睡得迷迷糊糊的，就聽見豬叫。
聲音淒慘又刺耳。
“青豔，怎麼這麼吵？”
“二嫂，你忘了，今天殺年豬。”
“昂，對，都忘記了。”
“他們都來人了？”
“嗯，已經開殺了。”
“行，工作服做好了嗎？”
“做好了粗使婆子的四套，已經讓辛年給帶過去了。剩下的還在做，差不多再有2天，所有人第二套就能趕製完成。”
“好，那你看著安排吧，走，咱們去看看殺年豬。”
“嗯，好的。”
趙遠珍到現場的時候，發現一頭豬已經殺好了，正在接血。
另一隻還在掙紮。
張三道拿著殺豬的刀子，直接在豬脖子上，捅了下去，拿盆接好，才抽出刀子。
豬血就順著刀口流進了盆裡。
等血流的差不多了，先用熱水一遍一遍的澆在豬身上。
把豬毛燙一燙，隨後用磚頭一蹭，豬毛就下來了。
露出白色的豬皮。
人多，做事又麻利，不一會豬毛就退乾淨了。
把豬頭割下，栓繩掛起來。
年豬的豬頭豬蹄子要凍起來，等二月二龍抬頭的時候，開始煮豬頭吃。
開始開膛，把豬內臟仔細的摘出來。
尤其是豬腸子，不能破了，不然弄臟了豬肉。
一批人，洗豬大腸的洗豬大腸。
切肉的切肉。
兩大鍋，放上曬乾的白菜，大家都叫乾白菜。
這個乾白菜選嫩一些的小白菜，編起來，一長串的麻花辮，晾曬成乾菜。
吃的時候，剪成小塊，清洗乾淨，再用開水焯幾遍。
隨後攥乾水分。
殺豬的時候，放在大鍋裡，放上洗乾淨的大塊豬肉，豬骨頭，以及灌好的豬血腸。
這就是北方有名的殺豬菜了。
人多，趙遠珍直接讓煮了兩大鍋的殺豬菜。
放進鍋裡的大骨頭和肉，差不多有一頭豬了。
另外的大鍋，蒸著米飯。
還不到中午，大概10點多的時候，殺豬飯就做好了。
廚房把豬血腸切成大盤，粗血腸一盤，細血腸一盤，煮熟的豬肉連乾白菜裝上一大碗，豬肝切大盤，豬骨頭上一盆，熟豬肉切片上一大盤。
怕膩，廚房又上了2道鹹菜。
一桌八道菜，趙遠珍還搬出了幾壇酒。
坐了6桌，有幫忙殺豬的，有請的村裡來吃殺豬菜的，還有自家人。
下人們一會再坐桌。
吃之前打發了人，去給兩個鋪子都送過去了。
挑著好的肉菜腸，趙遠珍每樣都留了一些，準備給趙遠瀾吃。
這些人真的是太能吃了，也是人多，自家8個人，加上下人65個，再加上來幫忙和邀請的村裡人，一共1101novel.com多個。是得吃不少。
兩大鍋菜加上肉、大骨頭、豬血腸、還有豬肝等等。都吃沒了。
好在給大哥提前留了。
沒限製，大家都是敞開了吃。一個個都吃的嘴唇油汪汪。
農村人，很難吃肉吃到飽。
今天青河家這頓殺豬菜，大家真是吃好喝好了。
好久沒有喝到酒了啊。
都有些微醺。
從逃難到定居，到今天的這頓飯，大家才感覺，好像真的脫離了那段危險的日子，以後可以安定的過日子了。
送張三道和孫張氏他們回去的時候，還給大嫂又拿了一塊肉。有10多斤吧。
讓他們包餃子吃吧。
吳二萍美滋滋的拿著肉，對著趙遠珍各種誇。
大嫂雖然有缺點，但是識時務。
殺豬的已經幫著把肉，切成方便拿出的小塊，放在了大缸裡。
趙遠珍叫人，把大缸挪進庫房裡。
兩頭豬，最後就剩下了101novel.com0多斤肉和排骨，豬頭豬蹄。
中午吃的有些膩，叫藍英洗了盤南果梨送她房間。
吃了梨子好了很多。
睡個午覺，最近忙的，好久沒睡午覺了。
“娘，大舅回來了。”
“嗯，我這就去。”
穿戴好衣服，出去，果然趙遠瀾回來了。
還帶了輛馬車。
馬車上拉了一車的東西。
“大哥，你回來了。要開始沐休了嗎？”
“是的，明天就可以在家休息了。”
“那就好，快進屋。”
“小慧，你找人把你大舅的房間，再仔細打掃一遍，查缺補漏一下。”
“好的，娘。”
隨後帶人去打掃查缺補漏，缺少的生活物品都添置上。
“小妹，叫人把這些抬進屋裡。”
“大舅，你進屋吧，我去叫人。”
趙遠珍領著趙遠瀾進屋了，不一會張辛年就帶人搬好了東西，都放在了堂屋。
“大哥，怎麼買這麼些東西，家裡什麼都有的。”
“這不是要過年了，我給你們買些禮物，等一會小慧回來了，我給你們分一下。”
“好吧，那就先謝過大哥了。”
“謝謝大舅。”
“客氣什麼，自家人。”
“大哥，你吃過飯了嗎？”