父女二人進了廚房。
麥芽糖已經開始變硬了。
葉永旺趕緊轉動鍋子,把裡麵的糖稀往鍋邊上靠。
又用手把較硬的糖放到鍋的中央。
等到沒有了液體糖稀之後,葉永旺就抱出了所有的糖。
和葉子芬合力把糖扯成長條,然後對折,再扯。
九九八十一次後,糖已經變成了米白色。
最後一次對折後,葉子菲拿出了一根繩子。
用繩子把長條的糖切割成三寸大小的糖瓜。
糖果掉落在放著熟豆粉的簸箕裡麵。
王聽荷過來搭把手,立即晃動簸箕,讓糖上黏上熟豆粉。
這樣一個糖瓜就做好了。
忙了一整天,最後做好了二十多個糖瓜。
給灶王爺上完供後,就把那張貼在廚房的灶王爺的紙像燒了。
然後一家人,坐在一起吃糖瓜。
輕輕一磕就碎了,咬一口特彆脆,可是入嘴之後就開始變得又甜又粘。
據說是為了封住灶王爺的嘴,讓他上天後稟告家裡這一年的事情時,隻說好話。
不管是真是假,確實給孩子們帶來了福利。
“你明天打算做什麼?”葉子菲吃著糖瓜,問葉子芬。
“做臘肉臘腸!”
葉子薇聽了以後,咧開嘴露出了八顆牙齒。
二十四這天,葉子芬早早的起了床,去倉庫弄了四大瓢豆子出來。
她急著去做早飯,就讓葉子菲和葉子薇把豆子挑揀出來。
“要撿這麼多嗎?”葉子菲不解地問。
“給姐姐家做點,她拿回去正好可以吃。”
葉子菲聽完,點了點頭。
過年這些天非常的忙碌,要是在普通人家,像葉子芬這樣大小的孩子隻要等著吃東西就好了。
但是葉子芬不僅要管廚房的事,還要負責各家各戶的送禮。
把豬後腿肉切成肉丁,放上調料,攪拌均勻後灌進腸衣裡。
再用泡軟的草把它分成一節一節的,每節大概五寸左右。
把五花肉有切成長條,塗上鹽料,顏料裡麵除了鹽就是花椒、大料、香葉、砂仁、桂皮、茴香等磨成的粉末。
醃製半天以後,放在水裡蘸一下後,用繩子穿孔。
和香腸一起掛在廚房,然後點燃鬆木,上麵放上一些陳皮,鬆枝。
用煙熏製一晚上就好了,然後把他們放在陰涼通風的地方,放一年也不會壞。
黃昏,葉子芬正想關門,就看見張高義站在她家不遠處,來回徘徊。
想來是有什麼事情,於是向張高義招了招手。
張高義跑了過來。
葉子芬問他“怎麼了?是來找我的?”
張高義點了點頭。
“什麼事說吧!”她直接問。
“嗯……我……我有次聽你和小六聊天,好像你自己在織布是不是?”
張高義猶豫不決,但是想到姐姐,最後她還是問了出來。
“是啊!怎麼了?”葉子芬狐疑的看著他。
“我想向你賒一些布,等我有錢了給你錢。”
“要多少?”葉子芬問。
“我也不知道,你會做衣服嗎?知道多少合適嗎?”