然而就在這時候,那個之前第一個發現蘇域直播間的人突然叫道“教授,不好了,你快看直播!那個蘇域想要吃了這隻雞!”
“什麼!!”
王教授當時就差點跳起來了。
他急了。
那可是沒有發現過的新物種啊!
對他來說可太重要了,可千萬不能出事。
現在蘇域想要吃雞,這個王教授絕對不能允許。
“教授,那個蘇域抓到雞了!”
“教授!他開始拿刀了!”
……
王教授急了,催促道“快點開同誌!要來不及了!”
一定要在蘇域殺雞之前趕到啊!
不然可就麻煩了。
這雞可不能死!
但這位王教授催的再急開車的警察也辦法。
現在他們距離仙台村還有一段路呢。
在這乾著急也是遠水解不了近渴,沒什麼用。
不過縣長說了要全力配合這位教授。
所以這個警察也沒辦法,加速朝仙台村衝去。
另一邊。
蘇域已經把雞殺好了。
用熱水燙了一下,雞毛都拔了。
辣子雞丁的做法不難,本來就是道家常菜。
更不用說蘇域現在還有係統的。
蘇域現在的手藝,拿出去說是比擬世界級彆的大廚都沒問題。
蘇域一邊處理一邊給直播間的觀眾演示辣子雞丁的做法。
“首先,我們先把雞剁成塊子,不用太大,小一點的就好,然後把雞塊清洗一下!”
“接著,放生薑、鹽、五香粉、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉醃製一下,一般情況下家裡做的話醃製個半個小時左右就差不多了。”
“醃製過程中可以用手抓一抓,儘量讓食材更入味一點,等到醃製好了,把生粉和雞蛋清加進去,讓醃好的雞塊表麵裹上一層漿就可以了。”
“下一步就是下鍋炸,鍋裡放寬油,用筷子放進油鍋點一下如果有泡泡冒出來油溫就比較合適了,下入雞塊開炸,有條件的家庭也可以再放點麵包糠裹一下,這樣會炸出來的更香!”
“等到雞塊炸到金黃色就可以撈出來了,二次複炸,油溫稍微高一點,炸一分鐘左右差不多。”
蘇域接著說道“這一步雞塊就炸熟了,接著就是調料配料部分。”
“另起鍋燒油,下蔥薑蒜爆香,放入花椒乾辣椒爆香,等到香味出來再下入炸好的雞塊,放少許糖提味,當然,不