將所有菜品都給切配出來以後，王平安先是看了一眼時間，然後便開始烹製起來。
起鍋燒油，開啟油煙機。
等到鍋中的油被燒至五成熱時，放蔥段、蒜瓣、薑片、花椒粒，中火爆出香味。
然後將切好的泡菜和泡椒倒進鍋中，開大火煸炒。
“當當、敲！當當、敲……”
翻炒均勻之後，加入開水。
下入碼好味的魚骨，淋上料酒、少許的食鹽和胡椒粉調味，然後繼續熬煮。
等到鍋內魚湯沸騰，那些魚骨成熟之後，這才拿過邊上剩下的那些黑魚片，用手給抖散，然後下入鍋中。
繼續熬煮至魚片斷生，加入些許味精給湯水提鮮，然後起鍋倒入盆中。
將炒鍋清洗一下，然後繼續開火，小火燒油。
在裝入盆裡的酸菜魚上麵撒上一些乾辣椒、花椒和蔥花，等到鍋裡的淨油燒熱之後，直接淋在上麵。
“呲——”
一陣青煙冒出，瞬間騰起一片誘人的香味。
再順手拿過幾片香菜葉子丟在上麵點綴一下，一道麻辣鮮香、酸口開胃的酸菜魚，便製作完成了。
酸菜魚
做好了這道魚菜，接下來的一些炒菜和蒸菜啥的，就十分快捷了。
趁著空閒，王平安還在心裡默默算了一下吃飯的人數。
嶽父、嶽母、管家張叔和開車的司機。加上自己的小舅子，老婆和自己。一共也就7個人吃飯，人倒是不多。
半個小時後。
王平安將做好的菜品，都給端上了餐桌，然後這才出門去喊大家進屋吃飯。
自己家裡人吃飯，他也就沒有整那麼多花裡胡哨的菜品，全都是一些家常菜。
看著餐桌上麵的紅燒肉、酸菜魚、清蒸鱸魚、辣椒炒肉、紅燒豆腐、番茄炒雞蛋、排骨燉山藥、韭菜炒河蝦、紅燒仔雞和蒜泥小青菜。
楊父和楊母也是笑著客氣道“平安呐！我們就隻有7個人吃飯而已，你這菜做得太多了，等下可能要剩下的。”
不等王平安開口，楊誌就迫不及待的坐在餐桌上。“不多！不多的！”
“就姐夫做得菜，還有這麼多，我也能吃得下的！”
看見自己兒子這樣，楊父也是沒好氣的瞪了他一眼。
楊母更是板著臉嗔道“你這孩子，怎麼搞得和八百年沒有吃過飯似得。”
“大家都還沒有上桌的，你猴急個什麼勁？”