“要再加哪一味？”伊書好生好奇。
“鬼夜香粉。取現摘的鬼夜香的花瓣曬乾後，磨成粉即是。”施津玉分神張望著街道。
伊書道“可這鬼夜香粉乃西域香料，京城極少得見。”
施津玉遙指了一下，“他家酒肆牆上就長有鬼夜香。”
伊書轉頭回看，居然看到酒肆牆上的枯草尖上竟冒出了幾朵黃色的花瓣，在昏黃的燭燈下，不細看並不明顯。
“明明進門前還是枯草，怎麼吃了會酒出門再看，就長出黃色的花瓣了？”伊書甚是不解。
“這就是為什麼我們要在暮色後來這家久候香的原因。”施津玉解答道。
伊書又問“難道是那鬼夜香隻在夜間才會開花？”
施津玉點頭“沒錯。此花每日一開一謝，天一亮後花瓣就會凋謝。”
“他家酒肆牆上既長有鬼夜香，他們隻需要夜下摘得花瓣，日間曬乾後磨粉就可以獲得鬼夜香粉。他們為什麼不把這鬼夜香粉加入桑葚梅子酒中，讓酒的味道更加好喝呢？”伊書不明白久侯香的少掌櫃為何不就地取材。
“問題在於他們並不知鬼夜香粉能讓酒味更加濃鬱。”施津玉笑道。
“夫人都知道的酒方，可那少掌櫃卻連這都不知道，夫人確定他就是你掐指算出的釀酒奇才嗎？”伊書詢問道。
今早，夫人安排四個粗使丫鬟打掃合景院外院，讓她和伊竹伊簡伊簽四人打掃內院。
本來內院的打掃不用她們四個一等丫鬟做的。她還沒反應過來，伊竹卻已明了，說這是夫人有話要單獨和她們四人講。
果然，一會兒夫人就讓她們停下手中的活，進主房內說話。
夫人說前日隻尋到機會和伊竹說了故意摔破額頭的緣由，今早才尋得機會再同她和伊簡伊簽說明。
接著逐一分配她們四人接下來幾日要做的事。
她今日分配到的是，和夫人同來京郊尋一釀酒奇才，找他做日後新開的酒樓的大掌櫃。
那少掌櫃能想到把桑葚酒和梅子酒融為一體，還加了些自己都沒品出來的配料，算得上很有釀酒的天賦，但真稱不上奇才。
“確定。此酒方是我之前在祖父巡關劄記裡看到的，他一中原人士自是不知。但他能在不放鬼夜香的情況下，想到把女貞子、樹莓和龍眼加入桑葚梅子酒中提味，此舉已是十分難得。”施津玉習慣性地撚了撚左手的蔻丹，“至於他的釀酒奇彩之處，日後你自會知曉。”
“夫人，那方才結完賬後，我們為何不直接對他說明來意呢？”
“今日我們先回去，過些日子再來。”施津玉張望的眼眸中終於出現了一輛馬車，邊攔車邊說道，“如果是你，兩位陌生的食客，就在你店裡吃了一頓酒食，然後告訴你，請你彆再做自家的少掌櫃了，前去京城做一家酒樓的大掌櫃，你會馬上答應嗎？”
馬車停下，伊書邊扶著施津玉上車邊說“嗯，是不會答應。可是，即使多日後我們再來遊說，他也未必會答應。”
“我自有辦法讓他答應。”施津玉在車上坐定後說道，“隻要你按我說的辦，接下來，你要做的是……”
伊書聽完施津玉的一番計劃，有些膽怯地問道“夫人，您確定我能辦到？”
“確定。如果不確定，今夜陪我出門來此的人，就不會是你了。”施津玉肯定地說道。
伊書略微有了點信心。
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