紀浩見眾人答應，一臉和氣對譚誌遠和葉敦道“譚總旗、葉總旗，以後你們兩位還是按照原先的轄區，一人負責勾闌胡同以南的四條胡同，一人負責勾闌胡同以北的三條胡同。你們安排大家巡街、坐探，讓他們打起精神，好好的辦差事。”
譚誌遠和葉敦兩人忙領命答應。
紀浩擺擺手，說道“大家都是辦差的吧！”
眾人紛紛領命而去。
譚誌遠和葉敦安排好巡街、坐探的差事，帶著幾個沒分到任務的小旗又來到紀浩的簽押房。
葉敦一臉笑意的對紀浩道“大人今日第一天上任，兄弟們湊了份子，今天中午在和四方安排的宴席為大人接風，還請紀大人務必賞光。”
紀浩笑道“既然兄弟們如此盛情，那本官便卻之不恭了，有勞兄弟們破費了。”
譚誌遠笑道“都是兄弟們該當的。”
…………
帽兒胡同，和四方酒樓。
此時正是晌兒午上客高峰，紀浩一行人進入和四方酒樓裡麵時，見裡麵已是人聲鼎沸，熱鬨非凡。
一樓的大廳裡都是散台，一桌桌客人正在推杯換盞。不時有那唱菜單的店小二、傳菜的店小二在穿插忙活！
那些唱菜單的店小二很是聰明伶俐，也不用什麼菜單，一口氣就能報上幾十道酒樓的拿手菜，跟後世學相聲必背貫口“報菜名”差不許多。
待到客人點完菜，那些唱菜單店小二也不用紙筆，便能牢牢記住每一桌客人點的各色果蔬菜肴，十幾道菜一口氣向廚房那邊報出來，聲調抑揚頓挫，如同歌唱，絕不惹人生厭。
傳菜的店小二也很厲害，每次從廚房出來，自肩膀至掌尖都有十幾盤菜穩穩當當的馱在那裡，任他樓上樓下的飛跑，便連一滴汁水都不會濺下來。
紀浩看著那些店小二的表演出的本事，不由得頻頻點頭，京城的店小二比起彆的地方來，也要高明許多啊。
紀浩一行人穿過熱鬨的大廳，來到二樓的一個雅間。
此時，二樓的的雅間也是人滿為患，雅間內還不時傳來吟詩作對的聲音。
如今秋闈在即，順天府各縣來鄉試的秀才都已經到了京城。
這些秀才來參加秋闈的秀才也都沒安安分分的待著，好不容有機會跟各縣聞名已久的年兄年弟見麵聚堆，自然少不了各處聚飲。
由於有這些秀才們的聚飲，最近這些天，京城各處的酒樓生意著實不錯，基本家家在這上客高峰時候都是人滿為患。
不過，這裡他們百戶所的管轄的地盤，葉敦提前跟酒樓胡掌櫃打過了招呼，再人滿為患也得有給他們留下房間。
眾人進到胡掌櫃留好的天字號雅間，紀浩在主位坐了，譚誌遠和葉敦分坐他兩邊，其餘六個沒去當值的小旗依次坐了。
紀浩讓尚東山和夏西河陪在末座。
眾人見紀浩對他的兩個隨從如此安排，都暗暗留了心思。
顯然，這位百戶大人讓自己的隨從上桌同席，對二人是非常重視的。雖然他們暫時隻能屈居百戶所的幫閒身份，但是卻不能當做普通幫閒看待。
見紀浩一行眾人坐定，那唱菜單的店小二麻溜的用一嘴的京片子抑揚頓挫的一口氣唱出了五六十道菜名，
這和四方酒樓號稱自家酒樓菜式兼容並蓄、彙集四方。這唱菜單的店小二一口唱出的這五六十道菜名包含了魯菜、淮揚菜、粵菜、川菜等等的各大菜係的菜式，看來人家酒樓號稱和四方也不是虛言。
紀浩聽著這報菜名倒是津津有味，他以前在自己那個年代雖然來過京城，但是那時的京城跟大明時節的京城完全是兩碼事兒了。他如今很有興趣領略這京韻古風。
聽完唱菜店小二的報菜名，葉敦和譚誌遠一起請紀浩點菜，紀浩笑道“本官這第一次來這酒樓，還不熟悉什麼菜式好吃。你們兩位看著點些店裡的拿手菜式便是，本官沒什麼忌口的。”
葉敦聽紀浩如此說，當下對著那唱菜店小二吩咐道“揀你們店裡最拿手的菜式上便是，這位是咱們百戶所新任的百戶大人，可得用心伺候著。”
唱菜的店小二忙答應一聲，躬身退了出去。
十幾道菜被一個傳菜小二端了上來，也不見他如何動作，十幾道菜便整齊的布在桌上，當真是連一滴汁水都沒有濺出來。這手藝練到這個地步也不容易。
兩個小丫鬟給眾人斟的酒是竹葉青，竹葉青酒酒液碧綠，品之爽口，清涼幽香，盛於晶瑩剔透的琉璃酒杯中，更是顯得綠瑩瑩的，甚有美感。
這竹葉青酒產自山西，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加十餘種名貴中藥材精製陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。
自唐時以來，竹葉青酒就是北方最負聲譽的美酒之一。
一代女皇武則天對竹葉青就甚是喜愛，每飲必有竹葉青，為此還賦詩“山窗遊玉女，潤戶對瓊峰。岩頂翔雙鳳，潭心倒九龍。酒中浮竹葉，杯上寫芙蓉。故驗家山賞，惟有風入鬆。”
從此竹葉青酒盛行於大唐。
唐代大詩人白居易品此酒後，更是有詩雲“甕頭竹葉經春熟，階底薔薇入夏開”，可見那時此酒之影響力。
而到了大明，雖曆經幾百年，此酒的名氣依舊不衰，在京城更是深得人們的喜愛。
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