甘景枳心情很好地回答他們“做個烤爐,打算烤月餅。”
“烤月餅?你會做月餅?”
甘景枳剛想說會,話到嘴邊又改了口“不會,就想試著做一次,看看能不能做得成。”
不是她小氣,而是這些人最喜歡跟風了,要是知道她會做月餅,那肯定是要跟著一起做,到時候家裡天天來人,不得吵死啊。
果然,原先還有些興奮的人本來還想多想問些問題的,聽到甘景枳這麼說,就馬上收斂了神色。
現在東西都稀缺,要是能做成還好,做不成可不就浪費食材了嗎,他們又不像甘家一樣,有一個甘文政不怕吃不上飯,可浪費不起。
紛紛跟甘景枳他們說了謝謝後,就都走了。
院子裡,甘景枳用甘老太太昨天支的鍋炒冬瓜糖。
剛才去拉土之前,她已經把冬瓜撈出來,用清水洗了洗,然後放著濾水。
這會表麵上的水已經濾得差不多了,不過把冬瓜倒進去炒的時候,還是會有不少水分冒出來。
炒到鍋裡的水沸騰起來,就往裡麵加糖。
鍋裡溫度高,白糖很快融化。
隨著水分的蒸發,糖就融進了冬瓜裡。
等水分全部蒸發完了,把火撤掉改成小火,慢炒,直到把冬瓜炒成褐色,這樣的冬瓜就再也擠不出任何水分,也就不怕發黴了。
炒好冬瓜後,甘景枳還要熬糖漿。
她洗了個鋁鍋,把糖和水按照一比一點五的比例倒進鍋裡,放到火上攪拌。
等糖全部融化之後,往裡麵擠了一顆檸檬進去,繼續小火熬煮十五分鐘後,就可以撤火了,但還是要放在碳上繼續保溫,等半個小時後炭火全部滅了,也差不多可以了。
另一邊的梁長琛按照圖紙先把基灶壘起來,然後再把拉來的土和成泥,按照圖紙把烤爐弄出來。
不得不說,這是有些耗費耗時耗力的。
許鬆在家裡沒事做,過來串門的時候被要求留下來幫忙了。
甘景枳不想玩泥巴,看時間差不多,就去後院摘了菜回來做午飯。
大概是因為昨晚梁長琛給她用冷水擦身體的原因,甘景枳覺得這會頭有些疼。
她怕自己會感冒,打算炒個辣椒炒酸筍,這是許老頭教她治感冒的小偏方。
把鍋洗乾淨燒火,不放油,先把切好的酸筍炒乾淨水分,然後直接往鍋裡加油,把小辣椒倒進去一起翻炒。
小辣椒事先用刀拍了一下,一下鍋,辣味就被嗆出來了,沒有抽油煙機,甘景枳隻好一手拿著鏟子翻炒,一手捂住口鼻咳嗽。
還在院子裡弄烤爐的梁長琛和許鬆都被廚房飄出來的味道嗆到了,忍不住去看看,還沒有走到廚房門口就忍不住咳了起來。
看到裡麵的甘景枳還在炒菜,沒把廚房給點了,他們就躲開了。
阿婆洗衣服回來聞到味道,不由問梁長琛“是誰在裡麵炒辣椒?”
“是景枳,她說感冒吃辣椒炒酸筍就能好。”
阿婆笑著點點頭,“我們這都是這麼治感冒的,吃了發發汗就能好了。”
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