年二十七，除了王聽荷和葉子芳，其他人都被葉子芬早早的叫了起來。
因為今天注定是忙碌的一天，她家要開始做炸貨了。
炸果子（果子就是油條）、油炸糕、饊子、菜丸子、肉丸子、藕合、炸帶魚、炸鯉魚等等好多樣。
準備工作就要兩三個時辰，幸好昨天她已經準備了很多，否則弄到黑夜弄不完。
“三姐，你把藕切了，千萬彆切斷。”
“爹，你把我昨天拿出來的肉剁了。”
“子薇燒熱水，一會兒娘和小七醒了要洗臉。
一頓吩咐，立即沒了閒人。
葉子芬也開始和麵，這麵要和好幾種，炸果子的要軟發麵。
炸饊子的要和麵條的麵一樣。
還有藕合、炸魚就要用雞蛋麵糊，酥脆好吃，還有營養。
還有豆腐泡，這是年三十燉菜的主力。
把預留的豆腐切成一寸半大小的方塊，放在油鍋裡一炸外酥裡內，放進肉湯裡麵一煮，立即吸滿了湯汁。
當葉子芬把麵弄好以後，又抱進來兩個蘿卜，還有兩顆大白菜。
“白菜剁餡，蘿卜切絲水焯一下，再切碎了放上粉條白菜，炸素丸子。”
葉子芬剛說完，葉子薇就對她說“姐姐，多做一點，每年就做那麼一點都不夠吃的。”
以前都是陸李氏他們忙活，人多分到人們手裡的就很少了。
“好，多做一點，讓我們子薇吃個夠。”
“對，多做一點，大家敞開了吃，吃多少爹爹都不嫌多。”
葉永旺感慨以前自家孩子也受了很多的委屈，明明自家的條件還可以，卻讓自家孩子吃個炸素丸都眼饞的不行。
葉子芬把藕盒裡麵的餡料調好之後，王聽荷帶著小七走了出來。
“已經辰時了，你們忙活的怎麼樣了？”
“差不多了，很快就開炸，你們兩個洗完臉就去屋裡等著吧！我們來炸東西。”
葉永旺一邊往藕合裡麵夾肉餡，一邊叮囑道。
“好，我現在聞不得這股子油煙的味道，明年我鐵定幫忙。”
王聽荷帶著小七出去，葉子芬也把鍋刷出來了。
把油倒進鍋裡，等著油熱的功夫，在昨天刷好的托盤刷了一層的油。
然後把發好的果子麵用油刀拉下一小塊，擀麵杖沾油擀成一指寬的長條，然後再切成正方形，然後每個正方形中間用刀尖點一下。
油溫上來，必須大火，否則不起。
把正方形的麵片用兩手的拇指和食指撐著拉成長條，中間被刀點的那裡就出現了一個洞。
然後右手鬆開，再從那個洞裡麵把鬆開的一邊掏出來，這樣麵片中間就出現了一個麻花。
放在熱油鍋裡。
先下沉，隨後就好開始冒著氣泡往上浮。
把第二個做好放進鍋裡，第一個翻個，第三個放入，第一個就可以撈出了。
如此反複，很快就能弄完。
做好三個後，葉子芬對葉永旺說“爹，把弄好的拿去上一下供，然後拿到屋裡讓娘和小七先吃著。”
葉子芬的手裡不停，又對葉子菲說“三姐，開始給油炸糕包糖。”
油炸糕的劑子葉子芬剛才就弄好了，隻需要包上糖捏上口就可以。
“行！”三姐風風火火的去乾了。
葉永旺回來後，也加入其中。
半個時辰後，兩大篦子的果子就炸好嘍。
“爹，你們幾個先吃著，我把油炸糕炸出來。”葉子芬說完，就端過油炸糕麵團過來。
一個一個的順進鍋裡，千萬不能扔，容易濺出油，燙傷人。