聽到這裡，源文子想了想說：“是不是，有更高需求的會選擇去聚豐德，比較低需求的選擇去乾飯鋪，所以彙泉樓大廳的生意就不好？”
何雲慶微笑點頭：“源小姐還真是聰明，一下子就猜到了。”
源和景想了想說：“可是我覺得，你們彙泉樓的菜要比聚豐德做得好。”
聽到這話何雲慶馬上笑著說：“不能這樣比較，彙泉樓的菜，大部分是在傳統魯菜基礎上做的一些創新，算是融合了一些我們齊魯之外的材料和調料，然後又用魯菜的技法去做的菜。
聚豐德畢竟是老字號酒樓，而且號稱是魯菜的黃埔軍校，是更加正宗的傳統魯菜，和我們應該不屬於相同的方向，各有各的精彩。”
源先生聽完何雲慶的這番話，仔細打量了一番何雲慶。
“何先生很會說話，你說你們之間是各有各的精彩，算是站在彙泉樓的角度上，給足了聚豐德麵子，但是你們可知道，聚豐德他們可沒有給你們彙泉樓留麵子。”
何雲慶笑了笑說：“這些我們並不知道，我們也覺得，或許沒有必要知道。”
源文子奇怪問：“為什麼沒有必要知道？難道你們不生氣嗎？”
何雲慶反問：“為什麼要生氣？”
不等源文子開口，何雲慶則直接解釋：“主廚一直跟我們說，彙泉樓不是要去和誰競爭，彙泉樓要做屬於自己的特色，我們做魯菜，但是並不拘泥於傳統魯菜，我們要利用更多的材料和調料，用傳統的技法做出一些創新菜。
彙泉樓的存在，是讓魯菜更加多樣，讓泉城的人可以品嘗到不一樣味道的美食，而不是要去戰勝聚豐德等一些老牌的大酒樓。”
被何雲慶這麼一番解釋，把源先生一行人給說的完全挑不出毛病了。
沒多久，源先生他們這桌的菜開始上桌了。
首先是幾道冷盤，其中最引人矚目的自然是那盤熗拌桃花蝦。
漂亮幾乎是透明的桃花蝦，經過了熗拌過後，那種混合了花椒和調料的香味，真是讓源先生等人感到有些驚訝。
而作為來自日方的人，源先生他們一行人可以說是經常吃刺生之類。
對於桃花蝦這種海蝦，他們也是有自己的一套品鑒。
當他們開始品嘗這份熗拌桃花蝦，那種入口的極致鮮美和香味，瞬間把幾個人的味蕾征服。
源先生真的是再次忍不住發出這麼一句讚揚。
源氏在日方也經營餐飲公司，旗下也是有專門做海鮮的餐廳。
甚至是有非常高端的海鮮料理餐廳。
可是這種桃花蝦的烹飪方式，真是讓源先生他們覺得很特彆。
源文子更是連續吃了好幾隻，有一種要把一盤都吃掉的意思。
還是源和景在旁邊輕輕撞了一下她，提醒了一下她需要注意一下禮節。
即便是這樣，源文子收回準備再夾起一隻桃花蝦的手，滿臉都寫著依依不舍。
何雲慶看到源先生一行人這麼喜歡熗拌桃花蝦，他也是明白這道菜確實是被主廚自創的很成功。
從前兩天開始，這道菜幾乎是來彙泉樓客人每桌必點。
馮正明也是又打了電話，讓六師兄那邊幫忙采購繼續發貨。
當然，實際上桃花蝦的季節已經過去，現在算是最後一些了，再過幾天可能也就吃不到桃花蝦，馮正明也已經準備了其他的替代品。
源先生一行人今晚，除了桃花蝦之外，還有讓他們驚喜的菜，那就是乾燒鯧魚。
這本是一道比較家常的菜，也算是一道傳統的經典魯菜。
不過馮正明的做法要有所區彆。
他是用肉丁、筍丁、香菇丁一起去燒。
而且調味上是用了一個鹹甜的口，並且他的調味要偏淡一些，讓鯧魚本身的鮮味不會被掩蓋。
整道菜也是用一個比較厚實的盤子上桌，保證上桌的時候溫度不至於迅速降低。
所謂一熱頂三鮮。
這樣上桌後，讓源先生一行人覺得很香。
品嘗的時候，鯧魚大塊緊致，而且完全沒有刺的肉，浸滿了乾燒所剩無幾的湯汁，吃起來和桃花蝦又是完全不同滋味。
這一次是源和景吃的停不下來。
甚至源和景有點想要把盤子端到自己麵前扒拉著吃。
源先生品嘗了一下乾燒鯧魚裡的配菜，同樣是覺得相當美味。
尤其是吸足了湯汁，還有鯧魚的鮮味，肉丁都已經被燒的成了油渣般，吃起來更加是有些回味無窮。
乾燒鯧魚和其他菜都吃得七七八八，最後是醋椒魚湯上桌。
一碗熱騰騰的魚湯，搭配上滑嫩的魚肉。
胡椒的辣和醋的酸真是讓人很舒服。
這頓飯讓源先生他們真是品味到和其他幾家大酒樓不一樣的滋味。
依舊是很傳統的魯菜技法，但經過馮正明增加新的材料和新的調料後，讓味道上變得更加柔和，似乎什麼滋味都有，但相互之間又不會搶味。
等馮正明忙完後廚，親自來見源先生一行人。
他開口微笑問：“源先生，不知道今晚的菜，你們還滿意嗎？”
源先生毫不遲疑回答：“滿意，相當滿意。”
源和景有些激動說：“今晚的菜，比上次我們來的時候，還要好吃。”
馮正明回應：“各位吃的滿意就好，我身為一個廚師，看到客人喜歡吃我的菜，是我最自豪的時刻，謝謝各位誇獎。”
源先生站起身來說：“今天文子她不經過你的同意，來參加你這裡的招聘，是我沒有管教好，我向你道歉。”
馮正明扶起要給自己鞠躬道歉的源先生。
“不用這樣，我想文子小姐可能並不了解我這裡的情況，所以才會做出那樣冒失的事情，我也不會責怪她的。”
源和景聽到父親開口，他忍不住問：“馮主廚，夏蕙小姐她能不能回到彙泉樓？”
馮正明回答：“她當然可以回到彙泉樓，隻不過現在不能回來，她犯了錯誤應該要收到懲罰，所以她暫時會在馮家乾飯鋪。”
看出兒子有意想要求情，源先生搶先開口說：“好了，這是人家的事情，你們不要多說。”
被父親阻止說情，源和景也隻能是把到嘴邊的話咽回去。
(本章完)
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