回到山洞,留守二人組,趕緊接過來幾人背著的筐,不是才送了一筐回來,這麼快又滿了?還滿了三筐。
娘手裡還拿著野雞,還是四隻!!娘這也太厲害了。晚上又可以有雞湯喝了。
這山上野雞這麼多嗎。心癢癢的二人組也想去試試。
把筐放在地上打開一看,發現都是板栗。
“娘,你們在哪找到的這麼多板栗啊!”
以前他們在燕山府的時候,山上也有板栗,但是很少,就2棵樹。還沒等他們摘,就被彆人偷偷摘完了。
板栗很頂飽的,而且煮了吃粉粉的,甜絲絲的。很好吃。
“娘帶著我們在山上找到的,找到了好大一片呢。我們摘滿了筐還剩下好多呢。”
“哇,娘果然厲害。晚上可以煮板栗吃了”。
錢小慧掏出樹葉包著的紅色蛇果,遞給了張辛百,叫他和張辛年張辛書分著吃。
把帶有刺球的板栗倒在了火堆旁邊。
已經剝好的就放在了大簸箕裡,準備曬一曬就可以裝袋子了。
剛才帶回來的獼猴桃,也都放在了一旁的大盆裡。準備去去水汽就裝起來。
趙遠珍打發了張辛書去找他爺爺,走的時候給他拿了兩隻野雞,叫他給他爺爺。
另外告訴他板栗的事情,以及奶奶讓拿的筐和袋子的事情。
如果村長他們找不見,他還要順便帶路去一下。
告訴了張三道,他就會知道自己的意思,肯定會告訴村長的。自己就不用再跑一趟了。
幾人去換了衣服,擦乾身體,晚上得洗洗澡了。這黏糊糊的太難受了。
離煮晚飯還有一點時間,趙遠珍不打算出去了,幾人就圍著火堆剝栗子。用剛才的夾子,這樣不傷手。
人多力量大,差不多有兩筐的板栗,不到一個小時,就被剝好了。
照例放起來,曬曬水汽。
看看要煮晚飯了。要不晚上就吃板栗吧。
嗯,可以煮個板栗臘肉飯,燒個板栗燉雞,再拌兩個解膩爽口的涼菜。剛才撿的蘑菇可以做個蘑菇湯。
拿了塊五花肉、胡蘿卜、幾根黃瓜和蓮藕出來。這兩個涼菜都很好做,還解膩爽口。
野雞已經被張辛年拿去處理了。
臘肉自家還有。
錢小慧接過婆婆遞過來的食材,聽著婆婆說著晚上的菜色。
嗯,菜譜上應該有,一會自己去翻翻看。
菜譜上果然有,沒想到板栗竟然有這麼種吃法。自己以前隻吃過白水煮的。
婆婆給的食譜真的是寶貝啊,這隨便的一道菜拿出去就是個方子啊。
這光是這本菜譜,賣方子都可以賣很多錢啊!因為自己想學煮菜,婆婆隨隨便便就給了她。
她一定要好好學習,爭取把菜譜上的菜都學會,每天換著花樣的煮給婆婆吃。
絕對不能辜負婆婆對自己的這份信任。
收起心中所想。錢小慧馬上收拾食材去。
先把臘肉拿出來洗乾淨,切成小丁,再切點胡蘿卜塊、蘑菇、蔥花。
熱鍋倒油,放入蔥花,把臘肉倒進去翻炒出香味。再放入剝好的板栗肉,蘑菇、胡蘿卜炒香。
把洗好的米倒入鍋裡。加一點醬油,加上一些水。沒過大米,蓋上鍋蓋開始小火慢慢煮就可以了。
拿著處理好的野雞,剁成塊,焯水去血水,放在一邊瀝乾。
油熱放入蒜末炒香。隨後放入雞塊,大火翻炒。
在放入薑絲、倒上一點醬油、再來一點白酒、再來點鹽炒香,最後倒入板栗肉。
再加上開水,在鍋裡燉著就行了。
趙遠珍拿出,上次采的那隻小一點靈芝。洗乾淨,悄悄扔鍋裡。
黃瓜洗乾淨拍成塊,放入蒜末,蔥段,再加上鹽,醬油,一點點醋,攪拌均勻就可以了。
蓮藕切薄片,放進陶瓷罐裡焯水,蓮藕最好不要放在鐵鍋裡焯水,鐵鍋會使蓮藕變黑。
焯至蓮藕斷生,撈出過涼水,放在旁邊瀝水備用。
找個空碗,碗裡放蒜末,乾辣椒粉,這個用聞著香但是不辣的辣椒最好,再放入蔥花。
鍋裡燒熱油,把滾了的熱油倒入碗裡。隨後攪拌至碗裡出現紅油。
碗裡再加入鹽,醬油,少量醋。攪拌均勻,倒進蓮藕裡。
再攪拌均勻。涼拌蓮藕就做好了。這個吃著脆脆的,解膩的很。
蘑菇湯就用陶罐,熱油熗鍋,放入蔥花,隨後倒入開水,再放入洗好的小蘑菇煮沸,加一點鹽就好了。
等野雞燉好就可以擺飯了。
一山洞都是香氣。勾得人食欲大動。
剛才拿回來野雞的時候,大家都看見了,因此不怕香味散出去。
眾人開心的擺飯吃飯了。
“這個飯飯好好吃,有菜,有肉,有米,有板栗,感覺隻吃這個,都好香,好幸福。”張子衿好喜歡這種菜飯。
“好啊,那你就彆吃雞肉了”
“不行,不行,我要吃雞肉。”
幾人哈哈哈的笑著。這個小家夥。