七十年代我有拚夕夕商城!
一筍多吃?
不僅僅是林粥粥,還有劉瑾瑜他們,他們也狠狠地期待住了。
劉瑾瑜問道“林二嬸兒,你還會做好幾種筍啊!那可真是太好了,我們今天能夠吃到全筍宴了。”
蘇大妞搖了搖頭,“全筍宴也太誇張了,不過這個冬筍的做法,我還是知道幾種。”
本來被奉承了一下,她心裡高興得要死,但是做人要低調,她也不想打自己的臉。
……好吧,她確實低調不起來。
紅紅火火恍恍惚惚,隻能怪他們太會說話了特彆是這個小劉。
蘇大妞冬筍裝在一起端進了廚房,林粥粥進去幫忙燒火,林大順留了下來打掃剛才他們剝的筍殼。
薑曼青則自己舀水洗手,還真彆說,這剝完了筍,她的手確實癢癢的。
看來林二嬸兒之前不讓他們剝筍,這是正確的。
不過還好不是特彆癢。
劉瑾瑜和沈詞安肯定是也要進廚房的,不為彆的,就是因為廚房裡麵還可以烤火啊。
在每一個冬天,不烤火都是不完美的。
因為他們出去了好幾個小時,回來的時候,火已經熄滅得差不多了。隻能重新將火燒上。
灶台上的火,自然還是蘇大妞先燒燃的。
燒了些洗菜的熱水之後,林粥粥就看著她娘開始處理冬筍,又是切片啊,又是切絲的,好一陣忙活。
“粥粥,去自留地摘點蔥回來,還有蒜葉子,也摘點回來。”
“好嘞!”
沈詞安站了起來,“林二嬸,還有林…粥粥,我去吧!我正好沒事兒。”
說著,他直接站起身來,朝著廚房外麵走去。
說實話,因為廚房有兩個灶台,再加上這麼多人,稍微顯得擁擠了一丟丟,但是還是轉得過來的。
畢竟農村嘛,什麼都可以不大,但是廚房一定得大。
沈詞安去了,林粥粥就一點兒都沒有動。
有人代勞,她也不會跟他爭。
唉!
她果然是善解人意呢!
沈詞安出去了之後,林粥粥問蘇大妞,“娘,你打算做什麼啊?”
她真的有些好奇了,這個筍到底可以做成什麼樣的吃食。
就前世而言,林粥粥知道的,就隻有炒冬筍,豬肉炒冬筍,那個醃篤鮮裡麵好像也要放冬筍,其他的,她也記不起來了。
其中前兩樣就是家常菜了。
後麵的醃篤鮮是江南一帶的特色菜肴,起源於徽州,它的口味偏向於鮮鹹,是徽菜,蘇菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。還是上海本幫菜代表之一。
這個世界和她前世的發展程度差不多,就連曆史進程也大差不差。
隻是在根本上,還是有些區彆的。
就比如沈詞安,現實生活中可沒有一個叫做沈詞安的富豪。他還建立了屬於他自己的商業帝國。
他都已經這麼出名了,那她肯定不會不知道,就算不知道,也會聽說過。
這隻是一個披著年代文的小說世界。
從始至終,林粥粥都把這裡,和她的前世,從根本上分割開。
這裡很真實,不像是假的,更不像是她做的一個夢。
那就隻能這麼理解了。
這裡就是和他們那裡差不多的平行時空!
林粥粥覺得,她娘還真的不一定會做醃篤鮮。再加上,他們也沒什麼配菜。
所以,她真的很好奇她娘到底會做些什麼菜。更確切地說,應該是好奇她娘怎麼把這個冬筍一筍多吃。
蘇大妞回答,“我打算做一個涼拌酸辣脆筍,一個酸菜炒冬筍,還有豬肉炒冬筍,再來一個冬筍炒蛋。”
說是一筍多吃,她就每一道菜裡麵都有冬筍,沒毛病!
蘇大妞先把飯給做好,再來做菜。
以前兩個鍋的時候,可以一邊炒菜一邊做飯,現在隻有一個鍋了,都不太方便。
她不禁有些懷念有兩個鍋的時候。
“大妞,還剩了些冬筍,我給爹娘送過去一些?”林大順掃完筍殼進來說道。
“給冬筍?這樣吧!我炒好了菜之後,你端兩碗過去。”蘇大妞回答。
筍不是什麼稀罕的東西,大哥大嫂他們要吃,也可以自己去挖。他們送這兩碗,最重要的是給爹和娘吃的。
雖然端過去了之後,他們不可能不吃,但是這最起碼是他們的心意不是?
林大順點頭,“這樣也行。”
他打消了送冬筍過去的想法,轉而用蘇大妞的提議。
小劉和小沈提過來的肉有兩斤的樣子,冬筍他們也幫忙挖了不少。蘇大妞覺得,他們已經出了肉了,那他們家就出飯吧!
今天就煮乾飯,但是呢光乾飯吃起來也太奢侈了,蘇大妞就決定往裡麵加一些土豆,就做一些土豆飯。
大鐵鍋做的土豆飯,巨香!
先把水燒開,放入米,等到大米斷生,把米撈出來瀝水。這樣在得到米的同時,還有一大盆米湯。
把鍋洗乾淨之後,蘇大妞問,“大順,土豆皮削好沒有?”
“好了好了!”林大順把土豆洗乾淨之後拿了過來,“我已經洗過了。”
“好。”蘇大妞接過,直接開始。把土豆都切成塊。
“粥粥,把火燒大一些,我要開始燜土豆飯了。”
“好的。”林粥粥回答了一句,便開始往灶裡加柴火。
等鍋燒熱之後,蘇大妞便往鍋裡加了一點豬油,隨後開始把土豆塊炒了炒,放入調料。
再之後便往鍋裡倒入適量的水,燜了一會兒再倒入之前的米飯,蓋好鍋蓋繼續燜。
不過一會兒的功夫,在廚房裡麵的眾人,就聞到了一股濃濃的土豆和飯的飯香。
“好香啊!”
這不是蘇大妞第一次做土豆飯,但確實是沈詞安和劉瑾瑜第一次見到土豆飯。
“香吧!也挺好吃的。”蘇大妞有些得意地說道。
不光是很香,這也是她的拿手好飯。
土豆飯盛出來之後,他們就聞到了更香的味道。
林粥粥看了看土豆飯,土豆被煎到焦黃,還有鍋巴,一看就非常好吃。
蘇大妞洗了一下鍋之後,就開始炒菜。
在等飯熟的時候,蘇大妞已經把肉也給洗好切好了,現在可以直接炒。
不過在炒之前,需要焯一下水。
很快,菜就可以出鍋了。
“粥粥,你把這兩碗給你爺爺奶奶端過去。”蘇大妞說道,“算了,讓你爹端,有些燙。”
她一個菜在碗裡麵裝了一些。
林大順在這個時候開口,“算了,還是我來吧!我不怕燙。”
“行,那就爹來。”林粥粥也不推辭。萬一她沒端穩,那就浪費了。
如果不燙的話,她肯定是可以端穩的,但問題是剛出鍋的菜,這個碗也是那種比較很燙的碗,特彆燙的那種。
她這個時候也就不跟他們爭了。
等到林大順回來,他們終於可以吃上飯了。
“你們怎麼不先吃?該不等我的。”林大順回來,看見他們還沒有開動,這麼說道。
“人沒有到齊,肯定是不能吃的。林二叔,快來,我們一起吃飯。”劉瑾瑜呼喚道。
等人到齊才吃飯,這是最基本的禮儀,他們還是知道的。
看著桌子上放著的菜,林粥粥說道“要是有瓶汽水就好了!”
最好是肥宅快樂水,也就是可樂,那就更好了。
劉瑾瑜頗有些讚同,“確實。”
林大順坐下之後,招呼大家,“吃,大家都吃,彆客氣!”
“好。”
待林大順和蘇大妞動了筷子之後,他們才開始吃飯。
劉瑾瑜吃了一口土豆飯,“哇!林二嬸兒,你做的土豆飯真的太香了。就光吃這個飯都很香。”
沈詞安讚同道,“確實香,林二嬸兒,你這個手藝,都可以去國營飯店上班了!”
“我也這麼覺得,娘,你要去國營飯店,一定有很多人喜歡吃你做的飯菜!”
薑曼青也說道“就是啊!要是林二嬸兒你去國營飯店,我肯定天天去你那裡吃飯。”
蘇大妞被他們說的話都得開懷大笑,“哈哈哈哈哈哈哈……我這手藝,哪有你說得那麼誇張啊!這個土豆飯,我們這裡幾乎家家戶戶都會做,隻是沒人舍得做罷了!還有啊,去國營飯店上班,我還不夠格。”
她還是有些自知之明的,她的手藝確實還可以。但是比起國營飯店的大廚來說,還是差上一截。
那些廚師基本都是拜師學過,她也就會一些家常菜這些。
“我們說的話可不誇張。林二嬸兒你做的飯,絕對有很多人喜歡吃。”劉瑾瑜笑著說道。
“快吃飯吧!冬天飯菜冷得快,冷了就不好吃了。”林大順說。
因為是用豬油炒的,冷了還會凝固,所以還是快點兒吃完比較好。
“好的。”
林粥粥說了那句之後,就沒有再繼續說話了,她餓了,要乾飯!
還真彆說,這個土豆飯是真的很好吃,還有土豆的清香。特彆是鍋巴,那就更好吃了。
接下來就是一陣吃飯的窸窣聲。
吃完飯之後,眾人不約而同地摸了摸自己的肚子,他們吃脹了。
“真好吃。明天再去挖一些筍回來。”林粥粥提議。
“好,粥粥愛吃,我們再去挖。”林大順直接說道。
左右這個筍也不是什麼稀罕的東西,無非就是費了一些力氣罷了也不是什麼事情。
“那弄點回來醃筍,以後粥粥要吃的時候可以直接拿出來就是了。”蘇大妞說道。
還好她自己有一把子手藝,能夠滿足閨女的一些需求。
“好耶。爹娘最好了。”