我靠美食在逃生綜藝爆紅！
裡麵的麵也是一桶接一桶地消耗,夏慕一邊煮麵一邊繼續和麵，囤的麵粉也快見底了“媽，你先去買麵粉。”
榮芳將食物手套摘掉“我打電話請他們送。”夏家麵館訂單多，需要的食材也不少,所以一來二去,榮芳也和他們熟悉了。
榮芳一邊打電話,一邊將麵端到窗口,沒多久，麵粉就送過來了。
嚴嬸洗了一盆接一盆的碗,可即便這樣，碗還供應不上，最後實在沒辦法,選擇堂食的也暫用一次性的飯盒，畢竟夏慕說過，洗好的碗筷必須放消毒櫃裡消毒。
除了眼神，其餘人也能明顯感覺到，這一次來的食客，比之前那次不限量還要多！
眾人從是早上六點半，一直忙活到下午兩點,終於把所有訂單都完成。雖然下午一點的時候，係統就自動停止點單，可在一點之前下單的食客多啊。
七人忙碌完,隨便拉了個附近的椅子躺下,不斷的喘著氣。
聶嬸道“哎呀,我眼睛都是花的。”話是這麼說，但聶嬸臉上開心的很，這樣的話,月底的工資又要漲！
不過聶嬸也說的是實話，從六點半到一點，她的眼睛就沒離開過屏幕，後來一點一過，點單係統關閉，她立刻幫鄭嬸的忙，滿大廳收拾，最後又被榮芳喊到廚房幫忙端麵。
秀蘭和黃嵐兩個人手也沒停過，這會放鬆下來，感覺胳膊都是麻的，右手甚至已經開始在抖了。
榮芳也是雙腿累的都快僵了，坐在椅子上不停的搓著自己的雙腿，這一上午，大家一口水都沒喝，累得甚至有些不想吃飯了，但夏慕將麵條端過來時，眾人食欲似乎又恢複了。
……
“大家隨意吃一些。”夏慕道“下午三位嬸子先回去休息，等到晚上六點半過來，大家一起吃個晚飯。”
聶嬸率先答應，她來夏慕這工作的這段時間，中午一直是包飯的，午飯大多時間就是麵館出售的麵，她們已經把麵館的麵都給品嘗了一遍。
不管什麼麵，那都是很好吃的，所以大家就更好奇了，一個普通的麵都能做的這麼好吃，那正餐得有多好吃啊！
所以這會夏慕一說，聶嬸立刻就答應了。
鄭嬸也趕緊答應，她在這工作的這段時間，不少人都在說這裡的晚餐好吃，就連她周圍的親戚都知道她在夏家麵館工作，羨慕的很，隻是旁人說的時候，其實鄭嬸也想知道。
一旁的嚴嬸晚上本來有事，但這個機會她也不想錯過，也同意了。畢竟美食嘛，誰不願意吃。
……
因為今天不限量所以早上夏慕也沒時間去買食材，這會吃完午飯，店裡的人來收拾，夏慕直接去了菜市場，除了要上架的三份晚餐，夏慕還得買九人份的食材。
黃嵐的二寶太小，夏慕打算給她做道菜，至於做什麼，得去看看待會買到的食材。
菜市場食材多，夏慕一邊買食材一邊確定晚上要做的菜。
很快，她拿著超大兩包食材回到麵館，秀蘭趕緊去接，差點沒提起來“慕姐，這裡麵裝的是什麼？”竟然有點重。
夏慕道“乳豬，一個袋子三隻。”
一隻乳豬差不多就十斤，四隻就是四十斤，這還不算其它的食材的重量，秀蘭剛才也看見了，夏慕剛才提著這些食材進門的時候，完全臉不紅心不跳，似乎就在提兩袋羽毛一般。
夏慕將食材放在廚房，然後在點單係統輸入晚餐的設置。
今天吃完飯還有不少人留在店裡，就是想等著看夏慕會不會上晚餐。
這會夏慕在操作處理係統時，有人眼疾手快的立刻站到夏慕後麵排隊。
等到夏慕操作好，排在第一位的食客立刻上前操作，隨後他驚訝道“今天的晚餐竟然是兩人份？”
排在第二位的食材一聽特彆開心“太好了，我可以喊我朋友一起過來吃了。”
後麵一共排了六個人，最後站著的三人是想看這前三位食客會不會被拒絕支付。
本來準備繼續拍在第七的食客，一聽這話，立刻跑到排第一的食客旁邊“兄弟，能不能打個商量，這餐飯我請你吃，但你能不能帶我一起？”
剩下的人一聽，對啊，即便沒搶到前三的位置，但他們也可以用這個方式來爭取晚餐的份量。
一時間，這三人周圍圍了不少人。
……
夏慕已經在廚房開始準備了，買來的乳豬夏慕打算五隻做麻辣烤乳豬，還一隻做孜然味的烤乳豬，畢竟還有兩個孩子。
就單獨烤豬肉，一個人也吃不完，更何況還有配菜，所以晚餐夏慕設定的是兩人份的。
又因為單吃烤乳豬會有些膩，所以夏慕搭配了蘿卜湯，至於主食，夏慕打算做小卷餅。黃嵐的二寶，夏慕打算給她做胡蘿卜餅，健康又有營養。
麻辣烤乳豬是大人吃的，孜然烤乳豬是孩子們吃的不辣。
乳豬賣家已殺好，隻需要從肚皮破開，然後將裡麵的豬油扯出來，豬排骨一切為二不砍斷，這樣更容易烤熟，豬頭也是同樣切開不切斷。
不過處理豬頭的時候需要注意，因為裡麵有淋巴，淋巴必須要切除。當然，其餘部分也得注意，比如豬後腿的肉比較厚實，也需要切開，方便入味。
烤乳豬最先要做的就是醃製，夏慕拿出一個大鐵碗，在裡麵放上複合醬油、醋還有白酒，這酒是之前節目裡喝過的，味道還不錯，所以夏慕看到賣酒的地方的時候買了幾瓶，最後再放上辣子，攪拌均勻，孩子們吃的那頭乳豬放的是料酒和孜然粉。
將這些調料均勻的塗在乳豬上，按摩均勻以便讓每一寸的豬肉裡都能吸收到醬汁，尤其是那些肉厚以及骨頭多的地方。
光是醃製豬肉這個環節，夏慕都用了兩個多小時，再接著便是用鐵簽將豬肉固定好，放在烤爐裡。
這個烤爐方便的多，會一直自己轉動翻烤，不像之前在冰山錄製《逃生綜藝》那會，還得手動著翻烤。
接著，夏慕便開始做小卷餅。這道菜是之前就想好的，所以早上來店鋪時，夏慕已經將大米清洗感覺用清水浸泡著，這會夏慕直接將浸泡好的大米打成糊狀。
趁著打米糊的時間，夏慕將買來的梅乾菜和豬肉切成末，先在鍋中放入油和大料，煸炒出香味之後撈出大料放入肉末，翻炒肉末至變色時加入梅乾菜，爆炒下兩種食材散發著各自的香味，相互交融。
這是今天要做的小卷餅的餡料，梅乾菜有股甜甜的味道，小孩也能接受。
夏慕將炒好的梅乾菜肉末放在一個大鐵碗裡，大米也已打成米糊，夏慕再用紗布過篩一下米糊，這樣做出來的米皮口感會更加細膩。
又在過篩後的米糊裡加入開水，攪拌均勻，這樣餅皮的口感會更加筋道。
在鍋中倒水燒開，夏慕舀了一勺米糊放入鐵盤中，然後搖晃均勻，放在燒開的水上，等到裡麵的米皮凝固，夏慕將米皮從鐵盤上倒下來，因為米皮很薄，所以即便是白色，也能看得到另一端。
所有的米糊用完，剛好做了三十張米皮。
夏慕直接在米皮最上方放入梅乾菜肉末，卷好之後，上下包起來，放在盤子裡，看起來十分可愛。
米皮特彆薄，即便卷了好幾層，也能清楚地看見裡麵的梅乾菜和肉末。
四個裝一盤共裝三盤，剩下的則是六個一裝，夏慕速度快，沒多久就把小卷餅給包好裝盤了。
做完小卷餅，夏慕夏慕將蘿卜清洗乾淨切成絲，不加水直接放入鍋中炒去部分水分，再兌入開水，煮開之後放入枸杞，最後出鍋前撒上一把蔥花。
蘿卜湯就做好了，這種蘿卜湯不僅好喝還可以解膩，搭配烤乳豬十分好。
胡蘿卜餅就更簡單了，直接將胡蘿卜洗乾淨打成泥，再把麵粉過篩後加入胡蘿卜泥裡，攪拌均勻，放在鍋中加入少許油煎至兩麵金黃即可。
金黃的胡蘿卜餅一看就很有食欲，對一歲的小寶寶來說也很有營養。
到這裡，菜都做好了，夏慕示意榮芳等人可以上菜了。
夏慕則是開始調製小卷餅的醬料，這個其實也很簡單，放置一個小碟，裡麵倒入複合醬油加醋加水，再放入香菜外加三片檸檬。
醬色的汁水上飄著淺黃色的檸檬以及綠色的青菜，還沒開始吃都能感覺味道的好。
做完這些，剛好六點，三位包房的客人都等著了。
除了第一個訂餐的食客是另一個食客請客，其餘兩位都是喊了自己的朋友過來。
當烤乳豬端上來時，眾人忍不住驚呼，看著黃燦燦的乳豬，大家一時間不知道如何下手，好在出爐的時候，夏慕將乳豬切了塊，雖然沒切斷，但輕輕一扯就會扯開。
今天晚上的餐費是1888元，但此刻看到這麼一隻烤乳豬時，大家瞬間覺得很值！
同時，夏慕這邊則是選了個大長桌，喊來的人一起坐下吃，菜早在夏慕調製醬料的時候就擺的差不多了。
黃嵐的二女兒麵前放了一個寶寶座椅，她聞到了桌子的香味，不斷要站起來去吃。黃嵐隻得把她往座椅裡按。
夏慕在廚房忙完，出來見大家都還沒吃，便道“怎麼不吃，乳豬趁熱才好吃。”
夏慕說完，眾人才開始吃了起來。
榮芳見大家不好意思動手，便主動去扯這個乳豬，她隻是稍稍用了點力，金黃的烤乳豬便扯下一塊，咬下一口，滿嘴濃香。
乳豬肉質比成年的豬要嫩一些，油脂也沒有那麼濃，尤其是烤乳豬的皮十分酥脆，伴隨著裡麵鮮嫩可口的肉，讓榮芳隻想一口接一口吃。
其餘的人見狀也都不客氣，開始吃烤乳豬，結果一口咬下，便舍不得放下了。
原本黃嵐的二寶很喜歡吃胡蘿卜餅，看到大家都在吃肉，也不乾了，掙紮著要站起來，一邊激動的大喊“肉肉，肉肉！”愣是把這個寶寶逼得說出了“肉”這個字。
剛才黃嵐也嘗過了，乳豬肉鮮嫩得很，寶寶吃也沒問題，這會見她十分想吃，便扯了一小塊孜然味的烤乳豬，喂給二寶。
二寶咬下一口，眼睛瞪得大大的，隨即雙手去抱住這塊肉，把肉搶到自己跟前，嗷嗚嗷嗚啃了起來，不一會，滿嘴的油汁和醬汁，但她卻滿臉開心。
旁邊的大寶和小米兩人牙齒要多一些，吃起來也快一些。
大廳一共坐了四桌。尤其是預訂的三桌客人，這會早吃了起來，第一桌的不用說，一頭烤乳豬直接分成兩半，一人一半，兩人大口吃著，一時間這個包廂裡隻聽得到吃肉的聲音。
第二桌是一對男女朋友，女朋友看到這麼大一頭乳豬時，整個人都愣住了，她知道夏慕家的食物好吃，但完全沒想到今天的晚餐竟然是烤乳豬，還是一整隻。
這邊男朋友已經扯下一塊豬肉，正準備把皮給剝開，女朋友道“我嘗嘗。”網上不少人都說夏慕可以治好人的挑食，她也想試試。
是的，她平時不吃豬皮，朋友喜歡的豬腳，她吃過也受不了，覺得油脂太過厚重，十分膩味，但此刻，脆脆的豬皮油脂剛剛好，一點也不膩人，而且口感酥脆，味道也香得很。
一口咽下，女生就喜歡上了這種味道，開心地吃了起來。見女朋友吃的開心，對麵的男朋友也開始吃了起來。
三桌的客人是一位女孩帶著父母來吃的，雖然是兩人份，不過她提前跟夏慕解釋了下，想帶父母來吃，夏慕也同意了。
來的路上，父母一直在問女孩貴不貴，女孩說不貴。父母勞累一輩子，供她讀書，後來她畢業出來工作，父母還在全國各地到處跑，說要給女孩攢嫁妝，這不，剛好今年父母來到了京市。
今天她好不容易搶到了夏慕的餐，女孩第一時間想到的就是帶父母來吃。
雖說父母一直在問女孩貴不貴，但臉上開心的心情是看得出來的。在兩人進入夏慕的店裡時，心情更是開心，他們連連驚歎和誇讚“這店裡裝修不錯啊。”
“對，很漂亮，收拾得也很乾淨。”
“那邊還有消毒櫃。”
……
其實父母一直不大放心自家孩子在外麵吃，但看到這裡的環境和氛圍，又稍稍放心下來。
走到包房裡，女孩主動說要跟父母一起拍照，要是往常父母都拒絕了，但今天他們很開心，同意要拍。
沒多久，菜就端上來桌了，一整隻烤乳豬十分有氣勢，父母也震驚住了“這乳豬看起來有食欲。”
“聞起來也不錯。”
“不知道味道如何？”
趁著聊天的間隙，女孩已經把豬肉拆分下來，遞給父母“嘗嘗就知道了！”
父母一看，女孩給的是後豬腿肉，連連說不要，這裡的肉嫩，也好吃。
“這麼大一隻我們三個人吃，大家就彆謙讓了。”女孩給自己也扯了一塊。
父親見狀便吃了起來，一口下肚，眼睛都亮了“這比老家的殺豬飯還好吃！”
殺豬飯是他們老家的習俗，在每年的臘月，每家每戶會殺掉養了一年的豬，然後邀請親朋好友去吃飯，這一段飯就叫殺豬飯。
因為豬是現殺的，又因為大家能聚在一起，慶祝新年的到來，所以這一頓殺豬飯大家也覺得是一年上頭最好吃的一頓飯。
除了味道好，還有的就是一種情懷，此刻，她父親卻說比殺豬飯還好吃，足以說明他對這個烤乳豬的超高評價。
這會女孩和她母親也都吃了好幾口，聽到女孩父親說話，女孩母親也跟著說“這豬肉醃製的入味。”
豬後腿肉厚，但口感也不錯，但用來燒烤的話，很難全部入味，但沒想到每一口豬後腿肉都是有滋有味，香味十足。
女孩見父母吃得開心，胃口也被打開，一家三口埋頭苦乾。
幾位嬸子也是大口吃著肉，仿佛好久沒吃過肉一般。