臘味家裡還有就沒再拿，雞蛋鴨蛋一樣拿了五十個，蘿卜、白菜、苤藍、花菜、卷心菜一樣拿了好幾棵，蔥薑蒜香菜每樣也準備了幾斤。
糖果餅乾瓜子花生麻花也備了不少，蘋果、梨、橙…一樣一筐。
自己不能在家裡照顧他，肯定要想辦法讓他吃飽吃好，都為他生兒育女了，這輩子也不可能換男人了，不對他好對誰好？
回到城裡發現一鳴竟然不在家，難道找同學去了？
蘇妍從空間拿了二百斤洗好的甜菜和五百斤紅薯出來，準備趁著陸一鳴這段時間還在家，可以一起幫忙做點紅糖和紅薯粉。
去年秋天她特地種了半畝甜菜，就是想體驗一下用甜菜來做紅糖，他們南方人可是用甘蔗做紅糖，空間以前儲存的紅糖其實就是用甘蔗榨汁熬的。
蘇妍做好飯隨便吃了點，就開始切甜菜，這才切了一臉盆陸一鳴就回來了。
“媽，你回來了？”
蘇妍點頭，“嗯，回來了，你去哪了？“你吃了飯沒有？”
“我朋友找我，問我有沒有貨源。我十一點就做好飯了，給弟弟妹妹送過飯了。媽，你在切什麼，這個是芥菜頭嗎？”
“這是甜菜，我準備自己來熬紅糖。”
“哪來的甜菜？”
“叫朋友幫忙送來的，一分錢一斤我買了兩百斤，看自己做紅糖是不是劃算一點。”
陸一鳴拿來小馬紮，坐了下來，“媽，我來幫你切。”
蘇妍站起身另外拿了一把刀，一個木盆，兩個人切速度快了許多。
一畝甜菜產十噸甜菜，她種了半畝至少有五噸甜菜，要是外麵的紅糖製作成功，她就在空間繼續用甜菜做紅糖。
空間有加工水果的機器，隻要把洗乾淨的甜菜倒進去幾分鐘就能切好幾百斤甜菜，一天加工五百斤甜菜絕對沒有問題，十天就能做一大批紅糖出來。
不過製作紅糖也是體力活，需要先將甜菜切成薄片，然後用水浸泡，使糖分溶解在水中。
再把甜菜汁倒入大鍋裡煮沸，在煮沸的過程中，水分逐漸蒸發，糖分濃度逐漸增加。在這個過程需要不斷攪拌，防止鍋裡的糖漿糊化，同時，還要不斷撇去鍋裡的雜質和泡沫。
等糖漿變得濃稠，加入草木灰水攪拌均勻，起大泡再把糖漿盛入模具，等冷卻切塊。
等陸一鳴見蘇妍往鍋裡倒草木灰水時，張大嘴驚訝道：“媽，怎麼熬紅糖也也放草木灰水？”
“草木灰遇水產生堿，堿有凝聚蛋白質的作用，加入草木灰水糖稀更容易結塊。你看那些做米豆腐、魔芋豆腐、神仙豆腐的，是不是在做的過程中都要加草木灰水啊？”
陸一鳴臉一紅，“媽，我這個書算是白讀了嗎？竟然問這麼蠢的問題。難怪老師說學好數理化走遍天下都不怕。”
“一鳴，你不是蠢，你隻是缺少生活經驗，你看古人可不懂什麼是堿，他們隻知道加入草木灰水後糖稀更容易凝固。”
陸一鳴有被安慰到，他笑著看著蘇妍，“媽說的是，學習離不開實踐，我應該邊看邊學，不能讀死書。”
“一鳴，媽問你，你想出國留學嗎？”
“媽，我這大學都沒上怎麼留學？”
“京大有交換生名額，你到時候可以爭取這個名額。”
“一個學校去不了幾個吧？”
“你努力一點還是有希望的，到時候想辦法留在國外研博連讀，你看新聞也知道國外比國內先進一百年，國外的錢可比國內的錢更好賺，你可以一邊在那邊讀書一邊賺錢。”
.