石寨坪村子這一代釀造的火燒酒,較之其他的地方釀製的紅薯火酒,在工藝上還是有所區彆的。
上一次,方鴻安和王通他們返回到石灣村的時候,特定帶了一桶回去。
泡製鬼頭蜂酒之後,效果是確實比之前的要好。
按方鴻安的設想,這以後的鬼頭蜂酒,也要分成幾個檔次。
檔次最高的,自然是選用高度白酒泡製。
中檔次的,則用這種火燒酒來配置。
最低的那一檔,則采用原來紅薯火酒來泡製。
這種差異化的產品策略,主要是為了迎合各層次消費者的需求。
乘著時代的春風,這接下來,會進入高速發展的時代。
物質需求不斷膨脹的同時,那些先富起來的人,對於品質的需求,也在不斷的上升。
摸清這種時代的脈絡,提前做部署,還是相當的有必要的。
不過,這麼布置之後,也就意味著,這原料的供應結構,也必須得隨之變化了。
紅薯火酒整個薪縣都可以采購到。
就在東嶺上,杉木嶺、蔣家嶺、西衝嶺這幾個村子產出的,也基本夠用了。
高度白酒的話,方鴻安已經在與縣裡的酒廠對接。
到時候,直接采用縣酒廠的高度蒸餾酒就成。
這火燒酒的話,自然是采用石寨坪的了。
但眼下,因為釀製火燒酒費糧、工藝也複雜。
其實在整個石寨坪行政村,每年釀製的產量都並不高。
大部分還是供自家享用,按現在這個產量的話,隻能供應一段時間。
要持續滿足鬼頭蜂養殖場這邊的供應,那必須得是擴大釀製的規模才行。
不過……如果放任農戶各家釀製,那又勢必會造成品控不一,將來釀製出來的火燒酒優劣不均的現象。
方鴻安找到楊支書和黃昌達,那意思也是希望他們村裡能統一出麵,建造一個釀酒廠。
統一進行釀製。
模式嗎,就像後世那種農村專業合作社的模式。
組織想參與的農戶,集體參與,通過技術、原料、土地、資金等資源入股。
然後由村委這一邊,組織人進行統一化管理,控製酒的品質。
年終的時候,按照釀酒廠的效益,進行分紅。
這種新奇的模式一經提出,立即讓楊支書和黃昌達都不由得睜大了眼睛。
當初,方鴻安在說服他們在黃石嶺辦養殖場的時候,就提到過,養殖場辦好之後,會從多方麵帶動整個石寨坪村的發展。
目前來說,養殖場已經建好,通過養殖能帶來的效益,他們已經已經估算過多次了。
算是已經有了一番認知。
但此刻,聽方鴻安說完這釀酒廠之後,才知道,此前他們估算的,不過隻是冰山一角罷了。
就這釀酒廠如果建起來。
按方鴻安說的,光是供應養殖場,那一年就至少是數萬斤酒。
按方鴻安初步承諾的收購價的話,一年能為村裡帶來的效益,至少可以達到兩萬元。
就算是兩百戶參與進來,那也能為每戶,帶來一百元的分紅。
這就相當於現在很多農戶家裡,一整年的收入了。
這還隻是釀酒廠。
這鬼頭蜂養殖場和釀酒廠都建在這裡,那泡製鬼頭蜂酒的場地,肯定也就是在這裡。
到時候泡製鬼頭蜂酒、搬運……
那又能為村裡帶來多少就業崗位!
效益是肉眼可見的。
而更重要的,除了肉眼可見的。
那對他們石寨火燒酒的推廣,也是一個巨大的契機。
石寨火燒酒因為那火辣的衝勁,早些年的時候,在整個薪縣就有一定的名聲。
不過……
受製各方麵的因素,這種名聲,始終產生不了經濟效益。
而如果建一個釀酒廠,把品質統一控好,再把產量提上來,再隨著鬼頭蜂酒的渠道一起去推廣。
對他們這石寨火燒酒,也是一個絕佳的契機。
就像方鴻安暗示的那樣,鬼頭蜂酒……那始終隻是一個小品類的酒,需求不會占據市場的主流,受眾也有限。
但火燒酒可不一樣……
如果能推廣出去。
那這個釀酒廠為村裡帶來的效益。
那可不就是幾萬元那麼簡單了……
在方鴻安跟他們商議完之後。
楊支書和黃昌達兩人也商議了許久。
最終,越商議越是興奮的兩人,很快把村委的其他人也都召集了過來。
在經過村委的集體商議之後。
很快通過了要建設火燒酒釀酒廠的決定。
窮怕之後,麵臨著這種契機,幾乎每個村委成員,都是舉雙手讚同。
東嶺上,那石灣村、杉木嶺、蔣家嶺……一撥撥人去買電視的消息,現在還在不斷的傳過來呢!
這現成的示例就擺在那裡。
對於方鴻安,他們是相信至極。
而在會議結束之後,當消息在整個石寨坪行政村五個村民小組裡傳開之後,整個石寨坪行政村,那頓時是再一次轟動了起來。
很快……
就有一撥撥的人湧去村委開始打探情況。
一時間,可謂也是熱鬨非凡。
石寨坪村委這邊,根據方鴻安的關於那合作社的建議。
在開會的時候,就擬定好了相關的釀酒廠入股的方法,並且……連夜就報送到了鎮政府。
鎮政府這邊,得知是方鴻安提出的方案。
也是相當的重視。
經過論證。
很快就發現,這種專業化的合作社。
跟此前的人民公社大鍋飯的模式,雖然有一定的相似性。
但這種專業化產品的模式,又是各種資源入股,統一管理的模式……
相較於前者,卻也還是有很大的不同。
具體能達到什麼成效,還不好說。
但毫無疑問的是,在鬼頭蜂養殖場建好之後,這種模式無疑是最適合眼下的石寨坪村的。
也可以預見的,會為整個石寨坪村帶來巨大的效益。
再加上,這個方案可是方鴻安提出來的。
鎮政府在經過論證之後。
當即拍板同意了石寨坪村的方案。
並且,很快派出了人員來到石寨坪村委。
在那眾多農戶湧入到石寨坪村委谘詢的時候,鎮政府的人,也幫著在現場解惑。
在這種有了官方背書的情況下,那些谘詢的村民,自然是更加的興奮喜悅了。
經過兩天後,開啟報名之後,第一天收到的入股報名申請,就達到了三百多戶。
鑒於此火爆的場麵,石寨坪村委,經過仔細的思考之後,也重新調整了方案。
將原來擬定的兩百戶名額,直接變成了不限名額,隻要想入都可以入股。
入股的條件,也統一采用貨幣化衡量的方式。
如此,在這場轟轟烈烈的報名結束之後,石寨坪村村頭的一塊空地上,一批批的木柴、紅磚、石材很快運抵了過來。
平整土地、挖地基……
很快開始建設了起來。
而眼見石寨坪鬼頭蜂養殖場這邊已經完全步入了正軌。
方鴻安也終於放下了心,結束了在這邊十多天的忙碌。
在一個陽光明媚的早上,回到了石灣村……
(本章完)
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