“瞅著點，彆把哈喇子整進鍋裡！”張子義本就是爽朗大氣的性子，見他不錯眼珠的盯著鍋裡沸騰的豆漿，在他屁股上拍了一把，笑道。
“哈哈，不能！”王連生笑了一下，一遍一遍重複著動作，將浮沫撇出來，倒進一旁的小碗裡。
“行了！”
張子義看著鍋裡已經煮透的豆漿，滿意點點頭！
這就差不多了！
“建平，點鹵了！”
張子義取過兩個碗，各盛了一碗豆漿，往孫建平麵前一推，“建平，把你的鹵水掏出來吧！”
“行啊張叔，咱們可說好了，誰的鹵點出來的豆腐好吃，就算誰贏了！”孫建平扯起圍裙擦擦手上的水漬，把玻璃瓶掏出來，放在桌子上，笑道。
“那是，你張叔不欺負小孩！”張子義哈哈大笑，“老王你過來，給我們倆當裁判！”
王連生笑著舀起半瓢豆漿抿了一口，“行啊，你們倆抓緊點鹵，等會豆漿都凝了！”
“建平你是指定輸了，我都做了多少年豆腐了，這可是祖輩傳下來的老鹵水……”張子義擰開瓶子，接過木勺，往裡倒了一點醬油色的液體，然後均勻灑在大碗裡。
說也奇怪，剛才還咕嘟咕嘟直冒泡的一碗豆漿，遇到鹵水後以肉眼可見的速度飛快凝結成快，張子義大喊一聲成了，急忙握住木勺使勁攪動幾下，讓反應更加迅速！
孫建平微微一笑，就看你那陳年老鹵能不能乾得過我自己調配的鹵水了！
他也如法炮製，很快，兩碗豆漿全都凝固成豆腐腦，王連生走過來，拿起勺子先舀了一塊剛剛定型的豆腐腦扔進嘴裡，搖搖頭，又把筷子伸向孫建平那碗。
“這個好吃。”王連生吧唧吧唧嘴，指著孫建平那碗，做出了公正裁決。
“操，我這老鹵水不管用了？”張子義一把搶過勺子，各自品嘗一口，老臉一抽抽，“得，還得是你小子，說吧你想要啥，叔給你整過來！”
“我想要個小狗崽，叔能給我整過來啊？”孫建平哈哈一笑，也接過勺子嘗了嘗，微微頷首，自己點出來的豆腐，味道確實比張叔的強上不少！
軟滑細嫩，入口餘香！
好吃！
“這啥話，你等明年開春的，我給你整倆四眼狗的崽子！”
“趕緊吧彆嘮了，鍋都糊底了！”王連生催促道。
鹵水點下去，滿滿一大鍋的豆漿以肉眼可見的速度凝成豆腐腦，張子義抄起笊籬擱楞一下，讓反應更加迅速。
凝結的豆腐盛出來，裝進一個個長方形的木盤裡，用紗布包好，一個盤子裝滿了，再取過來一個，繼續往裡盛。
磨坊裡，孫建平那邊也沒閒著，源源不斷的把磨好的生豆漿送出來，三個人密切配合，有條不紊，不到兩小時就將這兩百多斤豆子全都變成了豆腐。
等到天剛擦黑的時候，三個人這才停下來，圍坐在鍋邊，看著碼得整整齊齊的一摞子木頭方盤，都長長籲了口氣。
“咱們這豆子好啊！真出息！”張子義拿起一塊還帶著溫熱的豆腐，掰成三塊，遞給兩人，“一斤豆子，能出三斤豆腐，咱們這下投了幾百斤料？”
“兩百斤。”孫建平接過來，咬上一口，還彆說，這種用鹵水點出來的農村水豆腐清香嫩滑，口感細膩，比後世那些硬邦邦的石膏豆腐不知道好吃多少倍！
“那咱們這一下就出了六百斤豆腐！”張子義掐著手指頭盤算了一下，“咱們這豆腐能賣八分錢一塊，一塊一斤，六百斤豆腐，要是都賣出去，那可就是……”
“你可拉倒吧老張，自己留著吃得了，你還敢往外賣，到時候把你抓起來，捆成王八犢子樣，大鞋底抽你大嘴巴！”
王連生笑起來，孫建平這才發現這位大伯缺了個半個門牙，怪不得說話總是漏風呢！
“我先大嘴巴子扇你！”張子義哈哈一笑，把最後一塊豆腐扔進嘴裡，拍拍裝滿豆腐的方盤，“該說不說，建平你那鹵水點出來的豆腐，可比我自個整的好吃多了，可惜啊這好玩意瞪眼不讓賣，啥揍性都是……”
孫建平神秘一笑，“張叔你著啥急，過來，我跟你說兩句……”
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(本章完)
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