九零生雙胎,糙漢老公把我寵成寶!
接下來排隊進來的人都一樣,每個人快速的從門裡進來,走到菜的位置,選好菜,葉檀直接把菜遞上去。
最後走出門,整個過程一分鐘都不用。
等到廠子裡所有的人都調完了菜也就過去了十分鐘。
陸桂芳在一旁幫忙遞菜,看著眼前的流程,似乎明白了嫂子想表達的意思。
葉檀便將自己的想法和小姑子告知“快餐店,不管是中式還是西式都追求的是便捷快速美味。”
陸桂芳理解大嫂說的內容,這個給她帶來了巨大的啟發。
對於陸桂芳來說,她從來沒有想到,開個餐館其實是不需要好廚藝的。
對於快餐來說,更需要的是好的管理能力。
葉檀的示範,仿佛為陸桂芳打開了一道新世界的大門。
“而且,你想過嗎?前有麥當當後有肯爺爺,你要想在快餐界闖出來,難道要學人家做薯條漢堡?”
葉檀繼續對小姑子說道。
陸桂芳低頭沉思,她的腦子裡現在有很多想法。
之前王敬雲的事情,她完全拋在了腦後,現在一門心思鑽研進了廚房事業裡麵。
葉檀不由感到好笑,自己是不是誤導了小姑子,把她從一個極端帶到了另外一個極端呢?
過了幾日。
“桂芳,這幾天你研究下來,有什麼發現呢?”葉檀不由問道小姑子。
小姑子眼神亮晶晶,神情興奮地打開了自己厚厚的筆記本。
她指著筆記本對大嫂道“嫂子,你看這是我最近幾天做的研究。”
看著這些厚厚的筆記,葉檀開始翻看。
這裡既有菜式、也有一些關於經營管理方麵的知識感悟。
她沒想到短短的幾天,桂芳竟然就想到了這麼多東西,看完了她的筆記,葉檀不由對眼前的小姑娘肅然起敬。
這妥妥的就是一個管理天才呀!
葉檀問道“這些套餐都是你想出來的嗎?”
陸桂芳點了點頭“嫂子你之前提起過中西式快餐,然後我根據你說的可量製化,作為一個參考標準設計了這些快餐菜式。”
漢堡套餐、意大利麵套餐、甚至還有中式的快餐。這些東西後世雖然很常見,但是現在確實十分罕見的。
能想到這些,陸桂芳確實是花了心思在這裡的。
葉檀還是提醒小姑子“我雖然說了那個標準化製作,但是開餐館第一重要的還是菜式的口味。”
她接著說道“要是口味不好,就算我們把流程做得多好,沒有顧客光顧,那就沒有用了。”
陸桂芳再次點了點頭。
她對葉檀說道“嫂子,這個道理我也懂,所以我想了很久。不如咱們一起合夥吧!”
“你的廚藝這麼好,你設計這些菜和套餐,把控味道。”
“我來選擇店址,做管理,咱們到時候就好像廠子一樣請幾個廚師和工人來乾活。”
這不就行了?
陸桂芳美滋滋地想著這些。
葉檀也是沒想到,小姑子就是被自己這麼說了一下竟然就想出了這個方法。
你這個萬惡的資本家!
葉檀嘲笑小姑子。
陸桂芳有些不好意思的笑了。