薑鳳霞把餐車停在自家院子裡，把上麵的東西全部拿下來，該洗的洗，該擦的擦，然後接了一根水管，把餐車整個衝洗了一遍。
其實沒必要每天都衝洗。
但一來是因為她十分熱愛自己的這份事業。
二來也是因為她時刻謹記，做吃食的必須乾淨。
前世她看見路邊攤，下意識腦海裡也會覺得不乾淨。
這個“不乾淨”並不僅僅是指食材。
有些小商販為了節約成本，亦或者是覺得反正是彆人吃不是自己和自家人吃，所以東西收拾得馬馬虎虎，或是就算東西過期變質了也繼續售賣。
所以不乾淨。
同時也因為小攤的流動性，路邊時常有行人車輛經過，揚起的灰塵就會掛在食材裡。
這個年代街道上車輛相對還是比較少的。但是自行車多。
自行車和行人揚起的灰塵也隻多不少。
因為自己嫌棄，所以薑鳳霞是真正做到了設身處地的為顧客考慮。
她自己都嫌棄，也沒什麼立場不讓彆人嫌棄，所以她就要求自己儘可能地做好衛生工作。
拿水管把餐車仔仔細細地衝洗了好幾遍之後，薑鳳霞又用乾淨的毛病把整個餐車上上下下，裡裡外外都擦了一遍。
這輛小餐車原本就是新定製的，連鋼材都是嶄新的，洗過之後乾淨的都能照出人影，薑鳳霞這才滿意了。
她今天帶的兩百個手抓餅全部賣完了。
以後她肯定能賣出更多的手抓餅，三百個，五百個，乃至一千個！
就在這時，薑鳳霞忽然之間靈光一閃，她好像明白自己剛才腦子裡一閃而過的是什麼了。
手抓餅這東西不難，壓根就難不倒手巧的。
說不定已經有人在吃了她做的手抓餅之後就複刻了出來。
但是並不是每個人都有大把的時間在家裡研究吃的東西，薑鳳霞想明白了後世的速食食品為何會有那麼高的銷量的原因了。
僅靠她一個人的力量，就算她活到一百歲，她能賣多少年手抓餅，能賣幾個？
就算一天五百個，一年也不過十多萬個。
但如果有很多人都在買她的手抓餅，那就不一樣了。
她可以把手抓餅賣給任何一個人，從一個手抓餅的擺攤小商販，成為一個加工手抓餅半成品的生產商。
她可真敢想啊！
薑鳳霞自己都笑了。
她前世沒接觸過這些東西，但是她知道，後世手抓餅是從彎彎傳過來的，在傳過來之後，肯定有很多人跟她有一樣的想法。
反正後世的手抓餅品牌大大小小的多的數都數不清，肯定是有利可圖，廠家又不傻，如果沒錢賺，他們肯定不會去生產這個東西。
或是她可以去彎彎實地考察？
或是先找工人手工製作手抓餅，然後慢慢實現自動化。
這個想法從腦子裡形成之後就在薑鳳霞的腦子裡生了根。
為什麼不試試呢？如果成功了呢？