夏老師傅開玩笑說：“以後，正明你可以出教材。”
馮正明趕緊說：“出教材恐怕不行，我學曆不高，出教材會誤人子弟。”
幾位老師傅都笑了起來。
“正明你謙虛了，你現在的實踐水平已經很高，學曆對我們這行不是很重要，我們這行主要是靠手藝說話。”
“沒錯，你把自己實踐的經驗總結起來，那就是一套行業內的高深功法。”
“放在武俠小說裡，你這確實是武功秘籍。”
“哈哈哈，那種可以讓人領悟至高絕學的武功秘籍。”
馮正明這一刻被老師傅們說的哭笑不得。
幾個老師傅湊在一起，完全是一群老頑童。
再加上自己這個總喜歡搞出一些天馬行空想法的青年廚師。
算是讓老頑童們可以放開了去想去玩。
有時候老頑童們想到一些點子，可能他麼你自己不能做了。
剛好有馮正明在，可以讓他幫忙做出來試試。
這麼一番嘗試，可以給大家都帶來不少啟發。
比如調口上，酸甜口要不要用番茄醬？
還是可以嘗試直接加入番茄？
老師傅們甚至覺得，可以把番茄、番茄醬、番茄膏混合進行使用。
馮正明也按照老師傅們想法進行一些嘗試。
比如把番茄切成大塊，下鍋大火炒出沙，倒入很少的一點水炒成番茄泥。
然後還要向其中加入白糖，具體加入多少白糖的量。
這就需要很仔細去調整，保證達到一個合適的酸甜口。
還有炒番茄泥的時候，加入一些番茄醬或者是番茄膏，甚至是番茄沙司進行搭配。
從而讓番茄的味道更為凸顯，增加整體菜品多元的風味。
甚至馮正明還嘗試了用熬製的番茄汁烹飪海參。
出來的海參是一種完全不同的口味。
不過一開始吃著覺得味道似乎有些不對勁。
在和幾位老師傅商議後，馮正明又做了一些調整。
他像是做烏龍戲珠一樣，在海參內瓤進蝦泥餡料。
然後再把海參外麵裹上一層脆皮糊。
下油鍋進行油炸過後。
再用番茄醬汁去燒製。
出鍋後，他把海參切成小段，淋上番茄湯汁後，味道一下子變得很不錯。
同樣的做法，馮正明還嘗試加入一些川渝的辣椒。
做出一種酸、甜、辣交織在一起的獨特口味。
雖然這些嘗試，最終都被老師傅們否決掉，不讓他用在省裡晚宴上。
但馮正明通過這些嘗試，決定以後可以在彙泉樓嘗試。
或者等將來南下去滬城開餐廳了。
他在滬城的餐廳進行嘗試。
相信多元化的口味，會在滬城那種多元文化交流的城市，收獲到一批食客的喜歡。
老師傅們對馮正明敢於進行各種嘗試，也都給予他很大肯定。
“正明做廚師，是應該要敢於嘗試。”
“不過要嘗試，首先要有能力嘗試。”
“對，你現在處於把傳統菜已經做到極好的水平，你就需要在傳統基礎上去嘗試。”
“你要走出一條自己的路，在前人基礎上，開創你自己的流派。”
“守正創新，光是守住正統不夠，你要有自己獨特的東西。”
老師傅們這些話，對馮正明來說是極大激勵。
實際上，每一位老師傅都有自己獨到的一份手藝在手上。
很多不了解的外行人會覺得，老師傅們是某一道菜做的非常出名。
可其實並不是。
老師傅們基本上都有自己一套東西。
無論技法上、調味上，每位老師傅都不一樣。
因而老師傅們對馮正明的期望，不是停留在隻是把傳統手藝傳承好。
他們更希望馮正明會有自己的一些創新。
要能夠開創出屬於自己的一套新東西。
那樣才能讓魯菜發展的更好。
馮正明清楚了老師傅們對自己期望，在老師傅們鼓勵下，他自然大膽去進行更多嘗試。
省裡春節前招待晚宴菜單敲定，馮正明找到陳誌衡通過他上報。
陳誌衡看了一眼馮正明上報的菜單。
他笑著說：“正明你的菜單，省裡應該不會有意見，我看了一眼都是我們魯菜的傳統老菜，你沒想過要加一些新東西？”
馮正明回答：“菜的做法上確實都是老技法，不過呈現的形式會有一些區彆，我也加入一些新的元素。
當然，因為晚宴不是全國烹飪大賽那樣比賽，所以不可能做的太過花哨。
還是要考慮到，讓省裡的勞模和老兵們，都可以吃的好、吃得飽。”
陳誌衡聽完馮正明這番話，他看馮正明目光是有些變化。
“正明你變化很大，現在你不會總表現的太過謙虛，也沒有鋒芒畢露，很沉穩，做菜你考慮的東西也很全麵了。”
馮正明聽了陳誌衡的誇獎，笑著回應：“這些也是師父、師伯、師叔他們教我的。”
陳誌衡笑起來：“哈哈哈，都說家有一老如有一寶，你這份菜單，集合了好幾位老師傅幫忙出謀劃策，難怪考慮這麼全麵。”
“我們希望，可以讓勞模和老兵們，還有外資的代表，海外歸國僑胞，能品嘗到魯菜的滋味，感受到我們魯菜的魅力。”
馮正明這話讓陳誌衡點頭讚同。
“對，這也是省裡春節前這場晚宴的用意。”
談完了公事，馮正明又問了一下陳思複老爺子的情況。
陳誌衡笑起來：“謝謝正明你惦記，我爸身體還是很好，前一陣還念叨你。”
馮正明當即發出邀請：“如果陳伯伯有時間，過年的時候不如去彙泉樓，可以和我們大家一起過年。”
陳誌衡遲疑了一下說：“這個我要回去問一問，如果可以去，我再給你答複。”
馮正明點頭：“好的，我等陳伯伯的答複，那我先回去。”
陳誌衡起身送馮正明離開，然後他再把馮正明遞交的菜單上報。(本章完)
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