026殺豬_我帶著遊戲農場穿越了_思兔 

026殺豬(1 / 1)

我帶著遊戲農場穿越了!

臘月二十五,蘇家要殺豬啦!

原先那頭小克郎已經長到了三百多斤,可見蘇老太喂養的有多精心,不過兩天前就已經停止喂食了,誰讓今天就要送它上路了呢。

這幾個哥哥全家都來了,這是蘇珍珍今年第一次見到這麼全的一家子人,大哥家的蘇春蘭,蘇夏荷花和蘇秋陽。

二哥家的俊傑,成材和秀文。

三哥家的天賜也來了,被三嫂抱著。

還有一些跟蘇家交好的社員都來了,來幫忙殺豬和吃肉。

進到豬圈,大哥負責抓住豬耳朵,二哥提起豬尾巴,三哥把豬身翻過來抬上殺豬架,哥三把豬抬出來,隻聽得豬陣陣哀嚎。

這時候殺豬匠先把脖子旁邊的毛剃了,之後白刀子進紅刀子出,底下用木盆把豬血接上,留著灌血腸。

之後把豬移到院子中間的大鐵鍋處,用滾燙的開水褪毛,褪去毛的豬可以說是白白淨淨了。

這時候一個婦女抱著孩子讓孩子上前舔了豬尾巴一口。

咦~這是弄啥嘞!

蘇珍珍覺得好不衛生又不知道這麼做是為啥,就問老娘道“為什麼要舔豬尾巴啊?”

蘇老太說“舔剛褪好毛的豬尾巴能治小兒流涎,你個小孩子不懂了吧!”

蘇珍珍確實不懂,隻是覺得幸好這孩子現在年紀小,要是長大了估計就不好騙了吧。

眾人接著把豬放在一個長條的大桌子上,殺豬匠利落的把豬開膛破肚,扒下板油,這可是未來一年重要的油水來源。

一邊扒油一邊感歎,蘇家的豬養的真好,膘至少三指。要是拿到食品站去賣至少要得個一百多塊。

村裡大部分人養了一年豬到了年末卻吃不上豬肉,要送到食品站換錢,這也是一大筆進賬呢,也就蘇家家庭條件好,能留下自己吃。

把板油扒完。接下來把豬身按照各個部位分割好,這口豬就算宰殺完成了。

下麵就是女人的戰場了,做燴菜的,灌血腸的。還有貼餅子的。

做好飯後,不算在屋裡吃的,外麵坐就了兩桌子人,大家吃飽喝足之後紛紛感歎蘇家大氣,做菜舍得放肉,沒白來一場。

等客人們都走了,幾個嫂子又開始收拾衛生,之後開始熬製豬油,這個環節由蘇老太親自完成,因為她誰也信不著。

這一熬大概要一下午,豬油的香氣彌漫在屋子裡,這也是幸福的味道。

晚上一大家子吃飯,分了三桌才坐下,兩鋪炕上坐兩桌,孩子們坐屋裡的圓桌。

蘇老爹還特意拿出來兩瓶酒,準備和老伴兒兒子們喝一場。

蘇珍珍坐在南炕上嫂子們那桌,她已經看到蘇春蘭不隻一次偷偷瞪她了,因為炕桌人少,代表著能吃到更多肉,這讓蘇春蘭很不滿意。

大家正吃著飯呢,三哥家的蘇天賜開始耍脾氣了,把三嫂喂的飯打落,接著就開始大哭。

三嫂連忙把掉在炕上的飯撿起來吃了,又抱著兒子哄。

蘇珍珍隻覺得小孩子的嗓門兒怎麼這麼尖啊,真的太亮了。

蘇老爹臉色都黑了,讓秦冬梅把孩子抱走上外麵哄去

又對三兒子說“你看你把這孩子慣的,太沒樣兒了!都六七歲了還天天抱天天喂的,等以後再想管還來的及了嗎?”

蘇三哥有點不樂意了畢竟自己就這麼一個兒子,再說了小孩子不都這樣嗎?

不過還是不敢忤逆老爹隻點頭說“等我回去好好管教一下,都是讓他媽給慣壞了。”

蘇老爹知道兒子肯定沒往心裡去,不過現在正吃飯呢也不好深說就讓大家接著吃了。

這時候三嫂抱著抽噎的兒子也回來了上炕接著吃飯,給了天賜一個小玩具讓他在旁邊玩兒。

圓桌上的孩子們沒人在乎這種突發情況,隻輪圓了筷子對準肉就開始吃。

吃完飯,嫂子們把碗筷廚房收拾乾淨大家就各回各家了。

這時候豬油也熬好了,蘇老太把油盛到罐子裡等到涼了封好儲存起來。

鍋裡除了油炸還有給蘇珍珍特意放的兩塊瘦肉,蘇珍珍愛吃瘦的油滋了。

把灌好的血腸和麵腸都放在盆子裡放好,等到過年的時候又是一道好菜。

蘇珍珍覺得雖然平時也用豬油燉菜,但是大鍋燴菜怎麼就這麼好吃呢?也應該是人多吃飯香。

收拾完了,都晚上了,一家三口就吹燈睡覺了。



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