當天晚上，溫無言找到顧清清。
“清清，我有個事想同你商量。”
半個身子倒栽蔥在缸裡的顧清清聽見溫無言的說話聲，一手拉著缸沿同時蹬腿這才把自己從缸裡拉了出來。
“怎麼了？”腦缺氧的顧清清喘著氣問。
溫無言急忙伸手扶著她，說道“我想在新院子裡挖一個地窖。”
“挖地窖？挖地窖做什麼？”顧清清疑惑。
“閒暇時空著，冬日裡用來儲備蔬菜，也可以用來儲備糧食。日後要是遇上個什麼事，有個地窖應該還是有用處的。”
顧清清身為熟悉其他朝代曆史的人，這一瞬間就想到了戰爭、土匪、流民等，他們善於搶殺擄掠。
為此，她甚至不等溫無言多說，便大手一揮，“我懂，挖。不過咱們不挖一個，得挖兩個。”
這下輪到溫無言瞠目結舌，“挖、挖兩個？”
“嗯，兩個。大的就勞師動眾讓村裡人幫著挖，還有一個小時等你腿好好，咱們自己慢慢挖，自己挖的也不用太大，夠放些貴重物品就好。”
顧清清見溫無言不太明白，接著就同他講了講雞蛋不放在一個籃子裡的道理。
溫無言讚歎一聲“還是清清聰明。”
接下來幾天，顧清清注意力全部放在做酸菜上。
天雖然有些冷，但太陽好。
三天後顧清清看著曬去水分的白菜，在吃過中午飯後開始動手。
動手之前先把做飯的大鐵鍋衝刷好幾遍，主要是為了刷去鍋上油花。
“嬸嬸，大花還沒有回來，我幫你吧。”黎信見顧清清要忙，便湊了過來。
“好啊，你先幫我燒火，等水開始冒煙喊我。”
顧清清趁這個時間把溫無言之前編的一個竹篾席子鋪在幾個放倒的板凳上，等會用來放白菜。
她要做的是古法醃酸菜，也叫激酸菜。
就是先在鍋裡燒水，等鍋裡開始起泡，就把白菜根朝下擠滿一鍋，煮上十秒左右，再把白菜翻個菜葉朝下，繼續熱十秒左右。
然後撈出瀝水放涼，就可以往缸裡裝。
這個方式做的唯一好處就是不用放鹽。
這個法子還是以前爺爺在時教她的，他爺爺走後她也做過幾次，隻不過家裡就她和爸爸倆人，她經常住宿，每次做的都吃不完，後來她便也不再做了。
沒想到，她的這個技能在這個時候有了用處。
留在顧清清微微憶往昔時，黎信從夥房跑出來。
“嬸嬸，鍋裡起白煙了。”
顧清清瞳孔這才恢複焦距，“哎，來了。”
“嬸嬸，你扶著鍋裡的，我去拿外麵的。”黎信有眼力勁的跑來跑去。
等差不多夠一缸後顧清清這才叫停下。
“大信，你去後麵找你叔，讓他看看趙東伯伯在地上還是在房上，如果在地上就讓他來幫忙。”顧清清對黎明囑咐。
“好，我知道了。”
沒一會，黎信先跑了回來，身後不遠處跟著溫無言和趙東。
“東哥，有事需要你幫忙呢！”顧清清衝籬笆外的趙東喊。
趙東看著板凳上堆放還在滴水的白菜問“你怎麼把菜給煮了？”
“嗯，需要焯水。”