡非常雋秀漂亮。其主要內容分為麵皮製作，餡類製作，包煮要則三個部分。
麵皮製作部分包括麵粉的磨製、篩選；麵與水的比例；麵團的揉捏上勁；麵劑子的大小；麵皮的大小厚薄及擀製手法，等等。
包煮要則介紹了包餃子的幾種手法，以及不同餡料的餃子如何煮製才能既好吃又不失其原有的風味。
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餡類製作是這本小冊子的重點，分為素餡和肉餡兩大餡類的製作。
其中肉餡類又分羊肉餡和豬肉餡；下麵又分全肉餡和肉、素混合餡。林林總總，大體有百餘種。除了調製手法、搭配比例之外，所用材料大多是尋常的調料，有些是中草藥材，有些春華兩人也不認識是什麼。
幸好嚴婆婆在旁，他們不懂就問，嚴婆婆都流利地予以解答。這本小冊子她早就倒背如流，這些問題自然難不住她。
嚴婆婆又結合自己的實際操作經驗，給春華講解了一些注意事項。末了，嚴婆婆提醒道“麵粉磨製、篩選是原先用的。現在呀，你們直接用精粉或者專用的餃子粉就可以了。”
春華將這些都一一記在心裡。
最後，曹秋實草擬了秘方贈與協議。大意是嚴婆婆夫婦無條件將《嚴氏餃子製作秘要》贈與木春華。木春華具有該秘方的完全所有權和使用權。贈與完成後，雙方均不得反悔，等等。
管老爺子抖抖索索的在協議上簽字並按了手印，到嚴婆婆按手印的時候，大概她心裡不太好受，大拇指遲遲不肯摁將下去“唉，我怎麼覺得，這場景咋好像訂賣身契似的呢。”
曹秋實見狀趕緊岔開話題，笑著說道“婆婆呀，這不過是走個程序和過場而已，您老想多了。”
“唔，也是哈。”
嚴婆婆深吸一口氣，閉上眼睛，這才將手指沾了印泥，向紙上按了下去。
春華簽名按手印後，作為見證人的曹秋實也在協議上麵簽上了大名，留下了自己的紅手印。贈與協議一式三份，嚴婆婆、春華、曹秋實各持一份。
就這樣，嚴婆婆的《嚴氏餃子製作秘要》秘方贈與儀式算是正式完成。
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