首先把鵝腸洗淨，放入盆中，加少許的小蘇打，大約10克左右。鹽一勺，抓揉均勻，放2分鐘以後用清水洗去。
在鵝腸加入兩勺麵粉，少許的料酒，抓摟均勻，放置101novel.com分鐘，讓麵粉吸附鵝腸的味道。
再用清水，反複的清洗鵝腸，直到水變得清澈。鍋裡放入幾片生薑，少許料酒。
水開以後，放入鵝腸，進行焯水。
這4樣葷菜可以一起焯水，焯水1015分鐘。之後用冷水清洗，洗完之後，冷水就變成了溫水。
然後，把這些葷菜，都一起放進去鹵水裡麵鹵煮，鹵煮45分鐘或一個小時。
火力調到一半，讓鹵水慢慢沸騰。再加入燒開的水和兩包鹵料。不加新的鹵料的話，老是用原來的鹵水，就沒有了那種麻辣鮮香的味道啦。
把手擦乾淨，示意傑西可以坐著先休息一會兒。正當我在玩手機的時候，兩個老頭已經分出了勝負。王教授技術不到家，輸了100美刀。
米老爺子招呼我過去:“阿雲小子，現在換你來。”
我笑眯眯的說:“喲，米老爺子這就想著送錢給我啦？那真是不好意思了！”
米老爺子聽了這話，氣得胡子一翹一翹的:“小子，你瞧不起誰呢？”
“好吧，我說錯話了。開始吧，老爺子你先走。”我馬上認錯。咱不跟這七老八十的老頭一般見識。反正，米老爺子他是下不過我的。
你當我下了那麼多盤的棋，沒有一千局也有八百局，那都是白下的嗎？
10分鐘不到，米老爺子已經悔棋兩次，完全沒有辦法抵擋我的進攻。
兩分鐘過後，米老爺子老老實實的掏出100美刀:“你這小子，就不能讓讓我嘛？”
“沒事的啦，反正你今天還沒輸。再來一局。”我樂嗬嗬的說。
米老爺子說:“特麼的，來就來，誰怕誰啊！”
沒過多久，米老爺子:“阿雲小子，我先悔棋一次。”
邊上的王教授笑而不語:糟老頭子，你也有吃癟的時候！
米老爺子決定穩紮穩打慢慢來，可我看著時間快11點25分了，趕緊加大火力。米老爺子不得不第二次悔棋。
王教授臉上的笑容越發的深，現在他已經準備挖苦米老爺子啦！
沒過兩分鐘，米老爺子悔棋次數用完。無法再悔棋，隻得繳械投降。
他沒有辦法，肉疼的拿出1張100美刀遞給我。
王教授在邊上哈哈大笑:“輸了就是輸了，挨打要立正！米老頭，你懂不懂？”
米老爺子看著我:“來，阿雲小子，我們再來億局！”
我嗬嗬一笑:“沒時間了！先吃飯吃飯！吃完你們繼續下，我們要出去送外賣啦！”
“我靠！你小子故意的是吧？”米老爺子正是士氣高漲的時候，但我卻偏偏不如他的意。
王教授笑眯眯的:“哈哈，不錯！我確實是餓了，走走走，吃飯去。”
說著他就坐到桌子邊上去了。米老爺子沒有辦法，隻能也跟著過去。畢竟吃飯的問題，還是排在第一位的。
4個人4個菜，都是鹵的，沒有小菜那怎麼行？正好買了一把通心菜，把葉子給掐下來。洗乾淨切好，再放點大蒜籽乾辣椒，炒個一分半鐘，這就是一個菜。
通心菜的梗，就留著晚上再炒。然後打進去兩個笨雞蛋，加鹽味精，放點乾辣椒，用力的攪拌均勻。鍋裡放點油，煎成一個大餅。再關小火把雞蛋餅切成小塊，出鍋！
這樣，桌子上就有6個菜了。
王教授和米老爺子吃得不停的連連稱讚:“好吃，這是正宗的湖南味道！”
我和傑西快速扒拉了兩碗飯，就起身準備給大學生們的鹵菜打包。
傑西負責裝米飯，一層層的疊起來。而我則對照著紙條上麵，按照序號開始打包鹵菜。
因為每個大學生想要吃的鹵菜不一樣，所以要分開來打包。
兩個老頭吃得意猶未儘，米老爺子說:“阿雲小子，你今天要送多少份鹵菜過去啊？”
我說:“大概是70份吧。”
王教授拿出手機算了算:“就算65美刀一份，這70份就是4550美刀！我靠，有沒有搞錯哦！”
我笑著說:“嗬嗬，咱不能隻逮著一群羊猛薅羊毛吧？都給我薅禿嚕皮了。而且雞蛋它不能隻放在一個籃子裡，萬一哪天籃子翻了怎麼辦？反正遲早都是要弄午飯的，正好中午沒事乾，閒的無聊，總不能浪費時間嘛！所以嘍！咱也得去開拓一些新的賺錢渠道，順便賺點外快。”
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