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13.茶(1 / 1)

雄魏!

天色漸黑的時候,父親磨完豆子出來,看見整整光潔如亮的牆滿臉不可置信,也不好說什麼,倒是老母親心疼,讓他趕緊回去吃飯。

楊信陽應了一聲,把一堆戰利品胡亂扒拉一下,邁開小腿準備回家,一個聲音叫住了他。

“小友。”

楊信陽回頭一看,“夫子?你今日去哪了?”

夫子臉色紅潤了一些,比起之前的灰敗好了,不少,“咳咳,內傷未愈,去找人療傷了。”

說著咦了一聲,夫子一眼瞥見楊信陽扛著的刷子,鼻子一抽,看見刷得煥然一新的外牆,

“這是你刷的?”

楊信陽一腳將裝了戰利品的籃子踢到草叢裡,嘿嘿一笑,“算是吧。”

夫子點點頭,“看來你累的不輕,怎麼樣,陪老夫喝杯茶如何?”

“恭敬不如從命。”

楊信陽跟家裡說了一聲,把瘸腿貓拿根繩子栓了,拉到屋子讓母親照看,讓夫子抱在懷裡,兩人到河邊小巷的一所茶樓裡。

這茶樓掛著個破敗歪斜的匾子,茗香居三個字倒寫得端正,茶居的建築古樸雅致,小巧玲瓏,多是一大半臨河,一小半倚著岸邊。

它用竹子做骨架,金字屋頂上,覆蓋著蓑衣或鬆樹皮,臨河四周也是鬆樹皮編成的女牆,可憑欄品茗,八麵來風,即便三伏天,這茶居也是一片清涼的世界。

兩人進來的時候,茶座早已客滿。

上了些年紀的人,捧著凸肚的小茶壺,在這裡談天說笑,講山海經,這裡的水開,茶香,加上送茶倒水的小二熱乎,所以生意頗好。

茶堂裡放著七八張四仙桌子,啥人占哪張桌子,坐哪個座位,似乎也是一定的,就好像大家訂過不成文的協議,喜歡揀老座位坐,據說這是喝茶人的習慣。

夫子丟給茶博士幾個字兒,茶博士笑逐顏開,帶著兩人上了二樓,

上麵是陰沉的天色,樓下配以斜緩的河坡同流水,像極了一副古畫。

二樓是雅座,沒幾個人,大都是些穿長衫的斯文人,安靜而閒適的品評著他們那一宇宙內包含的各樣事,精心嗑開一粒粒五香醬油瓜子,咽下許多碗苦茶,有些不做聲的則閉眼在領略這世界的神秘,思想飛入玄虛內,不過,恐怕他們又沒有想著任何事。

聽風聲的獵獵,夫子忍不住低聲讚歎“這天氣真痛快!”

“客官,要喝點啥?”

夫子一擺手,“老規矩。”

兩壺茶頃刻端上,夫子給自己和楊信陽斟了一杯,熱氣騰騰。

楊信陽忙了一天,也著實渴了,吹了幾下,迫不及待端起來灌了下去。

夫子笑罵,“你小子,牛嚼牡丹。”

楊信陽卻咦了一聲。

“怎麼?”

楊信陽撇撇嘴,“這茶不對。”

夫子來了興趣,“怎麼個不對法?”

楊信陽又喝了一口,“這水,味道怪怪的。”

夫子笑道,“那是當然,想泡好茶,須先藏上等好水,水最好用中泠、惠泉的水,可是一般人家怎麼可能專設驛站運送這種水?然而天然泉水、雪水,是可以儘量藏貯一點的。新汲之水味辣,貯存久了則水味甘甜,這茶水明顯是從信河舀來的,味道能好到哪裡去。”

楊信陽又問,“夫子叫的是啥茶?”

夫子撚了撚胡須,微微一笑,“小子不妨猜猜。”

“喝綠茶,清湯綠葉,喝紅茶,紅湯紅葉,這味道甘香,湯色清亮,細品之下卻多了一分醇厚,莫非是鐵觀音?”

夫子眼露訝異,“小子,老夫喝過你家的茶,你家放在客桌上的茶也非粗劣的茶梗,味道尚可,足見有點品味,說說看,這茶湯,看著挺綠茶的,為何你說是鐵觀音?”

好家夥,考起我來了。

楊信陽眼珠子一轉,“小子愚鈍,在夫子麵前班門弄斧了,隻因老父親愛喝鐵觀音,小子耳濡目染,也跟著喝了一些,故而能品出熟悉的味道,至於其中緣由,屬實不知如何描述,還請夫子指教。”

夫子微微一笑,得意起來,“看來你也不是謫仙下凡,也有不懂的地方,俗話說熟能生巧,老夫料你也沒有天生品茶的本事,不然就是多智近妖了,既然你想知道,老夫就給你說說。

這鐵觀音又叫做青茶,源於閩省武夷山,茶樹有許多不同的品種,這其中有一些適合製作烏龍茶,就好像有的人適合經商,有的人適合舞文弄墨。”



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