第三章 籌備開店_每個世界都有新的金手指_思兔 

第三章 籌備開店(1 / 1)

每個世界都有新的金手指!

能力被賦予後,葉棟試著呼喚了下係統,但都沒得到回應,看了自己可以浪了

開始思考做哪些餐飲會比較合適,現在手上所有錢加起來有十二萬,可以說還是有點資本的,不用從小攤小販做起,但一家店盤下來,要房租,要裝修,要設備,一下來錢可能也沒剩多少了

然後就是葉棟自己本身不怎麼願意炒菜做飯,其實在上學期間葉棟就很看好飲料,一杯6—8元,不沾油煙,不用大清早去菜市場買菜,隻要材料和配方弄好,隨便一個人稍微學習就能製作出來,有係統加成的學習能力,領悟力和創造力,就能讓葉棟快速掌握材料,創造出更好的配方,到時把能力一附加,那錢還不得花花的來

第二天葉棟去公司辦離職,對於葉棟這樣的要技術沒技術,又不怎麼會巴結上司的小職工,離職申請一提,當天就給批了,直接就能走人,工資下個月15會發到銀行卡了,老板都不帶挽留的,同事也沒說什麼,各做各的事

說實在的有點小失落,離開了都沒人挽留,說明自己是真的不行啊

之後去找培訓班學,報名學習飲品知識,其實有想過去彆人店裡偷學來著,但想到彆人店裡學的都是固定配方,至於為什麼要這麼配那就不知道了

而培訓班就不同,他們會教很多配方,而有些製作步驟的原理是什麼也會講解,同時葉棟也購買了飲料相關的書,有不懂的也會向老師提問

通過學習才知道飲品原來有這麼多品種,有奶茶,四果湯,燒仙草,咖啡這些都是比較常見的,還有氣泡水(莫吉托),水果茶,雙皮奶,奶蓋等等

考慮到現在市麵上大眾比較能接受的也就那幾樣

然後再排除一些製作比較麻煩的,以後生意做大了可以考慮添加一些品種,但不是現在

葉棟仗著有係統加成,可以從最簡單的做起,於是鎖定了奶茶,純茶,水果茶這三種,不僅容易被接受,而且製作簡單,裡麵的茶和糖漿也能通用

通過在腦中模擬出幾個配方,並嘗試製作出來,當然味道不是最好的那種,畢竟要考慮到成本,要是因為原材料成本而提高售價,價位太高估計隻有為數不多的人才會長期來喝,不利於前期發展

而更好的配方可以用來開高檔休息會所,現在沒必要拿出來

至於說配方是否保密這個問題,多慮了,有係統在,給建築加個美味效果,再來個舒服屬性,估計其他人要想做出同等品質的飲品,做出來的成本都要高於自己這邊售價了

懂得製作飲品後,葉棟去了好幾家飲品店考察,觀察他們的店麵布置和飲品的製作流程

接著選擇店麵位置,主要還是錢太少了,商業街和商場等比較繁華的店麵就不要想了,租不起

最後找到一個小區有一家飲料店鋪要轉讓,轉讓對葉棟來說更好,設備齊全,裝修也是飲品的,省事也省時間,於是連忙打電話

“你好,請問下,這邊xx路有家門店要轉讓是嗎?”

“是啊”

“你這轉讓要怎麼轉讓,多少錢”

“轉讓費55萬,房租一個月4000,押一付三16000,我這邊還有兩個月租期轉給你,加上押金你付給我67000,之後房租付給房東就好,合同房東會跟你重新簽一份的。”

看得出來這位最近沒少接到這種電話,張口就來這麼一段

葉棟讓他先過來門店,把門打開,想要先看看裡麵的情況,得到回複,15分鐘左右到

這位老板還挺準時,說15分鐘,13分鐘就到了,雙方確定了身份後,老板邊打開門邊念叨著“你裡麵看看,這些設備什麼的基本都是新的,要不是我自己有事,我都沒想轉讓”

葉棟也就聽聽就好,真信了就有鬼了

進去之後看了下,不能說太整潔乾淨,但整理整理也還湊活,進門左邊是個吧台,裡麵還挺寬敞,能容下四五個人一起做事,再往裡麵有個儲物單間,右邊是一排客座

總體葉棟還是滿意的,不用裝修,不用另外添置設備,並且還有些材料可以使用,到時隻要整理下,再買些原材料,就能開業

葉棟跟他一陣討價還價,最後營業執照,設備和裝修加一起,轉讓費砍到五萬,房租倒是沒辦法再減了,談好條件,葉棟跟他約定下午2點會跟房東一起來簽合同

下午2點檢驗了房東的房產證和身份證,租賃合同和轉讓合同也沒什麼問題,確定沒問題後,三方簽署了合同

合同簽完,葉棟也沒想給飲料店改名字,還是叫輕輕飲品,名字還過得去,主要還是去更換點名麻煩,還要多花一筆錢換招牌,那就留著吧

葉棟開始盤算著,轉讓費就要5萬,而房租付給了老板和房東總共4個月16000(押一付三),加上一些物料采購,身上就剩下的錢就剩2萬多了,裝修就不要想了,畢竟是沒經商過,對開店流程也不是很了解,跟預計產生了誤差,索性還能開起來

接下來就是招員工了,畢竟自己也不能從早到晚都在店裡吧,總要吃喝拉撒,並且對自己的配方和係統都是有絕對信心,隻會火爆不會虧錢

大致收拾了下,監控設備都是現成的,也就不用葉棟重新安裝了,等物料到齊了,葉棟先給門店附加屬性,畢竟是自己的第一家門店,而且本錢也消耗完了,虧不起,葉棟索性將能想到的都上了一遍,美味,防火,防盜,招客,無風險,招聘員工等等,能想到的都上了一遍

葉棟之前有在麥當勞打過零工,知道流水線式的製作,速度非常快,對於之後飲品的製作,他也想效仿麥當勞,每人負責一個步驟,操作簡單容易

在門口貼出招聘廣告

考慮到之後會出現的火爆銷售,葉棟一次性招了七名員工,其中兩個收銀輪換著休假或看情況同時上班,一個切水果,兩個做飲料,兩個打包,上班時間統一早上11點到晚上九點,不分成兩班,一個月休8天,給的工資也比較高,每人底薪都是5000,在這個底薪2500都算高工資的時期,5000可以算是白領級彆了

這種工作想要招員工還不是分分鐘的事,當然真要讓葉棟付這筆工資肯定是付不出來的,葉棟也就打個時間差,等門店開起來,賺到錢了,還怕付不起工資嗎



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