河粉容易粘鍋，所以需要不停的攪動，翻炒。
差不多了加入調料和醬油，撒上正經蔥花，很快就出鍋了，看得伊娜她們一愣一愣的。
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之後就是炒圓粉，這個好炒一些。就是這樣一天雞蛋消耗有點大了，幾乎天天都要買雞蛋。
炒完圓粉，我拿毛巾擦擦汗，這裡就是45個人的分量了。
我先倒出來10杯雪碧，10杯花生牛奶，10杯肥宅快樂水。
然後就是擺50個碟子，倒入小吃。突然覺得，最好還要買一張長條桌子才行。
這些小碟子，它們也很占地方啊！
大兵哥們已經到來，伊娜她們3個妹子，就自覺的幫我開始賣炒粉炒飯了。剩下賈斯汀，威爾和凱琳娜3個人坐在那裡，好奇的觀望。
大兵哥們眼前一亮:我勒個去，這小子什麼桃花運啊！昨天是3個妹子，今天咋就變成了4個妹子？還一個個都那麼漂亮！以後會不會再來幾個妹子？
雖然是能看不能吃，但是看著美女，我們這心裡頭舒坦啊！
於是大兵哥們就像雷達一樣，一遍又一遍的把4個妹子上下掃視著。
被大兵哥們這樣盯著看，凱琳娜都覺得不好意思了。
除了威爾他們坐的這一張桌子，現在還有15張小方桌，也就是可以坐60個人。
我對著他們說:“幫忙把凳子拿出來。北邊，東邊，南邊各擺一排。”
威爾他們於是就去擺凳子，這樣差不多就有90個大兵哥可以坐著吃了。其中成哥那裡坐45個人，我這裡坐45個人。
但實際上我這邊賣炒粉炒飯，比成哥那邊要快得多。
我這裡的很快賣完了，得趕緊繼續炒粉炒飯。
又是一波15個炒河粉，15個圓粉，15個炒飯。現在米粉，圓粉都沒有了，隻有炒飯了。
65個人的米飯，已經賣了30份蛋炒飯，還剩下35個人的量。但我們這裡有8個人，至少得預留9個人的米飯。
於是我又炒了一個15人的，一個11人的蛋炒飯。
這樣就是30個炒河粉＋30個圓粉＋56個炒飯，116個人一共是收入4060美刀。
成哥那邊我沒時間看，因為我要炒辣子雞丁了。
辣子雞丁的食材準備雞腿肉1斤、芹菜2根、乾辣椒60克、花椒1大把、白芝麻1匙、高湯1碗、蔥1根、薑1塊、蒜半頭、八角1個、香葉2片、料酒3匙、白糖1匙、鹽適量、五香粉適量、醬油1匙。
製作方法
1、將買來的雞肉洗淨，切成小塊，用料酒、五香粉、鹽、蔥、薑醃製101novel.com分鐘以上，鹽的量要按炒菜的量一次性放足。
乾辣椒洗淨切斷，如果是辣椒段的話直接掰兩段就可以了，濾掉辣椒籽備用。
2、鍋內倒油燒熱，將雞肉倒入油鍋中。最好是大鍋寬油，雞塊定型後，轉中小火把雞塊完全炸至熟透，顏色由白轉黃後撈出。
等油涼後，再次將油燒熱，下入雞塊進行二次油炸。火可以大一點，逼出那些多餘的油脂，同時讓表麵更加金黃。炸到雞塊金黃乾香後撈出，瀝乾油備用。
3、鍋內加少許油，將花椒和薑片炒香，加入蔥、蒜、八角和香葉同炒，倒入辣椒，翻炒均勻。
加入炸好的雞塊，繼續翻炒。倒入極少的鹽和白糖、料酒、醬油和五香粉，倒入1碗水。最後放入芹菜，翻炒至斷生，撒上少許白芝麻點綴，香辣過癮的辣子雞丁就完成了。
為了讓炸乾的雞肉略微回軟，後期可以加適量的水。如果喜歡口感乾一點的，可以省略。炸乾的雞肉不容易吸味，後期翻炒的時候幾乎沒怎麼放鹽，所以醃雞肉的時候鹽要放夠。
花椒炒久容易苦，辣椒炒久容易糊。所以炒香料的時候，一定要注意火候和時間。
最後就剩下一個炒通心菜了。
通心菜我已經提前摘掉了葉子，隻留下莖乾。
用水洗3次，控乾水份。切成5毫米的長短，也可以切成3毫米長。
拍幾粒大蒜籽切碎，鍋裡倒入油，油熱了放入通心菜。翻炒幾下之後，火苗子呼的一下子，就竄起來老高。
連正在吃飯的大兵哥都暫停吃飯，往我這裡張望:我擦，雲老板炒菜這麼大場麵的嗎？
先不管它，快速翻炒。加入幾顆豆豉，放進大蒜籽末。
再炒了一會，火苗子就自己消失了。這是正常現象，當鍋裡的油達不到自燃點時，火就自動熄滅了。
差不多熟了加鹽，加點雞精，加點乾辣椒，翻炒一分鐘不到就起鍋。
我招呼大家收拾桌子，我們準備吃飯了。
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