第115章 玉米蝦仁鍋貼_穿進美食荒漠,我用廚藝饞哭星際_思兔 

第115章 玉米蝦仁鍋貼(2 / 2)

「反複橫跳之王教練我想學這個!」

「我就是手殘怎麼滴手我沒懂;眼睛我也沒懂;大腦難道我就懂了?!」

「美少女戰狼是魔法!」

“不是魔法啦。”

靈妙“噗嗤”笑出了聲,剛才沮喪的心情總算在觀眾們的耍寶下消散了些,邊上時刻注意陸遠恒見狀總算是鬆了口氣。

靈妙重新壓扁一塊劑子,放慢動作給觀眾展示,

“哥哥姐姐們看,其實我的手並不是隻是在做上下反複的平移,在推筷子的時候,我的整個手臂都在輕微地旋轉。再加上桌上我撒了足夠的麵粉,麵皮不會粘在桌上,就自然而然隨著筷子一起旋轉啦!”

她把麵皮揭起放在一邊,又開始擀下一個劑子,

“這樣做會讓擀出來的麵皮更均勻,不過大家不會也沒關係,手動轉動麵皮也是一樣的~”

手中的麵皮結束,靈妙沒在繼續,反而拿起了一塊麵皮放在手中,蒯起滿滿一勺餡料在上,然後捏住中間兩邊留口,

一個鍋貼就包製完成。

“鍋貼和餛飩在這部不太一樣。餛飩要求包嚴實,不能有開口,所以它吃起來是濕潤的口感;但鍋貼兩邊要求開口,這樣它煎起來才能更好的均勻受熱,吃起來是偏油潤的口感。”

不僅如此,因為餡料裡通常含有水分,如果鍋貼完全封閉的話,在煎它的時候中部就很容易因為壓力過大而破裂,最後就隻能得到一鍋破得稀巴爛的麵皮加肉餡了。

擀麵皮的事不是一時半會就能熟練起來的,為了節約時間,靈妙把包鍋貼的任務完全交給了陸遠恒,自己則是專心擀麵皮。

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兩人一個擀一個包,倒也顯得默契,塞滿整個不鏽鋼碗的麵團不一會就全都變成了整整齊齊的鍋貼。

平底鍋裡加入少許油,靈妙把鍋貼一圈圈碼整齊,等鍋貼煎到底部焦黃上色後,再往鍋中倒入沒過鍋底澱粉水,蓋上鍋蓋。

幾分鐘後,原本雪白的澱粉水變成一層金黃酥脆的冰花,她往縫隙中倒入一勺食用油後,又蓋上鍋蓋等了兩分鐘。

最後往鍋貼上撒上一小把芝麻和蔥花作為點綴,就能裝盤出鍋了。

“鍋貼好啦,哥哥姐姐們快來嘗嘗吧!”

「今天吃什麼好香好香!雖然和餛飩用料很像,但是味道就是完全不一樣!」

「我一口吃八個好好吃啊!皮韌韌的,很有嚼勁,裡麵的餡料又很鮮甜!」

「草莓奶油蛋糕我的神蝦彈彈的,口感真的好棒啊!咬到玉米粒的時候,它還會爆汁,甜甜的好喜歡!」

「今晚真的早點睡嗚嗚嗚好幸福!玉米蝦仁的好鮮!我的豬肉芹菜也成功了!雖然沒崽崽的那麼好看,但是我已經很滿足了!謝謝崽崽!」

看見彈幕上的大家吃的這麼香,靈妙摸摸肚子,感覺自己也有些餓了。

換上新的手套,她拿起一個吹涼放入口中,然後又用乾淨的勺子舀起一個遞到陸遠恒嘴邊,

“遠恒哥哥也吃!這可是我們一起完成的呢!”

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