此時，張勇翡正在摘菜洗菜，貝德莉婭說“這是你養的嗎？”
“是的，受傷了，我帶回來養著。”張勇翡把薺菜洗好。
這時候的薺菜老了，不能用常規做法。
貝德莉婭把手伸向鋼鬃，鋼鬃抬頭就想咬她，畢竟野性難馴。現在除了和張勇翡熟悉了，因為這個人類很懂事，似乎能聽懂它的心聲，餓了能吃，想拉能拉，想出去溜達，這個人類也能聽懂。
這就很好了。
但是，當貝德莉婭手腕一翻，伸出修長的手指頭撓它肚皮時，這頭豬愜意了。
貝德莉婭說“張，你知道嗎？所有生物，都能訓練對抗其本能。”
可能覺得這個話題有些深奧，因為張勇翡一家太接地氣了，貝德莉婭剛想要解釋解釋，就聽張勇翡說“你說的這個，和我們的‘人性本惡’觀點有異曲同工之妙。”
顯然，貝德莉婭對中國的哲學，是有所涉獵的“我聽過人性本惡，但是你說這兩者相似，我還是沒懂。”
張勇翡起身，端著盆往廚房走。鋼鬃就有點急，想要跟著，可後腿還纏著繃帶，實在難以成行。貝德莉婭見了，就抱起它，跟著進了廚房。
他說“你說生物能訓練對抗其本能，所有生物都趨利避害，但是能訓練改變這一點。如果人類按照生物的本性，隻知道一味地趨利避害，那麼就失去了道德底線。人類學習，培養德行，就是訓練對抗本能。如果沒有這些，人類和野獸到底有多少區彆，還有待商榷。所以，儒家的荀子說，人性本惡。”
貝德莉婭豎起大拇指“精辟！”
她著實沒想到，張勇翡能說出這樣的一番話來。
於是，話匣子打開了。
張勇翡卻越說越吃力，用中文，深奧些的，貝德莉婭聽不懂。說英文，張勇翡說不明白。
但是，他總算是大致搞清楚，貝德莉婭是什麼人了。
她是個心理醫生！
在國內，心理醫生是很神秘的，大多數人都接觸不到心理醫生。在歐美，心理醫生的收入還是很高的。
貝德莉婭隻是受邀來中國工作一小段時間，用不了多久還要回國。
當張勇翡開始做菜的時候，貝德莉婭不說話了。
她瞪著好看的眼睛，好奇的看著張勇翡右手化為殘影，廚房裡回蕩著咄咄咄……
薑切絲蔥切段，一切有條不紊。
孜然粉，白胡椒粉，五香粉，生抽，好友，鹽，白糖，混在碗裡攪勻，少許的辣椒粉可刺激味蕾。
張勇翡一邊做著一邊說“我知道你們西方人，飲食講究品位，講究食材的原味。可是，在我們國家，食材本身是有缺陷的，有的雖然香但是很臊，有的鮮但是腥，香料佐料搭配，能夠掩蓋去除這些食材缺憾。一如我們東方的五行學說，物質間能夠相生相克。所以，今天你要摒棄原有的觀念隔閡，清零自己味蕾的記憶，從頭開始品嘗我們的菜肴。”
貝德莉婭不知道怎麼想的，但還是點點頭“是的，美食需要想象力。”
張勇翡接著道“好的廚師，一頓飯，基礎的烹飪手段要紮實，比如這切墩和顛勺。但是，同時還要掌握時間。比如，我這頭一道菜，需要點時間烘烤，所以我先做這個，等所有菜都上齊了，這道菜也好了，菜不會涼，味道就不會差。”
為了裝個逼，張勇翡也是搜腸刮肚了好多手段。老爸老媽真的不咋懂得欣賞，張加一也就知道吃，味道足了就能吃十二分飽。
現在，有了這個外國友人，讓張勇翡有了充分的裝逼的氣場。
真好。
“張，你真厲害。”
大塊的五花肉，切成正方形，皮連著，肉切成橫豎相間，好像一塊田。將調好的醬料均勻塗抹，錫紙包好，醃製。細膩溫柔的如同給這塊肉做了馬殺雞，大保健，按摩的手法看成一流。
接著，處理下一道菜。
以前，農村都殺豬，家家戶戶都有殺豬刀，剔肉刀。
張勇翡那一把最細的地方快磨成鐵絲的小刀，把一隻處理好的整個鴿子攤開，將胸和後腿處劃開，白酒冷水焯水，取出冷水衝洗將內部的血沫子冰出來。鍋裡下薑片，配以黨參天麻，下砂鍋，端到外麵的泥爐上開燉。水開了，火小了，再下薺菜。
張勇翡拿出一張卡包，隨手翻弄著，突然停下，卡片上寫著茉莉玫瑰牛排。
把卡片放下，開始取調味料和牛排。
鹿崗嶺人吃牛肉吃的少，因為貴。吃的最多還是豬肉。
前幾天，張勇翡給爸媽做了一次牛排，被老媽教訓不會過日子，牛肉夠貴了，牛排更是貴的沒邊。都是牛肉，還不如買點牛腩回來燉蘿卜。他們一致的評價說，牛排不入味，不好吃，好像還不熟的樣子。
張勇翡將卡片包放一旁，貝德莉婭好奇的拿起翻來覆去的看，卡片隻是普通的白紙卡片，每一張上麵都寫著一道菜名，除此外什麼都沒有。
有點意思……