香味出來的一瞬間,薑黎就被熏的打了個噴嚏,太辣了。
水煮肉片的做法和這個差不了多少,那麻辣鮮香的湯汁,每一滴都仿佛蘊含著無儘的誘惑。
肉片在湯汁中翻滾,吸收了所有的精華,每一口都充滿了濃鬱的辣味和麻感,真是讓人回味無窮。
毛血旺就更不用說了,鴨血、毛肚和各種蔬菜在麻辣的湯汁中煮熟,每一口都是滿滿的幸福感。
那獨特的麻辣味道,讓人欲罷不能,越吃越上癮。
薑黎一連吃了好幾口,被辣的差點說不出來話。
但隨即,軟嫩多汁的裡脊肉,攜帶著醇香鮮美又迅速攻占了她的大腦與味蕾,與辣味相輔相成。
“嗚嗚……好辣……好吃……好辣……”
光是有了這麼辣的菜也不行,還是要有點解辣的東西在。
既然做的是川菜,解辣的話就交給冰粉。
冰粉是川蜀地區最常見的解辣飲品,吃川菜必不可少。
薑黎雖然沒做過冰粉,但是看起來應該不難。
把冰粉倒進水裡,攪拌均勻,確認沒有任何的顆粒以後。
開大火,攪拌至冰粉粉完全融化,然後蓋上鍋蓋,煮沸後關火。
薑黎把煮好的冰粉液倒入準備好的碗中,待其冷卻後放入冰箱冷藏,大約需要4小時,直至完全凝固。
在廚藝教學空間裡,這隻需要一瞬間,就可以完成。
接下來,薑黎準備兌一些紅糖水,她比較愛吃濃稠一些的,所以是用11的比例。
當冰粉完全凝固後,用刀將其劃成喜歡的形狀,然後倒入冷藏好的紅糖水。
最後,薑黎就根據她自己的口味添加之前一些小料,比如各種水果塊,山楂碎等等,攪拌均勻後即可食用。
冰粉口感q彈透明,搭配香甜的紅糖漿和各種果乾,既清爽又美味,用來解辣真的是再好不過。
薑黎做了一遍以後,還需要張大山再做一遍,為了謹慎起見,她還是要嘗嘗味道。
不得不說,薑黎真的愛慘了川菜的麻辣鮮香,她對於川菜一直都是情有獨鐘。
一口接著一口,根本就停不下來,其實在廚藝教學空間裡,就算是吃再多都沒有飽腹感。
但是薑黎就是喜歡這個味道,沒辦法,百吃不厭。
吃完最後一口菜,薑黎擦了擦嘴,明天就做這兩道菜,她倒要看看那個盒飯要怎麼模仿。
a市這邊的人大多口味清淡,但大學城附近的學生來自五湖四海。
如果盒飯小攤真的能做出好吃的川菜,她也認了,輸給廚藝,不丟人。
說實話,一開始剛知道的時候她是生氣,但很快薑黎就明白,這種事在所難免。
雖然對方手段不光明,但並沒有違法,隻能說對方道德低下。
因為道德低下的人生氣,不值得,反而氣壞了自己的身體。
隨著薑黎的廚藝越來越好,眼紅的人勢必會越來越多,甚至他們的層次也會越來越高。
那這種手段也就隻能是不入眼的小手段了,以後她要麵對的可能會更多。
但薑黎始終認為她隻要守住自己的本心和底線,他們就奈何不了自己分毫。
所以,薑黎就要用魔法打敗魔法,用川菜打敗她。
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