四合院誰喊傻柱弄死誰！
第二天一大早，何雨柱來到軋鋼廠的廚房。
身為主廚，何雨柱負責小灶，專門給廠長和副廠長這些大領導炒菜。一般不需要做大鍋菜。
平常工作還是挺輕鬆的。除非有其他單位的人過來，何雨柱才需要多做幾個菜。
剛到廚房，就看到一胖一瘦的兩人正在備菜。
正是前世傻柱的兩個徒弟胖子姚福和馬華。
不過這兩人現在都還沒有正式拜師。
“何師傅您來了？”
胖子很有眼力，見到何雨柱到來，主動將何雨柱的搪瓷杯雙手遞了過來。
反觀馬華，隻是靦腆的和何雨柱打了聲招呼，就繼續埋頭切菜了。
難怪前世傻柱願意帶著胖子姚福出去賺外快。
也就後來胖子不當人，欺師滅祖，傻柱才正式開始教馬華做菜。
何雨柱往專屬的躺椅上一靠，喝了口茶，搪瓷杯扣在木桌上敲出響聲。
胖子姚福和馬華兩人同時看過來。
何雨柱開口
“做大鍋菜的潘師父馬上退休。”
“我和潘師父都推薦胖子你去做大鍋菜。”
胖子大喜
他現在隻是個幫廚打下手的，平常也隻能敢切菜洗碗的雜活。
要是能炒大鍋菜，彆的不說，自己每個月的工資都能多十塊。
胖子立刻就想要給何雨柱跪下。
除了感謝何雨柱的推薦之外，還想要趁機正式拜何雨柱為師。
何雨柱攔住胖子“跪我沒用。潘師父還有一個月退休。這段時間你跟著他好好學習。”
胖子被拒絕，一臉失望
炒大鍋菜其實沒什麼技術。隻需要力氣大，能翻炒得動大鐵鍋。
免得底下的菜都焦了上麵的菜還是生的。
然後醬油和鹽，加多少也完全是看心情。
潘師父在軋鋼廠做了大半輩子的大鍋飯廚師，家常菜估計做得還沒普通的家庭主婦好。
跟著潘師父能學到什麼東西？
隻有拜何雨柱為師父，才能學到正兒八經的廚藝。
何雨柱又對馬華說
“我的小灶需要一個專門的幫廚，你感興趣嗎？”
本來還有些失落的馬華，咋聽到這話，都沒反應過來。
其他人則是一臉羨慕
這意思，是打算收馬華為徒弟啊。
以前傻柱炒菜的時候都不允許其他人靠的太近。就怕有人偷學他的手藝。
最接受不了的是胖子
剛才自己想要主動拜師卻被拒絕。
現在卻要收馬華當徒弟。
難道自己以後隻能和潘師父一樣，做幾十年的大鍋菜直到退休？
退休工資還不高。
退休後想要發揮下餘熱，估計都隻能去撿廢品……一般飯館都看不上這點廚藝。
何雨柱瞥了一眼胖子
這一世你就老老實實炒一輩子大鍋菜！
彆指望有什麼出頭的機會了。
有人提醒馬華“傻小子，還愣著做什麼。快點拜師啊！”
馬華這才回過神來，連忙要給何雨柱跪下。
何雨柱擺擺手“沒必要搞這套虛的。”
今天正好有其他單位的人來軋鋼廠。
負責後勤的周主任昨天下班前就讓人將招待菜的菜單送過來。
何雨柱看了眼菜單，對馬華說
“炒菜的關鍵，除了食材本身，無非就是刀工，火候和調料。”
“你刀工差不多練習有兩年半了。至於火候和調料，我跟你講的再多，也沒有你實際上手掌握的快。”
說著，何雨柱從菜單上挑出幾個簡單的菜“這兩個菜你負責來炒。”
馬華都不敢相信自己聽到的
一般情況下拜師後都要先給師父打三年下手。
三年後才能正式炒一些簡單的菜肴。
想要出師，沒個七八年想都彆想。