孫海低聲問：“馮師叔，你們跟師爺學的九轉大腸，和聚豐德他們做的一樣嗎？”
這次顏老師傅給出回答：“手藝大體上區彆不大，隻不過一些處理的細節上，我們會有些許不同。”
孫海沒有再問。
夏蕙則是從顏老師傅話語中聽出一點話外音。
她心裡決定，一定要找機會求馮正明也給做一次九轉大腸。
現場李誌峰還在繼續介紹，剩下的幾位老師傅，和他們今天要演示的經典魯菜。
聚賓園王老師傅帶著後輩們做的是爆炒腰花。
泰豐樓孫老師傅帶隊做的是海參扒肘子。
同樣是泉城老師傅，但這些年一直在外地的崔老師傅，這一次和他的後輩現場演示做的菜是奶湯蒲菜。
夏蕙的爺爺夏老師傅會帶著夏蕙父親和弟弟做帶子上朝。
還有來自青城的老師傅帶領後輩做的是大蝦。
大蝦也算是經典魯菜，甚至還是上過國宴的菜。
另外還有：浮油雞片，南煎丸子，繡球乾貝。
再加上馮正明他們要做的糖醋鯉魚，剛好是十道經典魯菜。
而明顯是主辦方有意為之。
把九轉大腸、奶湯蒲菜、大蝦、帶子上朝和繡球乾貝五道菜安排在了下午。
主辦方顯然是知道，現場大部分年輕廚師，和一些想要學廚以及看熱鬨的圍觀群眾，肯定都是想看看九轉大腸。
所以才會把九轉大腸安排在下午演示。
不光是現場很多期待觀摩的人。
這次就連張磊和楊鵬多少都有那麼點失落。
張磊忍不住嘀咕：“還真是把九轉大腸安排在下午了，我還想要看看聚豐德做的九轉大腸，會不會跟師父和小師叔不一樣呢。”
楊鵬低聲說：“師爺說了，沒有太多區彆，隻是一些細節不同。”
張磊回應：“可還是想看看。”
夏蕙聽到笑著扭頭問：“你們兩個之前不是還挺不屑一顧嗎？”
張磊說：“我就是想看看，彆家的做法。”
楊鵬附和道：“對，想看看有什麼地方不同。”
夏蕙有點酸溜溜說：“伱們兩個運氣好，都能看到不一樣的做法，我都不知道有沒有機會看到師叔做一次。”
馮正明聽到夏蕙的話，頓時笑了起來：“你這是故意說給我聽？但我還就不做給你看。”
這話把夏蕙說的頓時感到有些氣惱。
不過沒等夏蕙跟馮正明發出抗議。
顏老師傅說：“好了，我們進場去準備一下，明海和正明你們兩個一起，可以嗎？”
馮正明和六師兄相視一眼，然後一起笑著點頭：“可以。”
顏老師傅便領著馮正明和張明海一起，和其他早上演示老師傅們一同進場。
雖然說早上沒有九轉大腸的演示，但看到五位老師傅領著後輩進場，現場的人還是充滿期待。
蘇老師傅身後，聚豐德的年輕一代看到馮正明進場，目光頓時就盯住他。
前一天就對馮正明出言挑釁的段錦盛更是目不轉睛盯著他。
哪怕是之前在聚賓園見識過馮正明的手藝。
昨天比賽結束回去後，又聽身為師爺的蘇老師傅對馮正明做的一魚兩吃讚不絕口。
段錦盛今天還是想要親眼看看，馮正明還能展現出什麼技藝來？
“糖醋鯉魚，真不信你能做出什麼花樣來？”
當廚師們都入場後。
現場也是爆發出一片掌聲。
在掌聲過後，馮正明和六師兄張明海，跟其他要演示的廚師們一起，向現場的大家致意，才去各自挑選食材。
讓馮正明有些意外的是，現場還真是給他們準備了非常肥美的野生大鯉魚。
張明海看到也有些驚訝：“謔，準備了活的野生鯉魚啊？”
師父聽到驚呼聲，倒是比較平靜說：“既然是演示，那肯定是要按照標準來，你們兩個選一條，快點準備。”
馮正明和六師兄經過一番挑選，最終選擇了一條體型上中規中矩的鯉魚。
然後師兄弟倆迅速把魚宰殺，並且全部都清理乾淨，包括內臟、魚鱗、魚牙、魚鰭全部都處理好。
當然處理的過程，也都是全程展示給現場觀摩的人去看。
馮正明和六師兄處理的過程中，顏老師傅是一直在旁邊進行細致講解。
像是要怎麼殺魚去鱗？需要注意清理乾淨哪些東西？
甚至在馮正明扣出魚牙過程中，師父都專門讓他展示出來，讓現場大家能清楚看到魚牙在哪？以及該怎麼給清理掉。
這些細節，對一些沒有在大酒樓裡的年輕廚師，以及一些烹飪美食愛好者，確實是他們所需要了解到的。
鯉魚清理乾淨，把水也都給擦乾後，放在案板上。
接下來就是馮正明出手的時候。
顏老師傅還專門進行了介紹：“糖醋鯉魚，首先是要進行油炸，為了讓魚肉內外被炸透，所以需要對鯉魚進行打花刀，而打花刀一定要打得足夠深，每一刀都必須要切到魚骨，下麵就讓我的小徒弟給大家演示。”
在顏老師傅介紹完，李誌峰還笑著說：“現場大家有戴手表的可以看一看手表計時，我們顏老之前說，打花刀可以在一分鐘左右完成，大家幫忙給小師傅計時看看，看一看我們的小師傅，是不是能達到師父要求。”
聽到李誌峰這麼說，現場所有人都有些驚訝，然後目光齊刷刷都聚焦在馮正明身上。
甚至連其他演示烹飪的老師傅和他們演示的後輩，也都忍不住看向馮正明。
麵對這種情況，馮正明一瞬間就感到了壓力。
不過他手握著刀，站在案板前，先是深吸一口氣，緩緩吐出濁氣後，接著他目凝刀口，開始給案板上這條鯉魚打花刀。
在馮正明下刀一刻，現場戴著手表的人，幾乎全都是一邊看他一邊看手表。
伴隨著表盤上秒針的迅速走動，等到秒針走完了一圈，馮正明也幾乎是同時完成了給鯉魚兩麵打花刀。
當馮正明提著魚尾，把打好花刀的鯉魚提起來。
瞬間呈現出鏤空的鯉魚驚豔全場。
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