很多人喜歡喝功夫茶，其實，真正的功夫茶是比較講究的，一套考究的功夫茶茶具，茶杯、茶壺、茶荷、茶巾、茶盤、茶勺、水壺和燒水爐必不可少。
安興產青瓷，據記載始於東漢末年，安興青瓷茶具在國內也是小有名氣，大多當地的茶樓都使用青瓷茶杯和茶壺，顯得厚重又有檔次。
方宇從茶葉罐裡取出一些茶葉放在茶荷中，高貴、溫潤的碧螺春頓時散發出撲鼻的清香。
蔣福榮讚歎道，“這茶葉真是極品。”
方宇笑著問道，“蔣大夫平時也喜歡喝綠茶嗎？”
蔣福榮點頭道，“是的，我基本上都喝碧螺春，但我喝的茶葉的品相遠遠不如這個。”
方宇說，“明天我給你拿兩罐。”
蔣福榮連連擺手道，“不不不，方大夫客氣了，我喝茶就是亂喝，不懂所以也不講究。”
方宇微笑道，“沒關係，我剛好家裡還有點存貨，這茶也是我幫他們弄來的，市場上價格很高，但實際上都是炒作。”
蔣福榮說，“方大夫您自己留著慢慢喝，挺貴的。”
方宇邊燙著杯邊說，“蔣大夫，咱倆都同事七年多了吧？你年齡又比我大些，所以我們之間說話就不用這麼客套，總是您您您的，好不好？”
蔣福榮訕訕笑了笑，“好好。”
方宇說，“不瞞你說，我小姨是橫山茶場的，近水樓台先得月，每年新茶上市，我都會買一些。”
蔣福榮說，“是嗎？那挺好。這種特級茶市場上真不好買呢。”
方宇說，“這還不是真正的特級茶，真正的特級茶很少，留不到現在，這個算是一級吧。以前都說長都縣那邊才是碧螺春正宗的產地，我們這裡的碧螺春都賣不出好價錢，這兩年才慢慢好起來。”
蔣福榮說，“是是是，我還聽說橫山茶場一直不服氣，特彆是他們那個管技術和質檢的副總有那麼股不服輸的勁，參加博覽會和茶藝比賽，最終獲得行業協會的肯定，才把我們安興的碧螺春名聲打響。”
方宇哈哈一笑，說，“你說的那人就是我小姨。”
蔣福榮“啊？”的驚呼一聲，笑嗬嗬的說，“真的？那個叫什麼來著？”
方宇說，“謝玲。”
蔣福榮說，“對對對，謝副總，我還見過她，原來她是你小姨啊。”
水煮開，方宇將沸水注入茶壺，然後又將茶壺裡的水倒入茶杯，這在功夫茶裡叫做淨杯，浸溫茶盞，使其溫熱。
稍等了片刻，方宇才往茶壺裡放茶葉，然後注入開水。
蔣福榮問道，“這有什麼講究嗎？”
方宇解釋說，“泡碧螺春茶最佳的水溫是八十度左右，剛煮開的水溫度太高泡出來的茶口感會差些。”
蔣福榮感歎道，“我喝了這麼多年茶，還真不知道這個。茶葉往杯子裡一放，開水直接倒進去了。”
方宇說，“上班的人都是這樣，我也是，隻有喝功夫茶才講究一些。”邊說邊倒了一杯茶，遞到蔣福榮麵前。“蔣大夫，你先聞聞，然後再品嘗。”
蔣福榮端起茶杯，聞了聞，笑嘻嘻的說道，“真香。”接著小啄了一口，在嘴裡回味了一番，“是不一樣，以後我得跟方大夫好好學學。”
方宇說，“蔣大夫客氣了，以後周末沒事的時候可以到我家坐坐，一起喝喝茶。”
蔣福榮“嗯”的一聲，說，“好的，那我先謝過方大夫了。”
喝完一杯茶，蔣福榮幽幽的說道，“方大夫，我…”
方宇知道蔣福榮想要說什麼，擺了擺手，說道，“蔣大夫，今天就是喝茶隨便聊聊，那些事都過去了，不提了。”
蔣福榮說，“不，你讓我說出來，哪怕你罵我一通，我心裡也好受些。”
方宇搖搖頭說，“其實我理解你的心情，我們共事這麼多年，你也是了解我的，所以我怎麼可能罵你。”
蔣福榮低著頭，心情沉重的說道，“我挺後悔，想想自己活這麼大把年紀了，還乾出這麼蠢的事，實在是不應該，方大夫，請原諒。”
方宇俯身向前，眼睛盯著茶壺，右手慢慢把玩著茶杯，沒有吭聲。
蔣福榮繼續說，“這幾年，不僅僅是科室裡的人，甚至院裡的不少人都說我蔣福榮心高氣傲，有點本事就目中無人，其實，那都是不了解我。”
“我是單親家庭長大，我父親在我剛出生不久遭遇一次車禍去世了。在農村，還是個偏遠的山區農村，封建迷信思想根深蒂固，村裡人都說我母親克夫，沒什麼人願意和我家親近，包括一些親戚也幾乎不來往。從小沒人和我一起玩，還經常遭人白眼。”
“這種情況一直持續到我離開農村上大學才有所好轉，我也明白，變化的原因是雞窩裡飛出了鳳凰，我上大學了，今後就是城裡人了。每次假期回家，就好像我是個珍稀動物一樣，都跑我家看我。”