王大嬸亦步亦趨的跟在林清米後麵,生怕漏掉了林清米說的一個字。
“王嬸,現在我們在熬海鮮粥,要不我就先跟你講解如何熬製這個海鮮粥吧”
“好好好……”,王春霞拚命點點頭,少主願意教自己,三生有幸啊!
“靈穀的熬製是時間比海鮮的時間要長,所以第一步我們先要淘米把粥熬滾了”
“第二步才把這些處理好的海鮮緩慢的倒入鍋中”
“海鮮進入粥中,我們便可以轉小火,又將粥熬製滾燙……”
“第三步粥重新沸騰15分鐘之後,就可以出鍋了……”
王嬸一路聽下來,這個味道如此甘甜鮮美的海鮮粥,隻需要簡簡單單的三步???
“現在我們講一下螃蟹怎麼處理”,林清米正想說使用除塵法訣,想到王嬸沒有修為,不會用法術。
就教她最傳統的方法,用刷子刷乾淨。
“洗刷乾淨之後,我們隻需要輕輕的用刀把螃蟹一分為二,看哈……,從中間砍開,一分為二,放在鐵盆裡備用就行”
不難不難,王嬸在心裡麵嘀咕。
“這個叫黑金鮑魚,同樣的我們把它表麵洗刷乾淨,這一層黑膜是可以刷乾淨的”
“洗刷乾淨之後,從側邊用力掏出它們的肝臟”
“記住了,肝臟這一部分是不能吃的,我們要把它掏出來,然後再重新清洗,放置盤中備用”,鮑魚的內臟如果不掏出來的話,烹飪的時候,內臟苦澀味會影響它的口感。
“還有這些貝類,從海邊抓回來之後,要用海水靜養兩三天,等它把所有的泥沙都吐完之後再用”
“不然熬製出來的海鮮粥,一口下去全都是沙……”
“嗯嗯,還是少主考慮的周到”,王嬸現在就是像林清米的捧哏,林清米說啥她都點頭點頭。
林清米又把王嬸引到海鮮大雜燴的麵前。
“剛剛說過,海鮮是比較容易熟的,所以這個海鮮大雜燴的話用猛火烹飪15分鐘之後就可以出鍋了!”
“如果烹飪太久,海鮮就會變得很老,失去了原本海鮮香甜的味道”,說著就揭開鍋蓋,好幾種海鮮混合在一起的鮮味撲鼻而來。
剛剛已經喝了不少海鮮粥的王嬸,聞到這味道之後,又忍不住咽了咽口水。
怎麼今天少主做的美食一樣比一樣香?
林清米把今天這幾道菜的做法都跟王嬸講了一遍,接下來就是實操。
現在要做的下一道菜就是清蒸蒜蓉鮑魚。
林清米便讓王嬸過來幫忙,從最簡單的拍蒜蓉開始學起。
隻見王嬸急促的連菜刀都不會拿,滿臉通紅的看著林清米!
林清米一拍腦袋,忘記了這裡是星際,不是每一個人從小都有接觸廚房的機會,也不是每個人都會使用菜刀!!
夜幕降臨,當雜貨店老板他們回到中央基地的時候,林清米他們已經把海鮮粥、海鮮大雜燴、蒜蓉鮑魚、香辣炒蟹,全部做好放在桌上。
“怎麼藍少爺他們還沒有回來?我都餓了,林清米,我能不能吃一個香辣螃蟹先?”,小肥肥說話的時候,感覺自己滿嘴的口水都要控製不住溢出來。
“小祖宗啊,再忍忍吧,剛剛你可是一個人喝了整整半桶海鮮粥!”,林清米看著小肥肥這饞得可憐兮兮的樣子,不禁好笑。
繼續安慰到小肥肥,“我們今天去海邊摸魚偷懶,他們一直在幫我們收割著靈穀,我們還是再等等他們吧”
“害,好吧好吧……”,又咽一次口水!