第16章師兄弟合力
忙碌了一個中午，一直到下午兩點多，才算是終於閒下來。
馮正明坐在食堂後院小椅子上，曬著午後的太陽，仰望頭頂上湛藍的天空，真的是頗有些愜意。
心裡不禁感歎這個年代挺美好。
李輝東忙完後，看到小師弟坐在院子裡曬太陽，他乾脆提著一把小椅子也走過去，在小師弟的身邊坐下來。
不過坐下後，李輝東反倒是有些欲言又止。
像是有什麼話想說，但是又不知道該怎麼跟馮正明開口。
馮正明早已經察覺到大師兄坐在旁邊。
也看出大師兄應該是有話想說。
等了一陣，見大師兄始終沒有開口。
馮正明乾脆先說：“師哥，你是不是有什麼話要說？”
李輝東被這麼直截了當一問，頓時是一驚。
“啊？哦，沒，沒有的。”
馮正明說：“師父不是常說，我們師兄弟要相互照拂也要坦誠，有什麼話如果連師兄弟之間都藏著掖著，那師兄弟的感情慢慢就變了。”
被這麼一說，李輝東扭頭看著馮正明。
看到小師弟一雙純淨明亮的眼睛。
李輝東果斷不再遲疑，把自己的一些想法說出來。
“我很好奇，如果說你做的乾炒大腸味道好，我不奇怪，畢竟腸子油炸過後，再煸炒調味，吸足了湯汁肯定好吃，但是茄子和包菜，尤其是包菜你是怎麼能做的那麼好吃？”
馮正明聽了笑著說：“師哥應該是好奇，我是怎麼大鍋裡調味吧？”
李輝東點點頭：“對，大鍋裡炒菜，我總是覺得調味比較難。”
馮正明認真說：“隻要敢下料就行。”
李輝東先是一愣，不過很快他明白過來。
“原來如此，之前炒大鍋菜，總是想著師父的一些教導，什麼鹽糖比例，還有調味上要如何去保持水準，還是伱懂得變通。”
馮正明說：“大鍋菜難做，主要是鍋大、菜多、不能像是小鍋小炒那樣細致去做，尤其是菜太多的情況下，翻炒過程中很難保證完全均勻受熱，所以其實大鍋菜與其說是炒，不如說是煮，煮的話關鍵是要讓菜入味。”
李輝東已經徹底明白，笑嗬嗬說：“說的對。”
馮正明接著又給出一個建議：“有些菜需要翻炒，可以兩三個人一起翻炒，那樣更容易把菜翻炒均勻。”
李輝東再次受到馮正明的話語啟發，似乎明白大鍋菜該怎麼做的好吃。
“哈哈哈，還是你點子多，我明白怎麼把大鍋菜做好吃了。”
這一刻，李輝東一下子仿佛通透了。
開心之餘，李輝東甚至有那麼點躍躍欲試。
“晚上你打算做什麼菜去火車站那邊賣盒飯？”
馮正明想了想說：“晚上來一個硬菜，來個回鍋肉吧，然後還是茄子，不過另外一個不用蓮花白了，晚上用土豆絲，來個醋溜土豆絲。”
李輝東聽後愣了一下，接著看到在用土豆練刀工的兩個徒弟。
再想到昨天兩個徒弟買回來的那麼多茄子。
李輝東瞬間明白，小師弟這是要幫忙消耗食材。
否則張磊和楊鵬又要吃幾頓土豆絲。
馮正明這樣，也算是物儘其用，減少了浪費。
李輝東起身說：“行，今晚加餐，來個回鍋肉。”
食堂後廚大鍋清洗乾淨，馮正明和李輝東選用的並非是五花肉，而是相對比較肥一些的後臀肉。
先直接下鍋進行煮製，鍋裡加入一些香葉、八角，大塊的蔥薑，一小把花椒粒，以及不少的黃酒，在鍋裡進行燉煮。