“你這豆腐腦有何名堂，如此鮮美滑口？”
楊信陽也不藏拙，“先將豆腐腦放入井水中泡三次，除去豆腥味，再放入雞湯中沸煮，臨起鍋時加紫菜、蝦肉。”
夫子聞言，輕點桌子，“豆腐腦南北皆有，北方多鹹食，南方偏甜味。老楊家本是做豆腐的，熟且熱的豆漿經鹵水催化，可成豆腐腦，也算同根生。
豆腐腦質地嫩軟，須以湯勺盛用；豆腐腦凝固則為豆花，口感凝滑，可以筷夾；豆花入模壓實凝固則成豆腐。
魏國大梁素有雪水煮豆腐，好不冷淡之諺，明顯表現出了對豆腐的不熱情，但天藏城的城主卻說席上嘗多品，筆端美味濃，非常卻喜食豆腐，坊間甚至傳言他說過不知豆腐得味，遠勝燕窩。
豆腐，一名菽乳……冬月凍透者味尤美。以青、黃大豆，清泉細磨，生榨取漿，入鍋點成後，軟而活者勝。點成不壓則尤軟，為腐花，亦曰腐腦。”
楊信陽嗬嗬笑道，“有人說，豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。所謂雲膚花貌認參差，未是拋書睡起時，果似佳人稱半老，猶堪搔首弄風姿。
小子家的豆腐腦，是“豆腐新鮮鹵汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。”
夫子愣愣地看著楊信陽，臉色逐漸凝重，隨即又展顏，晃晃腦袋，“你這小子有趣得很，懂老夫的脾胃，還有啥花式，一並送上吧。”
楊信陽邁開小步子，鑽進廚房，和母親低聲說了幾句，不到一刻鐘，又端出一碗豆腐腦。
未等楊信陽將碗送到桌上，夫子早已搶先接過，深吸一口氣，“好活兒。”
風卷殘雲，眨眼間一碗熱氣騰騰的豆腐都進了夫子的五臟廟裡。
“小子，這又是什麼名堂？”
“把蝦米搗碎，放進豆腐中，起鍋將油燒熱，加入作料乾炒，把一茶杯豆豉用水泡爛，放入豆腐中一同炒熟後起鍋。
除用豆豉外，還可加肉末、海米或雪裡蕻等配料以提鮮入味，用陳年蝦油代替清醬炒豆腐，必須將兩麵煎黃。油鍋要熱，作料用豬油、蔥、椒。”
夫子點點頭，“老夫曾在城裡燕子樓吃過一回煎豆腐，味道精妙絕倫，獨一無二。他家的豆腐兩麵顏色黃而且乾，無一點鹵汁，略微有點車螯的鮮味，然而盤中卻並沒有車螯及其他配菜，小子你猜猜是怎麼做的？”
楊信陽搖頭。
夫子神秘一笑，“老夫百般哭求，那燕子樓大廚就是不肯說，說不得，老夫就隻好用些非常手段，你猜怎麼著，原來此豆腐非彼豆腐，全都是用雞、雀腦做的，並非真豆腐，此等菜肴，吃了有損陰德，此後老夫再也不吃了。”
楊信陽拍手，“夫子有好生之德，真是個大好人。”
夫子睨了他一眼，從兜裡拿出幾枚銀幣，按在桌子上。
“夫子，這使不……”
夫子擺手打斷了他的話頭，“小子，距離天黑尚早，可有興致陪老夫去河邊逛逛。”
楊信陽眼珠子一轉，點點頭，夫子見狀，高聲道，“楊家嬸子，老夫帶小友去河邊走走。”
母親從廚房裡探出半個腦袋，“早去早回。”
楊信陽正準備邁腿，隻覺腋下一緊，已經被夫子抱住，兩人出了門，徑往北而去。
“小子，你救了老子一命。”
楊信陽麵不改色，“夫子過獎了。”
夫子腳步如飛，不一忽兒就到了信河邊。
這是楊信陽重生到這個世上後，第一次正麵看這個自己降生的地方。
隻見河麵煙波浩渺，落日的餘暉灑在河麵上，蕩起一層金色的波紋。
河麵開闊，天穹頓覺低垂，兩三木船，卻齊整的搖動著兩排木槳，像鳥兒搧動著翅膀，正在逆流而上，水天極目之處，灰蒙蒙的北岸展開一卷清淡的水墨畫，偏南一輪圓月照著江水,白茫茫一片,像一條白色巨蟒,蜷曲在大地上。
兩人靜靜看了一會兒，夫子開口道，“大恩不言謝，但這救命之恩不能不報，說吧，你想要什麼？”
楊信陽哈哈一笑，掙脫了夫子的手臂，自己搖搖晃晃站到河邊。
“夫子不實誠。”
夫子胡須一翹，“小子不得無禮。”
楊信陽回頭盯著他，“夫子若是真想報答，為何不在店裡明說，卻將我一個三歲小兒帶到河邊，隻怕是欺我年幼，隨便想個簡單的事，好讓你糊弄過去。”
此話一出，夫子心中一震，他確實打了這樣的主意，三歲小孩，所求不過好玩的玩具，亦或是幾顆好吃的糖，總比大人人心險惡，獅子大開口容易得多。
然而今日所見，眼前這個小孩，不簡單。