旁邊被吸引來的一桌旅客。
幾個人是一直在外地工作，過年的時候回泉城過年，但是因為回來比較晚，沒有能吃到馮家乾飯鋪的把子肉。
屬於隻知道名聲，一直沒有能夠嘗到味道。
他們回到泉城過年這些天裡，倒也吃過泉城其他家把子肉。
對幾個人來說，可能也就超興興的把子肉算有些特色。
今天終於有機會嘗到馮家乾飯鋪的把子肉。
他們自然是也趕緊要幾塊把子肉，想要先嘗嘗看，究竟被泉城很多人都誇獎的馮家乾飯鋪把子肉，和泉城其他家有什麼不同？
把子肉上桌，首先在顏色上就讓幾個人看出不同。
其他家的把子肉顏色往往會有一點點偏黑。
但是馮家乾飯鋪這把子肉顏色相當紅潤。
會給他們一種仿佛是大片紅燒肉的感覺。
再有就是把子肉的香味，鋪麵不是超興興有些調料的味道，而是簡單的醬油香搭配上肉香。
如果仔細聞，還有一股淡淡清香。
把子肉無論是色還是香，已經讓幾位旅客感受到不凡。
隨後幾個人送入口中開始品嘗。
首先把子肉上湯汁的味道，入口會有一些鹹，但是咀嚼肉的時候，又不會覺得特彆鹹，等到細細咀嚼後，會在鹹之下吃到一些甜味。
正是這一點甜味，搭配上鹹味一下子把把子肉味道提升了。
酥爛的瘦肉，幾乎能直接融化的肥肉。
這一塊把子肉，讓幾個人吃出很不一樣的滋味。
這幾個過年前才匆匆趕回泉城，在家裡過了一個年，又即將踏上去往異鄉火車的人。
終於在他們離開前，吃到了記憶中泉城家鄉的味道。
不是大甜大酸，不是很多人印象中的齁鹹，更不是外地越來越多見的辣。
就是很樸實的鹹鮮口，然後會有那麼一點點的甜。
沒有什麼多餘花哨的滋味，它就是兩個字“適口”。
幾位即將離鄉的人把肉湯澆在米飯上，然後大口大口把碗裡的米飯扒拉著吃掉。
吃完了飯，幾個人起身付了錢。
離開前，幾個人分彆對馮正明表示感謝。
“謝謝，您讓我走之前嘗到伱這把子肉的好滋味。”
“真是家鄉的味道，過年回來這些天裡，一直都沒有吃到，還覺得是不是在外麵久了，吃不慣家鄉味道。”
“好吃，你家的把子肉確實好吃，難怪是泉城最好吃的。”
“一塊把子肉，一碗米飯，帶著家鄉的味道，可以滿足的出門了。”
“老板，希望有朝一日，能在外地也吃到你的把子肉。”
馮正明已經把裡麵點的爆炒三樣出鍋裝盤，讓夏蕙去給裡麵的顧客上菜。
然後他對幾位即將遠行的人說：“我們會努力，希望有朝一日能把咱的把子肉賣去其他地方，幾位外出路上也多注意安全，家鄉隨時都歡迎你們回來。”
幾個人笑著向馮正明告彆，各自提著行李趕往火車站。
大排檔裡也要出門的老顧客，聽到馮正明和幾個人的對話，他們也有些感傷。
“又要離家了，不知道什麼時候回來。”
“可不是嘛，想要再吃到馮老板的把子肉，不知道是什麼時候了。”
“外麵很多菜做的味道真是不如咱們魯省啊。”
“馮老板以後去外地乾吧，你這手藝，在外地也一定能行。”
馮正明聽到幾個人的話，笑嗬嗬說：“好，等我賺到錢了，一定把咱的把子肉賣去全國各地，不能讓其他地方的人小瞧了我們魯菜。”
有兩桌客人打底，慢慢火車站這邊陸陸續續又開始有人來馮正明的大排檔。
開始更多還是來買把子肉的火車站旅客。
等時間晚一些，大概是晚上十點之後，開始陸陸續續有住在周邊的人來大排檔吃飯。
此時，馮正明一大鍋把子肉基本上已經賣光了。
不過憑借他名聲在外的手藝，依舊是能讓大排檔裡坐滿人。
當然，能坐滿人的大排檔也不止是馮正明一家。
火車站這邊其他幾家大排檔生意也都不差。
顯然，年初六了，不少人在家裡吃飯也吃膩了，三五朋友邀約一起，找個大排檔吃幾道熱氣騰騰的菜，再配上一些小酒，是一件非常舒服的事。
而麵對不同的客人，馮正明總是能保證穩定發揮。
喝酒客人是什麼口味的飯菜，隻是吃飯客人又是什麼口味？
或許隻是一些細小的變化，但會讓顧客吃著覺得很適口。
這一點上，雖然夏蕙和陳安邦一直在旁邊看，但是兩人並不能夠通過看很好掌握。
就像是一道簡單的醋溜白菜。
簡簡單單的大白菜幫子，經過馮正明的改刀和煸炒，就是能夠保留脆口，同時又會有那麼一點點軟，即將要出水卻又沒有完全出水。
這麼一道看著極為簡單的素菜，反倒是會成為很多人喜歡的下酒菜。
往往一些喝酒的客人，酒都還沒有喝好呢，結果醋溜白菜已經吃光了。
隻能是再點上一盤，接著當下酒菜吃著。
甚至有一桌客人，最後吃飯的時候還點了第三盤。
三盤醋溜白菜，最後再來一大碗的白菜卷湯，價格不貴還能讓一桌人吃的相當滿意。
夏蕙盯著看了好一陣，最終還是隻能說：“師叔手藝太厲害，光是你這調味，我看多少遍都沒辦法完全學會。”
馮正明笑著提醒：“不要相信經驗，最好的辦法是嘗，隻有自己舌頭不會騙自己。”
大排檔經營到接近0點時，讓馮正明他們意外的是，竟然見到帶妻子孩子回來的楊斌了。
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