趙天淡掃一眼在場的五個評委,五個評委體質不同,需要喝的粥當然不同,他必須因地製宜,給他們送上口味不一、功效不同的五份粥膳。
在場的廚師們起初還有些緊張,隨著他們碰到每天常見的食材後,便漸漸鎮定下來,個個有條不紊地開始投入做粥的活動中。
八仙過海,各顯神通。
一個小時後,趙天的跟前多了五碗不一樣的粥,而且已經晾得差不多了,他比其他選手提早二十分鐘完成任務。
每個選手分彆把自己做好的粥送到每個評委的手中,還要解釋一下為什麼要做這樣一份粥膳。
趙天最年輕,自然是到最後才輪到他。
每個廚師都對自己做出來的食物充滿了自信,等輪到趙天時,大家都不太看好他,畢竟在場的,他資曆最淺,能有幾成功力?
麵對眾多廚師等著看好戲的目光,趙天不卑不亢,端著自己做好的粥膳上前,一一介紹道
“這是一碗荷葉蓮子粥,因為1號評委屬於熱性體質,熱性體質的人體溫相對較高,喜歡吃冰涼的東西,愛喝水且口乾舌燥……所以熱性體質的人最適合食用清熱滋補的食物,比如鴨肉、海帶、豆腐……”
“這是專門為2號評委準備的蟹柳豆腐粥,因為這位評委是實性體質,這種體質的人體質好,抗病力強,對病邪具有足夠的撲滅能力,但身體排毒功能不強,因此需要吃泄實的食物,幫助排除體內毒素。蟹柳豆腐粥中的豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效……”
“這是紅棗羊骨糯米粥,本粥有補脾養血、補腎益氣、健骨固齒等功效,可輔助治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等,3號評委目前最需要調理氣血,所以這款粥最合適不過了。”
“我給4號評委準備的是金錢草粥,金錢草有利水解毒。散瘀消腫的功效。這道粥能清熱祛濕……”
“第五碗,是石斛玉竹粥,具有滋陰潤燥、生津止渴的功效,適用於心肝失調及冠心病患者食用……”
趙天自信地一一道來,還把每個評委的身體情況大略講了個一二,令每個評委頗感意外。
做個粥而已,還能做出這麼多花樣,每一樣還有這麼多學問在裡麵,真是令人感到驚奇。
何況,趙天還這麼年輕,對每一樣食材的功效和每個人體質的特征都說得清清楚楚,了如指掌,比那些隻講了個大概的老廚師好太多了!
年齡最小,口才最好,做出的粥色香味俱全,還能恰到好處地迎合了每個人的口味……
每個評委給趙天打分時,都相當痛快,無一不是高分。
八個廚師,彆的沒記住,但趙天和他做出來的東西,讓每個評委都印象深刻。
台下的觀眾們,雖然沒能親自嘗到趙天做的粥,但單聽那粥名和趙天的講解,不用猜都知道,這一局,趙天的打分絕對是所有廚師中最高的。
趙天真讓人刮目相看。
台下悄悄議論起來。
“我怎麼總覺得,這個家夥是學中醫出身的?要不就是專業烹飪畢業的,不然怎麼既能看出每個人的體質,又能回到每種食材的功效?”
“說不定他有後台,一早拿到五個評委的資料,然後專門研究過的?不然也不可能說得這麼專業啊,他才二十出頭!”
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